Kombinationen av kyckling och grönsaker kan tolkas på olika sätt, varje gång man får olika rätter. Ett sätt att förbereda grönsaker och fjäderfä kan vara deras gemensamma släckning. I denna form suger alla ingredienserna upp smaken av varandra, mjuknar och mättas med doften av tillsatta kryddor. På hur man förbereder en grönsaksgryta med kyckling, kommer vi att prata vidare.
Grönsakspott med kyckling och potatis
ingredienser:
- kyckling (rött kött på benet) - 500 g;
- potatis - 340 g;
- lök - 340 g;
- tomater - 400 g;
- laurelbladet;
- torkad chili - 1 stycke;
- kryddnejlika - 3 knoppar;
- kanelsticka;
- Jordgurk, ingefära, torkad vitlök - 1/2 tesked;
- vatten - 360 ml.
beredning
Stek stora bitar potatis i en liten mängd olja tills de är bruna. Ta bort knölarna på en tallrik, och istället för att placera gryta, laurel och kryddnejlika i kastrullen. Till kryddorna lägger du till den hackade löken, gurkmeja, ingefära och vitlök, blanda allt ihop och häll det med scurfed tomater. Efter några minuter lägger du kyckling och potatisskivor i en tjock sås och lämnar den under locket i 15 minuter. Efter ett tag, häll i varmt vatten och lämna det i ytterligare en halvtimme.
Recept för grönsakspott med ris och kyckling
ingredienser:
- kycklinglår - 500 g;
- sötpeppar - 280 g;
- lök - 65 g;
- vitlökpasta - 5 g;
- ris (långkorn) - 2/3 av ett sekel;
- tomater i sin egen juice - 820 g;
- kycklingbuljong - 750 ml;
- oliver, koriander, lime - för arkivering.
beredning
Kycklinglår sätter på botten av kastrullen och brunas på hög värme. Rostad fjäderfä på en tallrik, och istället för det, rädda den söta paprikan med bitar av lök. När grönsakerna är halva kokta, blanda dem med vitlökpasta och sedan tomaterna själva i sin egen juice. Använd en potatispress, vrid såsen till en puree och returnera kycklingen till den. Häll sedan riset, tillsätt buljongen och låt grytan stå på ugnen i 20 minuter. Servera skålen med en generös handfull koriander, oliver och ett par lime skivor.
Grönsakspott med kyckling och svamp i ugnen
ingredienser:
- kycklinglår - 12 st.
- mjöl - för sprinkling;
- lök - 140 g;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- torrt vitt vin - 210 ml;
- tomater i egen juice - 750 g;
- kycklingbuljong - 120 ml;
- mushrooms - 320 g;
- vita svampar (torkad) - 15 g;
- laurelbladet;
- ett par timmars kvistar.
beredning
Förvärm ugnen till 155 grader. I brazieren, bruna de mjölade kycklingslåren och skift till en separat maträtt. På hönsplatsen, strö lök med mushrooms och fördryckta vita svampar. Tillsätt lauré, vitlök, timjan, returnera kycklingen och fyll den med vitt vin, buljong och tomater. Sätt grytan i ugnen i 45-50 minuter.