Custard Cream

Custarden används som fyllning och dekoration för kex, i sugrör, kakor och annat mjölkkonfekt. Det är värt att notera att någon grädde är benägen att försämras snabbt, så den bör användas nästan omedelbart efter tillverkningen. För kakor används custard för bindande sömmar, eftersom det inte är inneboende för dem att behålla sin form. Förberedelse av vanilj kräver inte tid och pengar, processen med att skapa denna produkt är ganska enkel. Låt oss ta en närmare titt på receptet för en vanilj för en tårta.

ingredienser:

För att förbereda vaniljen på äggulor och mjölk är det grundläggande, det är nödvändigt att koka mjölken, äggulor att mala med socker, som tidigare separerats från proteiner. Sedan tillsätts vanillin till den slipade massan och mjölet värms upp till lukten av rostad mutter, het mjölk hälls in och allt detta kokas grundligt, cirka tio minuter. Under kokningsprocessen är det nödvändigt att ständigt röra massan efter att ha tillsatt smör och snabbt svalnat. Fyll sedan konfektörens påse med färdig kräm och applicera den på din valda destination.

Custarden kan också kokas i en mikrovågsugn, den färdiga massan kokas inte, men placeras i en mikrovågsugn i 5-6 minuter, tar ut och blandas noggrant varje minut.

Förresten, för att expandera horisonten - bär denna kräm fortfarande namnet på den franska bryggan. Och i stället för mjölk i receptet kan du använda vatten, men resultaten av ditt arbete kommer att bli mycket näringsrika och välsmakande om vaniljsprodukterna kokas på mjölk. I princip är receptet på detta och slutar, men du måste komma ihåg att den här teknologin bara är en vaniljglass och matlagning - mycket folk med fantasi, inte vana vid stränga gränser. Därför behöver du förse dig med andra härledda recept för läckra vaniljsprutor, utan tillsats av ägg och semolina.

Proteinfläck för kaka

Istället för äggulor i vaniljsåsningen kan kakan gå och proteiner, piskas upp till en volymökning om cirka 5 gånger, och mjölken ersätts i detta fall med vatten. Det är anmärkningsvärt att temperaturen på sockersirapen (3: 1) ska vara omkring 122 grader, annars kommer flödet att sprida sig, eller det kommer att bilda klumpar när man tillsätter en sirap med lägre eller högre temperatur. Protein Custard i sin slutliga form är en ganska stabil snövit, frodig massa.

Custard utan ägg

För personer som är allergiska mot ägg, eller bara för dem som har denna ingrediens för smak eller andra skäl finns på "svarta listan", erbjuds ett recept på vanilja utan ägg. För beredningen suger hälften av mjölken ihop med socker, omrörs tills dess kristaller försvinner, häll den kvarvarande mjölken, tillsätt mjöl, vanillin, koka tills tjock med konsistens, kyla, lägg smör och vispa. Hatsare för äggprodukter behöver därför inte oroa sig för hur man gör en vanilja utan att inkludera dessa ingredienser i receptet. Densitet uppnås genom att mängden mjöl ökas.

Custard för tårta med semolina

Custard med manga är också lätt att förbereda - här istället för mjöl används semolina, och för att ge en svag sur smak i den färdiga custarden för tårta kan du tillsätta citronsaft.

Custard med grädde

Custard med grädde görs enligt följande: vispad grädde med socker, lägg till den färdiga baskrämen. Cremen kan serveras som en självständig maträtt i kremankah, liksom med olika fyllmedel (sylt, sylt, zedra etc.). Gör ett bra experiment på kulinariska fronten!