Många, helt förgäves, anser att denna bär är värdelös och ofrivillig. Irga (recept på vintern är mycket enkel och varierad) är rik på vitaminer och användbara element . Ett par burkar goda konserver i form av sylt eller en rik drink kommer inte vara överflödig.
Vad kan man göra från irgi för vintern?
Konserverad på något sätt irga för vintern förlorar inte dess användbara egenskaper. Bergen är rik på fiber, pektin och en imponerande uppsättning vitaminer. Eventuell upphandling blir en oumbärlig assistent för att förhindra förkylningar, stärka immuniteten och kontrollera blodtrycket.
- Irgi-rätter för vintern är inte begränsade till sylt, bären är rik på pektin, eftersom gelé, sylt och konfekt kommer att vara tjock.
- Berry kombineras väl med andra säsongsbetonade frukter, eftersom komposit och juice kan djärvt diversifieras. Sugary söt smak framgångsrikt balanserar kvitten, körsbärsplommon, sura äpplen och plommon.
- Recept från irgi för vintern, som inte innebär värmebehandling, anses vara mest användbara, eftersom skörning av sylt sylt eller frysning kommer att vara ett perfekt alternativ för att bevara bär.
Jam från Irgi för vinter - ett enkelt recept
För att laga enkel sylt från irgi på vintern är det möjligt att applicera något recept av liknande preparat från andra bär. Bergen har en ljus sugary och söt smak, eftersom en liten mängd socker läggs till konserveringsmedlet. Innan du lagar mat, faller Irgu i sömn med socker och väntar tills juicen som står ut täcker helt bären.
ingredienser:
- irga - 1 kg:
- socker - 300-400 g.
beredning
- Tvätta de tvättade bären med socker och lämna i 5-6 timmar.
- Låt syltkokan koka, koka i 5 minuter, kyla.
- Upprepa kokningen och kyla igen två gånger.
- Distribuera varm sylt på steriliserade burkar, kork, vänd och placera under en varm filt för självsterilisering.
- Efter fullständig kylning sätta i källaren eller pantry för förvaring.
Kompis av Irgi för vinter - recept
Irga (recept för skörd till vintern är väldigt enkel) har en rik söt smak, så att bevarande kan vara enkomponent, men för alla fördelar matchar bären perfekt med andra säsongsbetonade frukter: äpplen, päron, balanserar sötnosen av körsbärsplommon. Receptet anger mängden ingredienser per en 3-liters burk.
ingredienser:
- irga - 400 g;
- socker - ½ objekt;
- citronsyra - ¼ tsk;
- körsbärsplommon - 200 g.
beredning
- Häll ren irgu och körsbärsplommon i burken.
- Häll innehållet med kokande vatten, täck, lämna i 20 minuter.
- Töm vattnet i en kastrull, tillsätt socker, koka upp.
- Kasta citronsaften i burken, häll den över med varm sirap och tät den tätt.
- Vänd burken upp och ner, lägg under en varm filt i 2-3 dagar tills den är helt nedkyld.
- Sätt kompot från irgi för vintern i källaren eller pantry.
Pärla från irgi - recept på vintern
Ädelsten från irgi för vintern är inte beredd snabbt, delikatessen kokas länge i flera steg. Av den ursprungliga volymen bär kommer inte att vara mer än hälften, men alla ansträngda ansträngningar betalar med intresse. Matlagning sylt är möjligt från hela bär, lite krossad eller snurrad genom köttkvarn, slipning till likformighet är inte värt det.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Bär tvättas, lite krossad av tolkushkoy, täckt med socker. Låt saften ligga i 4-5 timmar.
- Koka, koka i 30 minuter, ta bort skummet.
- Upprepa processen med matlagning och kyla tills syltnaden torkar och kokar två gånger.
- Häll i en steril behållare, försegla förseglad, sätt under en varm filt till kylning och rengör sedan för förvaring.
Hur man gör juice från irgi?
Koncentrerad juice från irgi för vinterpressad juicepress. Om apparaten inte är tillgänglig kan du använda köttkvarn eller bländare, men i dessa fall krävs ytterligare slipning genom sikten för att bli av med den hårda kakan. Recept för att skörda irgi för vintern, ofta enkelt, eftersom det inte kommer att uppstå problem med beredningen av mättade drycksproblem.
ingredienser:
- ирга - 5 kg;
- socker - 2 objekt;
- vatten - 2 liter.
beredning
- Från bär pressar saften, utan pomace.
- Stänk socker, släck kocken, ta bort skum.
- Efter kokning, tillsätt vatten, koka, koka i 15 minuter.
- Häll över steriliserade glasflaskor, förseglad förseglad. Sätt på självsterilisering under en varm filt.
- Efter 2-3 dagar sätta den i kylen för förvaring.
