En sådan förberedelse kommer att ge en galen glädje hos alla älskare av intressanta bitar. Var noga med att stänga ett par burkar tomater med druvor .
Recept för inlagda tomater med druvor för vintern
ingredienser:
- tomater - 3,5-4 kg;
- lätta druvor - 1 kg;
- pepparrotblad - 2-3 st.
- Stalker av torr dill - 2-3 st.
- sötpeppar - 8 st.
- vitlök - 9 tänder;
- kökssalt - 4,5 st. skedar;
- granulärt socker - 1/2 objekt;
- ättika - 2/3 föremål;
- dricksvatten - 2,4 liter.
beredning
Täta tomater tvättas noggrant i stora mängder vatten. Marinate tomater på detta recept kommer att vara bättre i banker med 1,5 liter, på utgången bör du få fem av dessa behållare.
Så, den rätta mängden burkar tvättas och steriliseras. Tvättade under strömmen av rinnande vatten pepparrot löv skuren i 3-4 delar, varav 2 placeras på botten av varje glasbehållare. Skölj också torra dillstammar och bryt dem i samma antal delar som pepparrot. Vi staplar 2 pinnar dill i varje burk, och sedan lägger vi in dem så många ärter av sötskinnande peppar. Tandade vitlöksklyftor i två och lägg halvorna i våra behållare, varefter vi lägger 8-10 skilda från grenarna av lätta druvor. Den sista av bankerna distribuerar tomater, som vi omedelbart häller brant kokande vatten och lämnar dem i denna form i 13-15 minuter. Vi smälter lite avkyldt vatten, vi går in i bordsvinäger, vitt granulatssocker med stort kökssalt, rör om och koka saltlösningen i några minuter. Sedan snabbt, men försiktigt fylla dem med våra tomater, korka dem med metallkåpa och linda dem med en varm filt eller filt.
Recept för konserverade körsbärstomater med druvor och löv för vintern
ingredienser:
- körsbärstomater - 1,6 kg;
- druvor av mörka sorter - 1,2 kg;
- druvblad - 12 st.
- pepparrot rot - 1 stycke;
- pepparrotblad (stor) - 1 stycke;
- socker, salt - 4 dessert skedar;
- bordsvinäger - 120 ml.
beredning
Körsbär ser bra ut i små literburkar, vad gäller antalet ingredienser som presenteras, vi behöver dem 4 stycken.
Ett stort blad pepparrot tvättas och delas upp i 4 delar. Druvblad sköljs också och fördelas genom rostning i ugnen, i förhållandet: 1 del pepparrotblad och 3 hela druvblad. Fyll nu varje behållare med ett skikt av noggrant tvättat och avskilt från grenarna av blå druvor, lägger vi ut samma lager av rena körsbärstomater på dem och fyller i så fall alla 4 burkar. Endast när behållarna fylls någonstans upp till hälften, i varje vi lägger till ett par teskedar riven pepparrotrot. På toppen av de fyllda literburkarna hälls på 1 efterrättsked av ett stort salt, granulärt socker och häll i 1/3 av ett hundra och ett halvt glas bordsvinäger. Fyll tomater med druvor med kokande vatten och sätt burkar på spisen i 15 minuters sterilisering, tätt försegla dem.
Receptet på betning av tomater med druvor för vintern utan vinäger
ingredienser:
- mellanstora tomater - 2,4 kg;
- lätta och mörka druvor - 1 gren;
- Bulgarisk peppar (gul) - 1 stycke;
- laurelblad - 3 stycken;
- pepparrot rot - 10-15 g;
- dricksvatten - 1 liter;
- aspirin - 1 bord;
- matlagningssalt - 1,5 msk. skedar;
- granulärt socker - 2,5 msk. sked.
beredning
Vi förbereder för fortsatt bevarande burken med en volym på 3 liter. Längs lågt lösa blad laurel, 1 matsked hackad med en skarp pepparrot, en tablett aspirin och en omsorgsfullt tvättad upp massa mörka druvor. Utöver detta lägger vi rena tomater upp till hälften av kapaciteten och lägger sedan ut den andra (ljusa) bunten välvättade druvor. Dessutom kompletterar vi det återstående rummet med tomater och häller i båten ett brant kokande vatten. Efter 15 minuter drar du noggrant allt vatten i en panna, vi lägger socker in i det från ett stort slipningssalt, rör om och lägg på kokplattorna, koka. Vi häller varm saltlösning i halsens hals, täcker flaskan med lock som behandlas med kokande vatten och tätar det tills det stannar. Vi vänder om det, skaka behållaren lite med vårt mellanmål och täcka det med en bomullsfilé för en dag.