Sallader med svamp är alltid mellanmål mellan alla olika. Efter denna trend bestämde vi oss för att samla flera recept med de vanligaste svamparna - mushrooms - och tomater. Det visar sig helt enkelt och mycket gott!
Sallad med tomater, kyckling och mushroom
ingredienser:
För sallad:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- salt och peppar;
- olivolja;
- gröna - att smaka på;
- mushrooms - 10-12 stycken;
- Schweizisk ost - 4 skivor;
- körsbärstomater - 7-10 st.
För tankning:
- majonnäs - ett halvt sekel;
- gräddfil - 1/2 bord;
- vit ättika - 1 tesked;
- torkad vitlök - nypa;
- salt, peppar;
- Torkad tarragon - 1/4 tsk.
- mjölk - 1-2 msk. sked.
beredning
Kycklingfiléen tvättades och torkades med pappershanddukar. Vi slog av fileten till en tjocklek på 2,5-3 cm. Solim och paprika är klara kotletter.
Stekpanna med olivolja och stek filéerna på den i 5 minuter på vardera sidan. Förskalade och hackade svampar häll olja och stek i ungefär 3 minuter tills det är guldbrunt. Körsbärstomater läggs ut på ett bakplåt, hälls med olja, kryddat och baka sedan i ugnen tills det är mjukt.
Stekt kycklingfilé skärs i remsor och lägg i en salladsskål tillsammans med svamp. Vi lägger hela bakade tomater och tunna skivor ost på toppen.
Blanda alla ingredienser för tankning i en såsbåt. Om såsen är för tjock - späd den med mjölk till önskad konsistens.
Häll sallad med kyckling, mushrooms , tomater och ostgräddesås innan du serverar, eller servera den separat.
Svamp sallad med gurkor och tomater
ingredienser:
- gurka - 1 stycke;
- mushrooms - 7-9 bitar;
- körsbärstomater - 5-6 stycken;
- kapers - 2 msk. skedar;
- senap - 1 tesked;
- salt, peppar;
- spenatblad - 1 föremål;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- olivolja - 2 msk. sked.
beredning
Låt oss börja matlagning med tankning. Blanda i en liten skål med citronsaft, olja, salt, peppar efter smak,
I en stekpanna, värm upp olivoljan och steka svampen tills den är guldbrun. Om svampen är små - de ska inte klippas. Glöm inte att salt och peppar svamp under matlagning. Vi skickar tomater 2 minuter innan pannan är klar.
Sätt färska spenatblad på en tallrik, sätt stekta svampar upp med tomater, ringlök av gurka och slutligen häll allt dressing.