Receptet på kycklingben med svampar kommer att dekorera alla bord och inte bara skapa en festlig atmosfär, men också att alla som presenterar en frenet aptit och ett gott humör.
Recept på kycklingben fyllda med svampar
ingredienser:
- färska mushroner - 300 g;
- kycklingben - 8 stycken;
- glödlampa - 3 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gräddfil - 100 ml;
- mjöl - 1 msk. sked;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Så tvättas benen, torkas, skärs noggrant med en kniv och tar ut benen. Lägg sedan dem i en kastrull, fyll i vatten och låt dem laga mat. Vi rengör glödlampan, slipa den och skicka den på en stekpanna i vegetabilisk olja. Därefter sprida de riven morötterna, koka tills gyllene och skift den resulterande stekt i en kruka med ben. Solim, smaklök och efter 15 minuter försiktigt filtrera buljongen .
Mushrooms tvättas, bearbetas och skärs i kuber. Vitlök som vi rengör och mala. I en separat stekpanna, med tillsats av vegetabilisk olja, steka vitlök med lök och lägg sedan till svampar till dem. Passa grönsakerna i 10 minuter och sedan svalna. Shanksna är fyllda med den resulterande fyllningen, ändarna sys, läggs på en stekpanna och steka från varje sida i 3 minuter. I buljong sätter vi gräddfil, vi blandar och benen kycklingben fyllda med svamp, vi byter i formen för bakning och fyller den med gräddfilssås . Vi skickar maträtten till ugnen och baka i 20 minuter vid 180 grader.
Kycklingben, stuvade med svamp
ingredienser:
- smör - 50 g;
- bacon - 100 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kycklingben - 4 st.
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- färska mushroner - 200 g;
- torrt vitt vin - 500 ml;
- kräm - 300 ml;
- persilja grönsaker.
beredning
Smör smälta smälta i en kastrull, lägg till grönsaker, värma och sprida bitar av bacon. Omrörning, stek dem tills guldbrun, och släng sedan den hackade löken och vitlök. Stek ca 5 minuter och lägg grönsakerna på en tallrik. På deras plats skicka bearbetad kyckling
Öka temperaturen, häll försiktigt vinet, koka det och minska sedan och stuka på den svagaste elden i 25 minuter. Ta sedan bort benen noggrant och lägg ut på disken och häll grädden i såsen, krydda med kryddor och strö med hackad persilja. Fortsätt att laga mat i ca 10 minuter, tills det är tjockt, och sätt tillbaka kycklingbenen och stew dem med svampar i några minuter, med locket stängt.