Steam omelett, om inte ledas av en lista med kosträtter, det är verkligen i deras topp tio. Denna maträtt är också en frekventare av terapeutiska dieter och perfekt kompletterar menyn för dem som kämpar med övervikt. Det ingår dock i barnens mat efter ett år.
Nedan kommer vi att erbjuda flera alternativ för att laga en ångomell i en ångbåt och utan det, med hjälp av olika apparater, och berätta också hur man gör omelett för ett barn.
Steam omelet är ett recept i en multivariate
ingredienser:
- Stor kycklingägg kategori C-0 - 4 st.
- mjölk - 125 ml;
- några färska grönsaker eller svampar (tillval) - att smaka på;
- ost är svårt (om så önskas) - att smaka på;
- skinka (tillval) - att smaka på;
- varmt vatten;
- salt - efter smak
- färska hackade örter.
beredning
Rätt proportioner ägg och mjölk - nyckeln till framgång vid framställning av omelett, inklusive ånga. Därför är det perfekta alternativet att använda köksvågar. Om det finns några, lägger vi först på dem en djup skål, notera dess vikt och driva ägget. Därefter häll mjölk i behållaren i en mängd som motsvarar äggets vikt, krydda med salt och önskade kryddor och rör om med en gaffel eller corolla tills den är jämn, men i inget fall vispadd, annars blir resultatet bortskämt.
Om du inte har köksvågar bestämmer du mängden mjölk, vi tar i beaktande att ett ägg av C-0 kategorin väger vanligtvis 60-65 g.
I det här fallet kommer vi att förbereda en ångomelett i en multivariat. För att göra detta häller vi ägg-och-mjölkblandningen i formar och lägger dem i en multicast och häll försiktigt varmt vatten på botten. Du kan göra en omelett i sin rena form eller lägga till äggblandningen några grönsaker, skinka eller ost, samt färska gröna. Om du lägger till grönsaker med tät massa, är det bättre att koka lite i saltat vatten i förväg.
Vi förbereder omelet i "Steam" -läget i femton minuter, och försiktigt ta ut formarna från multivarkkapaciteten och kan servera.
Proteinomellettrecept
ingredienser:
- äggvita - 3 st.
- vatten - 45-50 ml;
- smör - 20 g;
- salt - efter smak.
beredning
För att göra en proteinångadel, blanda proteiner med vatten, tillsätt lite salt och vispa med en mixer eller visp. Som ett resultat bör du få en magnifik skummig massa som nu hälls i en oljad mögel. Vi täcker den med folie eller locket löst och sätter det i någon enhet för ångning. Detta kan vara en ångbåt eller en vanlig sil, monterad på en kruka med vatten och täckt med lock. Förbered en protein omelet i ett par tio minuter. Därefter kan du servera det, krydda med kräm smör om så önskas.
En sådan proteinomelet är oumbärlig för kostnäring, bekämpande av övervikt och även i barnens näring från ett år.
Steamomelett för baby
ingredienser:
- vaktelägg - 4 st.
- mjölk - 45 ml;
- smör - 5 g;
- salt - efter smak.
beredning
En ångomel kan introduceras som en komplementär mat för spädbarn, från och med ett år. För att göra detta är det bättre att använda vaktelägg, eftersom de är mindre allergiframkallande och mer användbara för ett barns kropp.
Förbereda en omelett för ett barn, bryt vaktelägg i en skål, tillsätt mjölk och skaka blandningen med en gaffel tills en homogen massa erhålls. På beredskap häller vi den i en föroljad form och lägger den i en ångbåt eller någon annan ångberedning. Vi lagar omeletten i ett par tjugo minuter och vänd sedan över den till en tallrik, låt den svalna till ett varmt tillstånd och servera barnet.