Tack vare de unika egenskaperna hos squashen, är den idealisk att kombinera med resten av produkterna, kan zucchini grytan tillagas annorlunda varje gång. På så sätt kan man diversifiera den dagliga menyn, för att fylla den med ljusa och aptitretande rätter.
Hur man lagar ragout från courgette?
Att förbereda en zucchini gryta är elementär, utan kulinariska läckerheter och extra krångel. De grundläggande rekommendationerna för varje recept kan förbättras genom att ansluta fantasi och tillämpa icke-standardiserade individuella lösningar i praktiken.
- Mjölkmognad frukter används helt, skär av kanterna, och de mer mogna dem bli av med huden och frön.
- Skålen kommer att bli smakligare om ingredienserna före släckningen släcktes i varm olja.
- Typiskt är juicinessen av komponenterna tillräckliga för att släcka dem i sin egen saft, men om nödvändigt kan du lägga till lite vatten eller buljong till kärlet.
- Vitlök och grönsaker läggs till i slutet av tillagningen och låt maträtten bryta något under locket före servering.
Grönsakspot med courgette
Även den enklaste grytan av grönsaker med zucchini, kokta med en lakonisk uppsättning produkter kan göras unik för smak och extremt gott. Ett par nypa italienska eller provencalska örter och färska finhackade gröna, som läggs till på tallriken när de serveras, kan omvandla maten utan igenkännande.
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- morötter och lök - 2 st.
- tomater - 4 st.
- potatis - 3 st.
- olja - 50 ml;
- vitlök - 1-2 tänder;
- salt, peppar - till smak;
- Provencalska örter - 1 tesked;
- grönsaker av persilja, dill, basilika.
beredning
- På oljeköket skivad lök med morötter.
- Lägg potatis kuberna, steka, rör om tills hälften kokas.
- Tillsätt zucchini och tomatskivor, krydda maträtten till smak, täck med lock och puff i 20 minuter.
- Tillsätt vitlök och örter till gurka av gurka, blanda och ta bort från plattan.
Stewed grönsak med aubergine och zucchini
Följande recept på grönsakspott med kucchini och aubergine ger dig en mycket lätt självförsörjande maträtt eller en fantastisk garnering för fisk eller kött. Helst är vegetabilisk massa i processen att släcka det önskvärt att inte blanda, upprätthålla en minimal glöd under kärlet, vilket bevarar skivornas integritet.
ingredienser:
- zucchini och äggplanter - 2 st.
- morötter och lök - 1-2 st.
- tomater - 4-5 st.
- olja - 70 ml;
- vitlök - 3-4 tänder;
- salt, peppar, gröna - till smak.
beredning
- Stek lök med morötter.
- Lägg till hackade tomater, korg och aubergine.
- Salta innehållet i kärlet, peppar, täck och täck i 20 minuter.
- Kasta vitlök, gröna, en minut stäng av ugnen och ge en gryta aubergine och courgetter för att infilera.
Ragout av zucchini och potatis med kött
Efter att ha kompletterat receptet med en gryta grönsaker med zucchini kött, kommer det att vara möjligt att lösa problemet med utformningen av en god middag eller middag, vilket ger en helt självförsörjande, aptitretande och näringsrik maträtt. Du kan ta fläsk, kalvkött eller dietkylling, som harmoniskt passar in i den övergripande smaken.
ingredienser:
- zucchini - 400 g;
- potatis - 4 stycken;
- kycklingfilé - 300 g;
- morötter och lök - 1-2 st.
- tomater - 3 st.
- olja - 70 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- salt, peppar, gröna - till smak.
beredning
- Fry hackad kyckling i smör.
- Tillsätt lökringar och morötter, stek ytterligare 10 minuter.
- Placera potatisbitarna, täck behållaren med lock och skölj innehållet i 10 minuter.
- Kasta skivad zucchini, tomater, kryddor, salt, peppar, gryta i ytterligare 15-20 minuter.
- Krydda grönsakspotan med kyckling och zucchini vitlök, gröna, låt den brygga i 15 minuter.
Grönsakspot med blomkål och courgetter
En lätt och samtidigt en näringsrik maträtt kommer att kokas med följande recept ragout av courgetter med tillsats av blomkål. En speciell smak och ytterligare egenskaper kommer att ges till den söta bulgariska pepparn, som idealiskt är bättre att ta olika färger, men släcker smaken och gör den mer mättad med gröna lök och gräddfil.
ingredienser:
- zucchini - 400 g;
- blomkål - 1 st.
- Bulgarisk sötpeppar - 500 g;
- morötter och lök - 1-2 st.
- tomater - 350 g;
- olja - 100 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- salt, peppar, gröna lök, gräddfil - att smaka på.
beredning
- Passa lök i olja och morötter.
- Tillsätt blomställning av kål, kuber av kucchini, peppar.
