Vattenmelon honung, eller nardek, är oväntat berövad av konsumenternas popularitet. Det är trots allt inte bara en välsmakande, men också en användbar produkt, som inte är sämre vad gäller antalet användbara delar till bihonung. Den innehåller vitaminerna A, B, C, E och PP, och är rik på olika mikro- och makroelement.
Användningen bidrar till att hantera olika förkylningar och hjärt- och kärlsjukdomar. Om du har ett lågt hemoglobininnehåll i blodet, kommer vattenmelon honung att hjälpa till att öka det, och det kommer också att vara ett utmärkt förebyggande mot ateroskleros.
Vattenmelon honung används som en efterrätt med te eller en mängd bakverk, och lägger också till spannmål eller grytor i stället för socker.
Nu, efter att ha lärt sig om alla underbara egenskaper Nardek är det helt enkelt omöjligt att laga mat. Och vi hjälper dig med detta och berättar dig i detalj hur du gör det.
Hur man förbereder vattenmelon honung?
Receptet för att förbereda vattenmelon honung är inte alls komplicerat, men som alla jobb som kräver omsorg och noggrannhet.
Så, för nardeka väljer vi mogna vattenmeloner, bättre sena sorter, tvättar dem ute och skärs i två eller fyra stycken. Använd en träsked, ta bort den röda massan och lägg den till det emaljerade bassänget eller den stora kastrullen. Vi krossar den med en pinne och gnuggar den genom en fin sil. Från vattenmelonspuréen med en skruvpress eller flera lager av gasbindning klämmer vi ut saften, som upphettas till koka och filtreras en gång till.
För att laga honung från vattenmelonsaft, är det bäst att använda breda bassänger eller cauldrons, men i sin frånvaro kan du använda eventuella emaljerade krukor eller tallrikar med en tjock botten.
Vi häller den resulterande saften i en lämplig behållare och bestämmer den genom brand. Vi underhåller den på liten eld före kokning i volym i fem-sex gånger. Glöm inte att rör om ständigt. Detta är särskilt viktigt i slutet av kokningen, när massan tjocknar. Beredskap bestäms av en tät och icke-spridande droppe. Konsistens med vattenmelon honung liknar bi unga honung eller tjock grädde.
För långvarig förvaring, häll lite kyld honung över torra, sterila burkar och rulla upp de kokade locken.
Mycket lättare att bearbeta förberedelse av vattenmelon honung köksassistent - multivarka. Du behöver inte stå länge över en behållare med vattenmelonsaft. Det är nog bara några gånger för att blanda massan.
Vattenmelon honung i multivark
Precis som vid den traditionella förberedelsen av tvättade vattenmeloner extraherar vi massan och gör den till puré. Krama saften med gasväv eller tryck, filtrera igen och häll den i multivarkers kapacitet, som inte överstiger nivån på det övre tillåtna märket.
Avlägsna ventilen från multivarken och ställ in enheten i läget "Bakning". Vi ställer in maximal tid på 65 minuter. Ta bort det röda skumet från skeden efter några minuter. Efter signalen återaktiverar vi samma program. Under denna tid blandar vi två eller tre gånger
Beroende på kvaliteten på vattenmelonsaften kan hålltiden i en multivark variera avsevärt. Det kan räcka för två cykler om 65 minuter. Men i de flesta fall blir det nödvändigt att förlänga matlagningen, minst en gång till.
Färdiggjord vattenmelon honung har en tjock konsistens, som i vanlig ung honung.
Vi observerar processen, öppnar regelbundet locket på enheten och bedömer beredskapen. Så snart resultatet uppnåtts låter vi honungen svalna, häll den på sterila burkar och täcka med lock.