Shchi från sorrel - de bästa recepten på en utsökt lätt soppa

Shchi från sorrel - en favorit av många första maträtten, som blir särskilt relevant på våren. Med ankomsten av doftande färska örter vill jag diversifiera min vanliga kost och mata familjen inte bara läckra men också mycket bra mat.

Hur man lagar soppa från sorrel?

Shchi grön med sorrel - en maträtt med förberedelse som det inte finns några svårigheter. Men lite kulinarisk visdom att veta kommer inte att skada. Rekommendationerna nedan gör det möjligt att förbereda en doftande första maträtt i en höjd även för nybörjare.

  1. Potatis måste kokas innan man tillsätter sorrel, annars kommer potatisen att mörkas och inte koka.
  2. Fläktar av sura kål soppa bör bättre lägga till ett kokt ägg till dem. När en rå produkt introduceras tar det bort en del av syran och skålen har då en mer öm smak.
  3. Grönsaker i soppan kan lämnas som skivor, eller du kan mash dem.
  4. Att tillsätta socker till färskkålssoppa gör skålen smakigare.

Grönkålssoppa med sorrel och äggrecept

Shchi från sorrel med äggskål är lätt, med behaglig sur smak. Det är precis vad jag vill ha så mycket på våren. Du kan laga det helt enkelt på renat vatten, som i detta recept. Och du kan också använda vegetabilisk eller köttbuljong. Du måste servera bordet när det används ungefär en kvart i timmen under locket.

ingredienser:

beredning

  1. Smält en sked smör och stek laxen i den.
  2. Häll 1,5 liter vatten, tillsätt potatis.
  3. Spenat och sorrel avlägsnas stammar, och grönska markeras.
  4. I en stekpanna, värma resten av oljan, sprid grönsakerna och blanda, täcka med lock och koka i 3 minuter.
  5. Överför grönsakerna till en kastrull och koka i 2 minuter under locket.
  6. Sked soppa på tallrikar, på varje plats halva kokt ägg och gräddfil.

Bröstvårtor från nässlor och sorrel - recept

Shchi med nässlor och sorrel - det här är en riktig förråd av ett stort antal vitaminer, som kroppen behöver så mycket efter vintern. Nettles är bättre att välja unga. Och att det var bekvämare att arbeta med henne, och hon brände inte hennes händer, hon skulle hällas med kokande vatten och lämnade i 20 minuter. Därefter kan du redan säkert arbeta med det.

ingredienser:

beredning

  1. Näsblad är finhackade.
  2. När potatis koka sprid den hackade löken, skivad tomat.
  3. Sedan planterar de hela grönska.
  4. Slå på ägget och häll dem i soppan och rör om.
  5. Shchi från sorrel salt, peppar till smak, laga ett par minuter och stäng av det.

Shchi från sorrel på kycklingsbuljong

Shchi från sorrel med kyckling och ägg - skålen är lätt men mycket tillfredsställande. Att buljongen inte var för fet, det är bättre att laga det från ett kycklingbröst. Att tillsätta en liten mängd socker (högst 1 tesked) gör att smaken av skålen blir mer piquant och mättad. En vitlök ger maten en trevlig arom.

ingredienser:

beredning

  1. Potatis skickas till kokande buljong och koka tills det är klart.
  2. Strimlad lök, morötter och paprika passerar.
  3. När potatisen kokas spredas sorrel sorrel, passerovka, salt, socker, peppar till smak i en kastrull.
  4. Till slut lägg krossad dill, vitlök, lock, insistera i 10 minuter.
  5. När du serverar, lägg en bit kokt ägg i en skål.

Shchi med kål och sorrel

Shchi med sorrel och kål kommer ut tjock, rik och mycket välsmakande. Kål kan användas både gammal och ung. Med en ung produkt blir smaken av skålen mildare. Av det angivna antalet ingredienser kommer 7-8 portioner av doftande mat att erhållas, och de tar inte mer än en timme att förbereda dem.

ingredienser:

beredning

  1. Den kokande buljongen sänks med potatis och kokas tills den är klar.
  2. Strimlad lök spridas till rött, tillsätt riven morötter, skivad tomat och laga koka tills den är klar.
  3. Kokad potatis är knådad.
  4. Sprid buljongen i en hackad kål, koka i 5 minuter.
  5. Häll grillen och koka till halvkålen.
  6. Lägg till krossade potatisar, hackad sorrel och lövblad.
  7. Koka upp soppen, minska elden, puffa i 5 minuter.
  8. Vid servering läggs ett klippt ägg i varje platta.