- Stew grönsaksgryta med zucchini och kål 10 minuter.
- Lös tomatskivor, vitlök, krydda maträtten till smak, gryta i ytterligare 5-10 minuter, serveras med gräddfil och gröna lök.
Grönsakspot med svamp och zucchini
Efter att ha kört receptet på en gryta med courgetter med tillsats av svampar, kommer det att vara möjligt att helt nytt titta på egenskaperna hos den vanliga kulinariska kompositionen, som blir mer doftande och förvärvar ytterligare näringsegenskaper. Mjuk mjuk smak av den uppnås också genom användning av purjolök istället för lök.
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- mushrooms - 300 g;
- purjolök - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- tomater - 250 g;
- olja - 100 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar, kryddor - efter smak.
beredning
- Sauté skivad purjolök och morötter i olja.
- Tillsätt zucchini kuber, hackad svamp, tomater, gryta i 20 minuter.
- Krydda ragout av courgetter med svamp vitlök, salt, peppar, kryddor, värm några minuter och servera med gröna.
Stewed courgette med ris
En speciell smak och ytterligare näringsvärde erhålls genom en gryta som är framställd av kucchini med tillsats av ris. Resultatet är ett kors mellan risotto och en grönsaksplov. Om så önskas kan skålens sammansättning kompletteras med hackade kubbar paprika, gröna ärter eller andra grönsaker.
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- ris - 80 g;
- morötter och lök - 1 st.
- olja - 100 ml;
- salt, peppar, kryddor, grönsaker - efter smak.
beredning
- Smaka separat sallad och lök med morötter, sätt ihop i en vanlig behållare.
- Tillsätt det tvättade riset, lägg upp det kokande vattnet för att täcka innehållet med 1,5 cm, krydda maträtten efter smak.
- Stew grönsaksgryta med courgetter och ris tills den senare är klar, från och med till och med omrörning och toppande kokande vatten.
- Före servering komplettera maten med örter.
Grönsakspott med pumpa och zucchini
Det nästa flerkomponentreceptet för vegetabilisk ragout med zucchini tar på sig speciella smak- och näringsegenskaper genom att tillsätta tärnad pumpasmassa. Om det inte finns några färska tomater kan du ersätta dem med tomatpasta, sås, ketchup eller tomater i din egen juice.
ingredienser:
- kucchini och pumpa - 400 g;
- potatis - 900 g;
- morötter och lök - 1 st.
- tomater - 350 g;
- Bulgarisk peppar - 1-2 stycken;
- olja - 100 ml;
- salt, peppar, kryddor, vitlök - efter smak.
beredning
- Stek lök med morötter.
- Tillsätt potatis, squash, paprika och stek, rör om, under locket i ytterligare 5 minuter.
- Häll pumpa kuber, tomater, krydda ingredienserna med kryddor, salt och häll lite varmt vatten.
- Stew grytan till mjukheten av grönsakerna.
- När du är klar kan du lägga till grönska och vitlök på fartyget.
Stew of courgette i ugnen
Pizza gryta är ett recept som kan göras i ugnen. Sådan värmebehandling är ett idealiskt sätt att bevara integriteten hos grönsaksskivor och få ett aptitretande utseende av färdigmat, som kan kokas i lakonisk eller multikomponentisk komposition, med tillsatser av svamp, aubergine, kål eller andra grönsaker.
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- morötter och lök - 1 st.
- vitlök - 4 tänder;
- tomater - 1-2 st.
- olja - 80 ml;
- salt, peppar, gröna - till smak.
beredning
- Odlade grönsaksmärvor sprinkles med olja, kryddat med kryddor, läggs i en form och bakas i 20 minuter vid 200 grader.
- I en stekpanna, hugga lökarna med morötter, tillsätt tomater, salt, kryddor, grönsaker, vitlök, prideruskayut tills det är mjukt och sprid sedan på de rostade courgetterna.
- Rör grönsakerna och baka i ytterligare 15 minuter.
Stewed courgette i multivariaten
Ett annat bra sätt att bevara det ursprungliga utseendet på grönsaksskivning är att förbereda en grönsakspott med zucchini i en multivariat . Skålen kommer inte att brännas, idealiskt blir den färgad, den kommer att få en särskilt rik smak och fantastisk arom, vilket sparar kocken från tröttsam kontroll över processen och omrörning.
ingredienser:
- kucchini - 700 g;
- Bulgarisk peppar, morötter och lök - 2 st.
- vitlök - 3 tänder;
- tomater - 350 g;
- olja - 60 ml;
- salt, peppar, gröna, kryddor - att smaka.
beredning
- I "Hot" -läget är lök rostade lök och morötter.
- Lägg resten av de skivade grönsakerna.
- Tillsätt salt, kryddor, peppar, överför enheten till "Quenching" i 30 minuter.
- 5 minuter före regimens slut, krydda maträtten med vitlök och örter.