Jam från irgi för vintern - receptet
Tjock sylt från irgi för vintern erhålls på grund av långvarig kokning. Matlagningsprocessen upprepas 3-5 gånger, varje gång kylning av massan i 5 timmar. Färdig delikatess kommer att vara om 2 dagar, men fördykar endast i pappersstoppet under lagring. Du kan lämna bärna intakta, men det är bättre att lätt krossa huden mjukare.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- socker - 1, 3 kg;
- vatten - 500 ml;
- citronsyra - ½ tsk.
beredning
- Att tvätta bär, i en skål för att krossa.
- Koka sirap från vatten och socker.
- I den kokande sirapen häller bärmassan. Koka i 15 minuter, kyl.
- Upprepa koknings- och kylprocessen, öka kokpunkten till 20 minuter.
- Den sista tiden som syltningen kokar kommer att vara ca 30 minuter.
- Häll i en steril behållare och lagra.
Jelly från irgi för vintern
Canning irgi för vintern är ett mycket tacksamt yrke. Från bär kan du laga mycket söta godisar, vilket kommer att vara värda barnen. En god, rik gelé kommer att tjockna nästa dag, om ett gelningsmedel läggs till kompositionen. Genomskinlig gelé kommer att erhållas om du i tid tar bort allt format skum och koka bärmassan på en långsam eld.
ingredienser:
- irga - 3 kg;
- socker - 1 kg;
- gelatin - 50 g;
- vatten - ½ st.
beredning
- Häll gelatin med varmt vatten.
- Irgu häll blender, torka genom en sikta.
- Fyll med socker, koka, ta bort allt skum, koka i 10 minuter.
- Låt, häll i gelatin, blanda väl.
- Sätt på minimal eld, koka utan kokning.
- Häll i steriliserade burkar, vänta på att förberedelsen svalnar, sätt i kylskåpet.
Ett recept på ett recept på vintern
Förberedd på detta sätt är en ny irgan med socker för vintern en oumbärlig behandling för servering med pannkakor eller ostkakor. Confiture är förberedd med zhelkfisom och har en mycket trevlig gelé konsistens. Bär kan knådas om så önskas, men de är perfekt bevarade också. Brewed snabbt, tjocknar under kylning och lagring.
ingredienser:
- ирга - 4 kg;
- socker - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
beredning
- Rena bär fyllda med socker, lämna i 3-4 timmar.
- Koka upp, koka, ta bort skummet, strö zheliks, blanda väl. Koka i 5 minuter.
- För att avlägsna flytande konfekt på steril behållare, till kork, för att lägga bort för förvaring.
Irga i sin egen juice för vintern
Ovanligt skördad igra med socker för vintern - i sin egen juice. Ofta innebär ett sådant recept inte att tillsätta alla sorters sötningsmedel, men i detta fall är sockret i kompositionen mycket litet och det tjänar mer som ett konserveringsmedel än en sötningsmedel. Inte det snabbaste och enklaste sättet att skörda, men ett mycket gott och användbart alternativ för bevarande.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- socker - 1 msk.
beredning
- Förbered en stor kastrull, lägg botten med papper.
- Sätt burkarna med bär, fyll i pannan med vatten för att nå burkarna på burkarna.
- När bären börjar ge av saften kommer massan att minska. Det är nödvändigt att hälla iranden i burkarna och fylla dem upp till behållarnas axlar.
- Så snart behållarna är fyllda med en tjock massa som inte når kanterna på 1,5 cm, ta bort burkarna, fyll det återstående utrymmet med socker, tätt förseglad.
- Utan att byta behållaren, skicka den under filten tills den är helt avkyld, och sedan flytta den till förvaringsutrymmet för förvaring.
Irga mätt med socker - ett recept på vintern
Den mest användbara förberedelsen är den torkade irg med socker för vintern utan matlagning. Konserverad rå sylt sötningsmedel, lagra i kylskåp. När du följer alla regler går inte en sådan delikatess dåligt för ett år. Från resten av pomace kan du laga en sommarkompot, göra en sirap eller göra en god tinktur på alkohol eller vodka.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- socker - 1, 5 kg.
beredning
- Tvätta Irga och torka det bra.
- Spräng genom mixern och torka genom en sikta.
- Fyll med socker, blanda och häll strax i steriliserade burkar, fyll inte 2 cm på kanten.
- Återstående utrymme är fyllt med socker, korkat med lock, läggs i kylskåpet.
Hur fryser Irgu för vintern?
Vinter frost kan uppträda på flera sätt. Förbereda potatismos, häll på mögel, tillägg med socker eller utan sötningsmedel. Det vanligaste sättet är att kyla hela bär. Från sådan frost på vintern och sylt är det möjligt att svetsa, och kompott, och gelé kommer att bli utmärkt. Bär används framgångsrikt för att fylla och dekorera hembakning.
ingredienser:
- Saskatoon.
beredning
- Bären tvättas, torkas försiktigt med en handduk.
- Distribuera på en pall med ett lager, sätt i en frys.
- Efter fullständig kylning placeras bären i en sluten behållare och läggs i en frys för ytterligare lagring.