Shchi från Sorrel Lenten - recept

Shchi från sorrel utan kött kokas mycket ofta. Och att en sådan soppa blev utsökt och smaken inte var "tom", det är bättre att använda inte rent vatten, men en grönsaksbuljong. För att göra detta, koka rosen av persilja, selleri, du kan lägga till en annan hel morot och en lök. Sedan extraheras grönsakerna, och soppan är kokad med kål soppa.

ingredienser:

beredning

  1. Torka potatiserna i kokande buljong.
  2. Strimlad lök sprids, tillsätt morötter och stek i några minuter.
  3. När potatiserna är nästan klara, sprid ut grytan, grönarna, saltet, kryddor och laga mat i ca 10 minuter.

Kall soppa från sorrel

Grönkålssoppa med sorrel utan rostning är en maträtt som är ätit kall. En sådan lätt sommarsoppa hjälper inte bara till att tillfredsställa hunger och törst, utan också värmen överförs mycket lättare. Nedan finns ett mer kostsamt och hälsosamt alternativ med gräddfil. Men majonnäs i denna maträtt kan också användas.

ingredienser:

beredning

  1. I det kokande vattnet sprider de tärnade potatisarna.
  2. Efter 15 minuter tillsätt sorrel, koka i 5 minuter, salt.
  3. Kött, ägg och gurka skärs i kuber, läggs i en sval buljong.
  4. Tillsätt gräddfil, dill och servera kall soppa från sorrel till bordet.

Shchi från sorrel och spenat - recept

Shchi från sorrel och spenat med tillsats av dill, persilja och gröna lök kallas ofta soppa från gräset. Faktum är att det är så, eftersom huvudkomponenten i skålen är gröna. Och att en sådan soppa kom ut tjock och näringsrik, ris läggs till det. Om du vill laga en vegetarisk soppa, använd en grönsaksbuljong eller vatten.

ingredienser:

beredning

  1. Koka kycklingen tills den är kokt.
  2. I buljongen tillsätt ris, potatis och koka i 15 minuter.
  3. Sorrel och spenat sorteras, tvättas, torkas och skärs i remsor.
  4. Mala gröna.
  5. Kyckling är uppdelad i fibrer.
  6. Sorrel med spenat skickas till en panna, rörs, kokas i 3 minuter, bönder kycklingen.
  7. Slå ägg och häll i soppan med en smal droppe.
  8. Därefter salt, tillsätt gröna, rör om och efter kokning släckas soppa från färsk sorrel omedelbart.

Shchi från frusen sorrel

Shchi från sorrel, vars recept presenteras vidare, är det möjligt att förbereda inte bara på våren. Detta är möjligt på grund av det faktum att den frusna sorrel används , vilken helt lagras i frysen tills den nya skörden. Därför kan en doftande soppa förstöra släktingar under hela vintern.

ingredienser:

beredning

  1. Kyckling häll vatten och koka tills det är klart.
  2. Potatiserna skärs i kuber.
  3. När potatis och kyckling är färdiga extraheras de. Potatis städas med tobakslag, köttet skärs i bitar.
  4. Potatismassa återföres till buljongen, där skickas även frusen sorrel, gröna lök, kokt kött.
  5. Shchi från frusen sorrel kokar i 5 minuter, tillsätt salt och stäng av.

Shchi från konserverad sorrel - recept

Shchi från konserverad sorrel kan kokas året runt, och de är inte värre än färska. Om du har färdig buljong kan denna matlagas väldigt snabbt - inte mer än en halvtimme, och soppan är redo för servering. Ljust och väldigt gott, han kommer säkert att heja upp på en dyster vinterdag.

ingredienser:

beredning

  1. Köttkocken tills du är klar, skuren i bitar och återigen återförd till pannan.
  2. Tillsätt potatisen och koka i en halvtimme.
  3. Passa på löken, skicka den till pannan.
  4. Sprid sormen, koka, injicera det slagna ägget och rör om, koka i 1 minut.
  5. I sopp av sorrel med kött på serveringen lägg till sur grädde och ägg.