Stekt ris är en populär del av östasiatisk mat. Genom sin enkelhet och anspråkslöshet föll den till våra culinary specialists smak. Skålens väsen är att den förkokta produkten tillåts i en stekpanna, över en stark eld, med kryddor, ägg, grönsaker och kött, vilket ger ett radikalt nytt utseende och smak.
Hur man lagar stekt ris?
Stekt ris är ett recept, tack vare vilket du kan laga en mängd läckra och doftande rätter. Det enklaste sättet är att först koka kornen före halvkokt och därefter efter att ha följt anvisningarna i receptet. I riset läggs kryddor och olika aromatiska såser. Chile och vitlök ger en touch av ljus ostinku.
ingredienser:
- ris - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- persilja - 1 st.
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- en peppar chili peppar - 1/2 st.
- sojasås - 60 ml;
- olja - 50 ml.
beredning
- Ris koka och kyla.
- Skär grönsakerna i kuber, hugg paprika och vitlök. Stek i en hetpanna.
- Tillsätt ris, värm upp och häll i sojasås.
- Stek i 10 minuter.
- Stekt ris ska suga med sås och bli smuligt.
Stekt ris i thailändsk stil
Stekt ris med ägg är en traditionell thailändsk maträtt med ljusa dofter och en skarp smak. Det populära receptet är oerhört enkelt: förkokt och kyld ris, stekt i kryddor och buljong med tillsats av piskade ägg och cashewnötter. För att få kornet kornig konsistens och inte förvandlas till en röra, är den intensivt rörd.
ingredienser:
- kokt ris - 450 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- chili peppar - 1 st.
- ägg - 2 stycken;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- curry - 10 g;
- sojasås - 60 ml;
- socker - 1 tesked;
- buljong - 70 ml;
- cashewnötter - 80 g.
beredning
- Chili, paprika och vitlök friteras på hög värme.
- Häll ägg och rör intensivt.
- Tillsätt buljong, socker, karry och sojasås.
- Häll muttrarna, blanda och sätt in riset.
- Grill thailändskt stekt ris tills vätskan avdunstar.
Stekt ris på kinesiska
Stekt ris med grönsaker är ett av de mest populära tillskotten i kinesisk mat. En otroligt mild, välsmakande och användbar maträtt ger utrymme för kulinariska fantasier. För matlagning av färska och grönsaker. Tillsammans med traditionella morötter och lökar, ser en ung kucchini och gröna ärtor särskilt attraktiva ut.
ingredienser:
- kokt ris - 200 g;
- gröna ärter - 60 g;
- kucchini - 1/2 st.
- ägg - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- sojasås - 50 ml;
- olja - 40 ml;
- vitlöksklyfta - 3 st.
beredning
- Ärtor kokar.
- Stek ihop med grönsakerna.
- Rör i ägget och rör om i stor utsträckning.
- Sätt ris och vitlök.
- Häll i såsen.
- Koka stekt kinesiskt ris i 7 minuter.
Stekt ris med kyckling
Stekt ris med kyckling och grönsaker blir mer utsökt och aromatisk om du följer den asiatiska matlagningstekniken. Grundreglerna är följande: Alla komponenter är lika snittna och snabbt stekta i en hetpanna. Riset läggs sist och för bättre impregnering med sås, det ska vara väldigt kallt.
ingredienser:
- kokt ris - 180 g;
- kycklingfilé - 120 g;
- Kinesisk kål - 60 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- sojasås - 40 ml;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- fisksås - 40 ml;
- socker - 10 g;
- röd peppar - 5 g.
beredning
- Stek vitlök.
- Lägg till filéer och grönsaker.
- Sätt i kallt ris, socker, soja och fisksåser.
- Blanda snabbt allt.
- Koka stekt ris i högst 2 minuter.
Stekt ris med räkor
Stekt ris med räkor och ägg är en levande representant för kinesiska kulinariska traditioner. Till skillnad från tidigare recept utmärker sig denna av mjukhet, ljushet och balanserad smak. Alla komponenter väljs noggrant och kompletterar varandra på lämpligt sätt. Förkokt och kyld ris förbättrar skålens struktur.
ingredienser:
- räkor - 450 g;
- kokt ris - 230 g;
- ägg - 3 stycken;
- sojasås - 60 ml;
- gröna ärtor - 120 g;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 80 ml.
ingredienser:
- Gröna ärtor och morötter stek i en panna.
