Cowberry - en skogsbär som växer i norra breddgrader. Från det förbereder komposit, cowberry frukt och sylt. Samtidigt förblir många användbara ämnen även efter värmebehandling. Nu ska vi berätta för dig hur man gör sylt från cowberry och äpplen.
Ett recept på sylt från cowberry och äpplen
ingredienser:
- tranbär - 1 kg;
- äpplen - 250 g;
- vatten 250 ml;
- socker - 250 g.
beredning
Först, från vattnet och sockret, laga sirap och sprida sedan den tvättade cowberry in i den. Blanda försiktigt allt och koka. Därefter tar vi bort massan från elden, låt den svalna och igen återlämnar vi sylt mot elden. Äpplen skalas och skärs i tunna skivor. Vi sprider dem i tranbärsmassa och rör, inte brinner, laga sylt tills äpplen är redo. Därefter kan det hällas på sterila burkar och rullas upp.
Ett recept på sylt från cowberry med äpplen och valnötter
ingredienser:
- Äpplen "Antonovka" - 1 kg;
- tranbär - 300 g;
- skalade valnötter - 1 glas;
- socker - 2,5 kg.
beredning
Bärbär tranbär sorteras, tvättas och staplas i en panna. Häll 100 ml vatten och koka under det stängda locket tills bären blir mjuka. Därefter gnuggar vi dem genom en fin sil. Den resulterande tranbärpuréen blandas med socker, sätter massan i nästan kokande och lägger skivor av skalade äpplen och hackade valnötter. Koka tillsammans på en liten eld i ca 1 timme.
Cowberry sylt med äpplen och apelsiner
ingredienser:
- tranbär - 5 glasögon;
- äpplen - 3 stycken;
- apelsiner - 1 stycke;
- socker - 7 glasögon
- vatten - 1 glas.
beredning
Äpplen skalas och skalas och skärs i slumpmässiga bitar. Orange skalas också och skärs i bitar. Cowberry, äpplen och apelsiner passerar genom köttkvarn. Koka sirapen och blanda den med en massa apelsiner, äpplen och tranbär, och koka ihop i ytterligare 15 minuter. Ta bort sylt från elden, tillsätt resten av sockret, blanda försiktigt och sprida syltningen över sterila burkar.
Cowberry sylt med äpplen och citroner
ingredienser:
- tranbär - 3 kg;
- äpplen - 1,5 kg;
- citroner - 2 stycken;
- socker - 1,5 kg;
- kryddnejlika, vanilj, kanel - till smak.
beredning
Bärbär tranbär sorteras, tvättas och torkas. Vi skalar äpplen från huden och fröerna. Om de inte är stora, skära sedan varje äpple i 4 delar, om det är stort, det kan skäras i 6-8 delar. Citroner skållas med kokande vatten, skär skivor ihop med huden, ta bort benen. Bär tranbär blandade med socker, tillsätt vanilj, kanel och kryddnejlika. Vi lagar bären med socker och kryddor i 10 minuter, varefter den bildade saften filtreras. Vi lägger äpplen in i det och lagar dem till halv beredskap. Därefter sprida citronen och koka i ytterligare 5 minuter. Ta bort pannan från elden, tillsätt tranbär och mixa. Vi spredde färdiga sylt på bankerna.
Cowberry sylt med äpplen och morötter
ingredienser:
- tranbär - 1 kg;
- morötter - 150 g;
- äpplen - 600 g;
- socker - 1 kg;
- vatten 100 ml.
beredning
Nu berätta för oss hur man gör sylt från cowberry och äpplen. Björnbär bärs sorteras och min. Därefter blanchera dem i 2-3 minuter i kokande vatten. Vi gör detta för att göra bären bitter, och skalen blir mjuk. Mina äpplen, vi rengör och skär med tunna skivor. Cowberry staplas i en kastrull, tillsätt socker och häll i vatten. På en liten eld sätta massan i koka. Morötterna skalas och läggs hela i en kastrull med sylt. Morötter kommer att absorbera den extra bitterheten. Koka sylt i 25-30 minuter efter kokning. Morötter tas ut och sylt hälls i burkar.