Sallad med ansjovis - en utsökt och ljus skål, som måste smaka på hushållet. Trots det överflöd av färska gröna, det visar sig ganska tillfredsställande, men samtidigt belastar inte magen och innehåller många vitaminer. Vi erbjuder dig flera bevisade recept för att laga sallad med ansjovis och vad du ska laga mat - välj själv!
Sallad med ansjovis och kapris
ingredienser:
- ansjovisfilé i olja - 400 g;
- äggvakt - 6 stycken;
- kapers stora - 3 msk. skedar;
- färsk gurka - 1 st.
- salladsblad - 1 gäng;
- socker - nypa;
- salt är liten - nypa;
- sås tabasco - 3 droppar;
- citronsaft - att smaka på;
- olivolja - efter smak.
beredning
Skivor av färsk sallad skölj, skaka och riva i små bitar. Vaktel ägg kokt, hällde kallt vatten, rengjordes från skalet och klippt i hälften. Gurka tvättas, strimlas i cirklar och citronsaft kombineras med olivolja, sås och kryddor. Lägg nu salladsbladen i en skål, lägg till alla beredda ingredienser, ansjovis, vattna förbandet och blanda det försiktigt. Vi lägger färdig sallad på en maträtt och serverar den till bordet.
Recept på Caesarsallad med ansjovis
ingredienser:
- salladsblad - 100 g;
- konserverade konserver - 10 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- Parmesanost - 50 g;
- loaf - 0,5 stycken;
- citron - till smak;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- olivolja - för tankning;
- kryddor.
beredning
På brödet skär vi skorpan, krossar smulan i små bitar, lägger den på en bakplåt, strö den med olja och baka den i ugnen tills den är gyllene. Ägg kokar kokt i en hink, kyla, rena och extrahera äggulorna. Parmesan gnidade på en stor gryta och pressade juice från citronen. Smör nu vitlök med svartpeppar och ansjovis, lägg till senap , äggulor och citronsaft. Vi slår såsen med en visp och häller gradvis olivolja. Sallatbladen tvättas, torkas, handklippas, klädes med sås och blandas. Vi lägger upp croutoner på toppen, dekorera med ansjovis och strö över riven ost.
Sallad med ansjovis och soltorkade tomater
ingredienser:
- färska mushrooms - 4 st.
- soltorkade tomater - 4 st.
- ost av hårda sorter - 30 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- ansjovisfilé - 1 st.
- olivolja - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Mushrooms bearbetas, skivas och stekas tills de är guldbruna. Soltorkade tomater strimlade remsor. Vitlök ren, slipa med ansjovis i en murbruk, krydda med kryddor och späd med olja. Vi lägger gröna på en tallrik, vi sprider svampen, tomater på toppen, häll dressingen och strö med ost.