Kycklingfilé i sötsurssås

Eftersom kycklingen själv, och i synnerhet dess minst fetthaltiga filéer, inte har någon speciell smak, är fågeln ofta serverad eller kokad i ett företag som är mycket mer levande i detta avseende såser. En av de mest populära rätterna från en sådan fågel är kycklingfiléen i sötsurssås som kommer att diskuteras i detta material.

Kycklingfilé i sötsurssås

Du kan laga kyckling i en sås, inte bara självständigt, utan också med grönsaker. Den söta paprika och lök blir ett utmärkt fågelföretag, och sötmen kommer att betona skivorna ananas.

ingredienser:

beredning

Omkring en tredjedel av stärkelsen sätts åt sidan och resterande stärkelse blandas med äggvitor och en nypa salt tills en lätt smet erhålls. Dela kycklingen i små bitar.

Skiv den söta paprikan och stek den tills halva kokt. Tillsätt ananas till bitar av peppar. Efter en minut börjar du doppa bitar kyckling i glasyren, skaka av eventuellt överskott och lägga till peppar och ananas i en stekpanna. Ge fågelens skivor bruna, och under tiden förbereda en enkel sås. För sås, kombinera ketchupen med ättika, soja och socker. Den återstående stärkelsen löses i vatten och hälls i sockens botten. Häll innehållet i stekpannan och fortsätt att laga filéen i sötsurssås tills såsen förtorkar. Stänk allt med hackade lök innan du serverar.

Kycklingfilé i sötsurssås - recept

ingredienser:

beredning

Efter förberedelse av kycklingfilé, dela den i skivor och steka tills blubber. Medan kycklingen stekas, förbereda en enkel sås genom att kombinera ketchup, äppeljuice och ättika, torkad vitlök, socker och smält smör. Stänk bitar kyckling med mjöl och låt steka i ungefär en minut. Häll efter allting i såsbasen och låt såsen tjockna.

Recept på kycklingfilé i söt och sur grillad sås

ingredienser:

beredning

Blanda alla ingredienser i såsen tillsammans och häll hälften av kycklingbitarna. Låt fågeln marinera i 1-3 timmar, sedan plantera den på spettarna och skicka den till grillen. Låt den kvarvarande såsen stå på spisen och låt dem tjockna. Smörj fågeln med sås under rostning.