- Tillsätt räkor och simma i högst 3 minuter.
- Rör i ägg, blanda.
- Ange riset, häll i såsen och rör om snabbt.
- Servera varmt.
Stekt ris med lök och morötter
Stekt ris med lök är ett enkelt recept som du kan börja känna till med asiatisk mat. Matlagningstekniken är baserad på det faktum att det torra riset stekas i några minuter med grönsaker, förvärvar en gyllene färg, häller kokande vatten och släpper under locket i en kvart i timmen. Riset visar sig vara ömt, smuligt och tjänade som en skål.
ingredienser:
- ris - 250 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 80 ml;
- kokande vatten - 450 ml.
beredning
- Skiv löken, morötterna på ett fint rivjärn.
- Smaka lite.
- Tillsätt ris, rör om, stek i 5 minuter.
- Fyll med kokande vatten, täck och simma i 15 minuter.
- Ta av locket, förånga det återstående vattnet. Rör om.
- Stek steken i en stekpanna till bordet varmt.
Stekt ris med ananas - recept
Stekt ris med ananas är en klassiker av malayisk mat. Denna kombination är inte utan syfte: ananas betonar sötmen av stekt ris och ger friskhet. Skålen är näringsrik, inte högkalori och diversifierar perfekt dietdieten. Eftersom receptet är anpassat till europeisk uppfattning är närvaron av ärtor och majs lämplig.
ingredienser:
- kokt ris - 350 g;
- ananas - 180 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- gröna ärtor - 80 g;
- majs - 50 g;
- Torkad ingefära - 10 g;
- sojasås - 70 g;
- röd peppar - 5 g.
beredning
- Grillade grönsaker i 5 minuter.
- Tillsätt ris, ananas kuber och koka i 2 minuter.
- Häll i sojasås, krydda med ingefära och rödpeppar.
- Rör om och ta bort från värme.
- Du kan servera ris stekt i en garnering, eller du kan och som en självständig maträtt.
Stekt ris med vitlök - recept
Stekt ris med vitlök representerar japanska köket. Japansk mat är känslig och balanserad smak. Denna variation - med vitlökaroma, karamellfyllhet av rostat ris och luftighet av äggmassa, motsvarar helt och hållet de celestiala kulinariska traditionerna. Skålen kan anpassas för vegan, eliminera ägg.
ingredienser:
- ris - 180 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- olja - 30 ml;
- vatten 20 ml;
- ägg - 2 st.
beredning
- Koka riset till hälften kokt.
- Anlita vitlöket i oljan.
- Tillsätt ris och steka.
- Rör i ägget, blanda, tillsätt 20 ml vatten och blöt under locket i 15 minuter.
Stekt ris med fläsk och mango - recept
Stekt ris med fläsk och mango - den mest utsökta restaurangrätten, som representerar thailändsk mat. Kombinationen av kött och exotiska frukter i asiatiska länder är erkänd som klassisk och används ofta i olika versioner. I det här receptet nyanser den ljuva mango perfekt smaken av fläsk och kryddstarkt ris, och lägger till en maträtt av saftighet och piquancy.
ingredienser:
- ris - 250 g;
- fläsk - 180 g;
- mango - 1 stycke;
- peppar - 1 stycke;
- selleri - 1 st.
- sojasås - 40 ml;
- Torkad ingefära - 5 g.
beredning
- Koka riset.
- Skär och stek grisköttet.
- Tillsätt peppar, ingefära, selleri och mango. Koka i 5 minuter.
- Sätt riset, blanda. Häll i såsen.
- Koka tills riset är uppvärmt helt.
Stekt ris i en multivariat
Stekt ris med sojasås är en utmärkt sidrätter till kött- och fiskrätter. Traditionellt är den beredd i en wok. Hans frånvaro kommer att ersätta skålen på multivarken, som påminner om sin konstruktion av en asiatisk stekpanna. Hon klarar helt av arbetet, vilket inte tar mer än 6 minuter, snabbt stekar alla komponenter i det etablerade läget.
ingredienser:
- kokt ris - 250 g;
- sojasås - 50 ml;
- olja - 40 ml;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- Gingerrot - 1/4 st.
beredning
- Ställ läget "Bakning" i 6 minuter.
- Två minuter friterad hackad vitlök och ingefära.
- Tillsätt ris, sojasås, blanda.
- Stek riset i 4 minuter.