Kyckling bakad med apelsiner - en mycket ovanlig, raffinerad, doftande, ljus och saftig maträtt med en ovanlig piquant smak. Det är perfekt för en familjen middag med släktingar, och det kommer säkert att vara dekoration av någon semester. Låt oss ta reda på hur man lagar kyckling med apelsiner.
Recept för kyckling bakad med apelsiner
ingredienser:
- slaktkropp - 2 kg;
- ris - 100 g;
- honung - 1 msk. sked;
- senap - 1 tesked;
- apelsiner - 2 delar;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- russin - en handfull;
- kryddor - att smaka.
beredning
Så, för att förbereda en kyckling bakad med apelsiner i senapsås , tvättas ris och kokas tills det är halvklart i saltat vatten. Torka sedan vätskan försiktigt, tillsätt det i en blötläggd russin, honung, skalad och skivad apelsin. Smaka på fyllningen med kryddor och blanda noggrant. Vi kycklar kycklingen på alla sidor med salt och kryddor. Insidan, smörj den med vitlök, pressad genom pressen. Hönans hud lyfts försiktigt med ett finger och lägger de orange cirklarna under den, först på sidan av bröstet och även på baksidan.
Nu sätter vi rismassan inuti slaktkroppen, vi pekar hål med tandpetare och fäster benen och vingarna med en tråd. Vi lägger den fyllda kycklingen i bakfatet, täcker den med folie och lägger den i en förvärmd ugn. Baka skålen vid 200 grader i ungefär en timme, och i 15 minuter före frisättningen tar vi bort folien för att bilda en aptitretande skorpa. Vi kontrollerar diskens beredskap på det klassiska sättet genom att stansa slaktkroppen med en tandpetare på den tjockaste platsen: om en klar juice tilldelas, är kycklingen bakad i ugnen redo med apelsiner.
Kyckling bakad med apelsiner och pumpa
ingredienser:
- kyckling - 2 kg;
- pumpa - 100 g;
- apelsiner - 2 delar;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Vegetabilisk olja blandad med dina favoritsmakningar. Vi tvättar kycklingen, bearbetar den, skär den i bitar, torka den och gnugga den med en välberedd oljeblandning. Pumpkin kött torkas av stora skivor. Orange rengör, dela in i skivor eller skär i cirklar. I botten av formen häll lite olja och lägg ut en pumpa med apelsin. Kyckling saltning efter smak, krydda med kryddor och lägg ut på apelsiner. Nu skickar vi köttet till ugnen och baka till färdigt 190 grader, med jämna mellanrum häll ut den utsöndrade saften.