Bananer är en universell produkt som vi äter på vintern och på sommaren. Och om på sommaren kan vi fortfarande bli distraherade av andra bär och frukter för säsongen, så på vintern är bananer helt enkelt oföränderliga. Fördelarna med denna produkt är kända för alla från små till stora. Bananer är rika på mineraler som kalium och magnesium . De innehåller också serotonin, ett hormon av lycka. Det är en oumbärlig källa till kolhydrater . Och om du vill börja äta rätt och vara energisk hela dagen, är gröt med banan på morgonen en oumbärlig frukost.
För att förlänga det oförglömliga nöje som vi får från denna produkt, behöver vi veta hur man lagrar bananer ordentligt?
Hur man lagrar bananer ordentligt?
Vi vet alla att de är rippade av de som ännu inte är mogna, så att de säkert kan komma fram till deras destination. Gröna bunter av bananer placeras i lådor med plastfolie. Vid en viss temperatur och fuktighet kan de vara i detta tillstånd under lång tid. Efter transporten måste bananer föras till en viss mognad. Färgen, smaken och aromen i denna frukt måste uppfylla vissa normer. För att göra detta placeras bananerna i mognadskammaren. Det är där att alla de biokemiska processer som är så nödvändiga för att få en kvalitetsprodukt förekommer. Handlingsprincipen för dessa kamrar är att uppvärmning eller kylning av bananer uppträder under deras mognad. Detta uppnås genom att tvinga luft genom lådor med bananer. Håller konstant en jämn temperatur, vilket ger det mest förutsägbara resultatet vid slutet av processen för gasning (dosering). Detta är ett svårt sätt att gå igenom den här produkten innan du kommer till oss på bordet. Naturligtvis har man köpt bananer i affären och tagit hem, är det önskvärt att skapa samma förutsättningar för lagring.
Hur man lagrar bananer hemma?
Du kan lagra bananer hemma på något coolt mörkt ställe. Det kan vara ett kylskåp, eller bara en garderob. Allt beror på hur du fick dem. När du köper bananer, liksom andra frukter, se till att det inte finns några fläckar på skalen. Färgen på skalen ska vara mättad gul och enhetlig. Det är på detta stadium av mognad att alla näringsämnen är koncentrerade i banan. Och de kommer att gynna dig.
Bananer kan också köpas omogna. Bara med dem experter rekommenderar att vara försiktig - gröna bananfrukter är dåligt smälta. Och för att de är mogna tidigare måste de placeras i en plastpåse i kylskåpet. Nästan nästa dag kommer de att nå mognad.
Det är absolut oacceptabelt att lagra bananer i frysen. Därför kommer huden omedelbart att mörkas, och de kommer att förlora sin attraktionskraft. För att röra, kommer frukterna vara mjuka. De kan ätas, men kommer bara att vara lämpliga för cocktails eller potatismos.
Det är bäst att lagra bananer i en papperspåse, något årtionde. Det måste finnas luft och en liten mängd ljus. Fuktighet är banans fiende! Idealiskt - i ett suspenderat tillstånd. För att bananer inte förlorade sin presentation i flera dagar och behåller sitt näringsvärde, lagras vid en temperatur av 12-14 °.
Sammanfattningsvis är bananparadoxen: oavsett deras antal, de ätas innan de mognar. En mogen förstörd snabbare än de äter!