Kondenserad mjölk är en ganska vanlig produkt som kan användas för att göra kakor, pajer och andra bakverk, och även kockost eller pannkakor. Men ännu oftare än vanlig kondenserad mjölk, kokad för alla dessa ändamål, som har en mer uttrycklig smak och en ljus färg.
Naturligtvis kan du köpa kokad kondenserad mjölk redan klar, men om du vill laga mat själv, berättar vi på flera sätt hur man kokar en kondenserad mjölk hemma.
Hur man lagar kokt kondenserad mjölk?
Ett av de vanligaste sätten - kokar kondenserad mjölk i ugnen. För att göra detta måste du ta den vanliga kondenserade mjölken, häll den i en värmebeständig maträtt, placera behållaren på en bakplåt med höga sidor eller i annan form (större storlek). I den andra maträtten måste du hälla så mycket vatten att den når halva mängden kondenserad mjölk från de första rätterna.
Den kondenserade massan ska täckas med folie, värm ugnen till 200 grader och placera vår bakplåt (eller andra rätter) i den. Tillagningstiden kommer från 1,5 till 3 timmar, allt beror på hur mycket mörk delikatess du vill få. Dessutom glöm inte att regelbundet hälla vatten i den andra skålen. När din kondenserad mjölk är klar ska du ta bort den från ugnen, ta bort folien och mixa och använd sedan efter eget gottfinnande.
Det är värt att notera att det finns ett annat sätt att göra en kokad kondenserad mjölk från det vanliga, och rätt i banken. För att göra detta, sätt en burk sötma i en kruka med kallt vatten, så att det helt täcker det och lägg pannan på elden. Koka den kondenserade mjölken på låg värme i flera timmar, men var noga med att vattnet inte kokar och tillsätt det om det behövs. När tiden löper ut tar vi bara burken från pannan, låt den svalna och öppna den sedan.
Om du inte har tid eller önskan att vänta på kondenserad mjölk i flera timmar, finns det sätt att koka en kondenserad mjölk snabbt, men för detta är det nödvändigt att ha en mikrovågsugn i köket. Så häll den vanliga kondenserade mjölken i en skål avsedd för en mikrovågsugn. Skicka det till mikrovågsugnen och laga i en genomsnittlig effekt på ca 15 minuter, stäng av mikrovågsugnen och omrör din behandling. Beroende på kvaliteten på den vanliga kondenserade mjölken kan tillagningstiden ta lite längre tid, se färgen på den kokta kondenserade mjölken som du får.