Konserverade gröna ärtor hemma - 7 bästa recept

Konserverade gröna ärter i hemmet - en oumbärlig matlagningsprodukt. Dess delikata socker smak kompletterar perfekt rätter och sallader, en stor mängd protein ger perfekt stöd för kroppen, och låg kalori är perfekt för kostmål . Behåll de liknande egenskaperna som beskrivs nedan.

Hur man bevarar gröna ärter hemma?

De konserverade ärterna kommer att ge många rätter, om du lagar det själv, för den här skalskalan, välj kvalitetskorn, tvätta och koka dem, beroende på mognad, från 5 till 20 minuter. Sprid sedan ut på sterila burkar och häll kokande marinaden, vars sammansättning beror på valet av receptet.

  1. För att bevara de gröna ärterna för vintern blev välsmakande arbetsstycke, bör du bara använda nyplockad ärtmjölkmognad.
  2. Övervuxna och långskalade ärtor innehåller mycket stärkelse, vilket leder till bildandet av sediment.
  3. Ärterna brista under matlagningen, bör avlägsnas omedelbart, annars kommer bevarande att vara grumligt och oattraktivt.
  4. För ämnen är det bättre att använda små burkar med en volym om 0,5 liter, eftersom i en stor öppen burk hålls ärter under en kort tid.

Gröna ärter för vintern - recept

Konserverade ärter hemma kommer att vara ett utmärkt komplement till många rätter, därför är det absolut nödvändigt att skaffa en sådan produkt, särskilt eftersom receptet är extremt enkelt: ärterna är lagade tills de är färdiga, hälls med en het marinade och steriliseras. Du kan utvärdera billets kvalitet om några dagar.

ingredienser:

beredning

  1. Ärtor ren, häll 2 liter vatten och koka i 35 minuter.
  2. Koka marinaden från 1 liter vatten, salt, socker.
  3. Sprid ärterna på burkarna och häll marinaden och vinägerna.
  4. Sterilisera gröna ärtor i hemmet i 20 minuter.

Konserverade ärtor som i butiken

Bevarande av ärtor, som i butiken - är ett utmärkt sätt att påminna kvaliteten på fabriksprodukten, vilket är väldigt populärt för denna dag. Allt tack vare den utmärkta smaken, den attraktiva färgen och den delikata konsistensen som någon hemmafru kan uppnå genom att koka färska ärtor i en vanlig marinaden.

ingredienser:

beredning

  1. I kokande vatten tillsätt salt, socker, ärtor och laga mat i 15 minuter.
  2. Innan du tar bort från värme, tillsätt citronsyra.
  3. Sprid ämnet över sterila burkar och rulla upp det.

Konserverad ärtor med vinäger - recept

Konserverade gröna ärter med vinäger är en tillförlitlig och enkel förberedelse för förberedelsen av vilka det bör förstås att ärtkornen inte har naturlig surhet, och faktum är att användningen av vinäger helt enkelt är nödvändig. Med ättika kommer produkten att behålla sin ljusa färg under lång tid och kan förbli kvalitet under lång tid.

ingredienser:

beredning

  1. Tillsätt halva mängden salt och socker till vattnet och koka ärterna 3 minuter.
  2. Kyl i isvatten.
  3. Överför kornen till sterila burkar.
  4. Marinade stam, häll det återstående saltet, sockret, koka, tillsätt ättika och häll i burkarna.
  5. Sterilisera i 20 minuter.

Konserverad ärter utan vinäger

Fans av hälsosam kost tror att bevara ärter hemma utan vinäger är det mest korrekta sättet att lagra vitaminer. Med detta är det svårt att inte hålla med: i själva verket får ärtor minimal värmebehandling i en naturlig marinad, vilket inte påverkar smaken och användbara ämnen som ingår i produkten.

ingredienser:

beredning

  1. Koka marinaden från salt och socker.
  2. Doppa ärtor i den i 3 minuter.
  3. Häll över burkarna, täcka med lock och sterilisera i 30 minuter.
  4. Upprepa sterilisering nästa dag.
  5. Stäng caned gröna ärtor hemma och rulla.

Konserverad ärter med citronsyra

Bevarande av gröna ärtor kan utföras med olika komponenter, men erfarna hemmafru föredrar citronsyra. Med denna tillsats får köttet en delikat, sur smak, är helt saknar en skarp lukt och kan förvaras utan sterilisering, eftersom lemonad är ett utmärkt konserveringsmedel.

ingredienser:

beredning

  1. Koka ärtor 20 minuter i marinade från 900 ml vatten, 40 g salt och socker.
  2. Pipa ätteln, sätt ärter i burkar och fyll i en ny saltlösning från 500 ml vatten och återstående salt och socker.
  3. Innan du sätter på, sätt citronsyra.

Konserverad ärtor i en autoklav

Att skörda gröna ärter för vintern är en ansvarsfull process. För alla sina utmärkta egenskaper hänvisar ärterna till nyckfulla produkter, med det minsta misstaget, vilket är värdelöst. Högkvalitativ sterilisering under tryck och hög temperatur i autoklaven hjälper till att hålla de beredda ärterna till vinteren oskadad.

ingredienser:

beredning

  1. Koka ärterna i en saltad marinaden i 30 minuter.
  2. Sprid på burkar, häll ättika, marinade och rulla.
  3. Sterilisera i autoklav i 7 minuter.

Konserverade gröna ärtor - recept utan sterilisering

Bevarande av ärter för vintern utan sterilisering är ett tillfälle att snabbt och enkelt hantera bevarande. Allt som behövs - koka ärterna tills de är färdiga och häll det med en kokande marinaden. I det senare fallet måste naturligtvis vara vinäger eller citronsyra. Dessa konserveringsmedel tar hand om lagringstiden och kvaliteten på billetet.

ingredienser:

beredning

  1. Ärter laga i 30 minuter och sprida på burkar.
  2. Koka marinaden från vatten, salt, socker och ättika och häll dem ärter.
  3. Täck burkarna med capronlock och överför dem till förkylningen.