Varje hemmafru vet att tranbär är en outtömlig vitaminkälla på vintern. Bären bevaras som regel i riven eller frusen form, och glömmer att det finns ett stort antal recept där kombinationen av denna frukt med bär gör den vanliga söta kostnaden till en användbar medicin.
Tranbär med apelsin och socker - ett recept på vintern
Oftast används i beredningen av tranbär citrusfrukter - citroner och apelsiner, vars sura juice spädar bitterheten av bär. Tranbär med apelsin och socker är en klassisk kombination av ingredienser som är inblandade i beredningen av många restaurangrätter från fjäderfä. Enkelhet i matlagning och original smak gör bara att du föredrar detta recept.
ingredienser:
- bär av tranbär - 980 g;
- socker - 1,5 kg;
- orange - 1 st.
beredning
Skölj och skölja bär av tranbär, torra och häll socker, låt det brygga i några timmar. Mala orange genom att ta bort frön. Blanda med bären och sätt blandningen på elden uppvärmd några minuter, vilket inte leder till koka. Stir, hålla reda på den fullständiga upplösningen av socker. Klar bär är spridda över sterila rätter, täcka med rena lock och skicka lagras i en sval.
Mosade Tranbär med apelsin och socker
För att ge en mer intensiv citrusmak i detta recept används fyra grundläggande ingredienser: tranbär, apelsin, citron och socker. En sådan beredning kan användas som en sås för söt mjölkgröt och som en bärt efterrätt till frukost.
ingredienser:
- bär av tranbär - 2,5 kg;
- orange - 4 st.
- citron - 2 stycken;
- socker - 3 kg.
beredning
Tvätta apelsiner, citroner och tranbärbär. Klipp citrusfrukterna, utan att bli av med skalen, efter att ha tagit bort benen. För att få en mild och jämnare konsistens, passera blandningen genom köttkvarnen. Tvätta de tvättade tranbärsbären och sätt till den tidigare blandade blandningen. Mala de blandade ingredienserna i köttkvarnen två gånger, strö över socker och fördela återigen till blandning till sterila burkar, täcka med rena lock. Förvara blandningen i kylskåp.
Tranbär med apelsiner och tranbär med socker
I detta recept beskrivs metoden för beredning av vintermånad från bär och citrusfrukter utan värmebehandling, vilket gör det möjligt att bevara hela vitaminkompositionen av bär utan förluster och att använda inte bara som en behandling utan även som ett förebyggande medel mot förkylningar.
ingredienser:
- bär av tranbär - 1,5 kg;
- bär tranbär - 800 g;
- orange - 1 bit;
- socker - 3,2 kg.
beredning
Skölj och skölj bär av tranbär och tranbär i löpande kallt vatten, torr. Tvätta apelsinen med skivor, tillsammans med skalet, efter att ha tagit av frön. Mala bär och apelsin i köttkvarn. Häll bärblandningen med socker och efter omröring lämna en dag. Periodisk omrörning av blandningen, se till fullständig upplösning av sockerkristallerna. Efter att ha stått beredningstiden för bär, prova blandningen och, om sockret inte löser upp, värm inte, vilket leder till koka. Metoden för uppvärmning används i extrema fall. Förbered burkarna genom sterilisering. Förbered bärblandningen i en förberedd behållare och täck om med rena lock. Den är bäst lagrad i en källare. Kokade bär används oftast i fruktfruktdrycker.