Ripor används mycket sällan av hemmafruar i matlagning, men helt förgäves. Det innehåller trots allt många mineraler, C-vitamin och eteriska oljor. Låt oss lära oss recept tillsammans, vad läckra kan göras från rovor.
Recept för soppa med rovor
ingredienser:
- nypa - 155 g;
- röd sötpeppar - 55 g;
- morot - 75 g;
- glödlampa - 65 g;
- rodd av persilja och selleri - 1 stycke;
- vegetabilisk eller köttbuljong - 315 ml;
- kryddor;
- kräm - 205 ml;
- vegetabilisk olja.
beredning
Grönsaker tvättas grundligt, bearbetas och skärs i kuber. Värm grönsakoljan i en gryta och stek den med morötterna tills den är transparent. Kasta sedan roten av persilja, selleri, paprika och ropa. Krydda med kryddor, bruna i några minuter, och häll sedan buljongen och laga soppen i 15 minuter tills den är klar. Därefter häller vi innehållet på pannan med en mixer, återför den igen till elden, häll i grädden och värm den till ett hett tillstånd.
Recept på sallad från raps
ingredienser:
- nypa - 650 g;
- kryddor;
- lök - 55 g;
- färska gröna - om så önskas;
- majonnäs mager eller vegetabilisk olja för tankning.
beredning
Ripan tvättas, skalas och rivas på en rivare. Bearbeta lökarna med strimlad kuber och blanda grönsakerna i en skål. Smaka med kryddor, dekorera med färska örter och krydda med olja eller majonnäs.
Recept för en stor salat med rovor
ingredienser:
- kål - 355 g;
- ost - 125 g;
- äggval - 4 st.
- vitlök - 10 g;
- majonnäsolivolja 225 ml;
- färska fänkål - om så önskas
- kryddor.
beredning
Ripan tvättas, rengörs och strimlas med remsor. Bearbetad vitlök pressas genom pressen, och osten skred på en liten rivare. Kyckling ägg koka, ren och finskuren med en kniv. Vi kombinerar alla ingredienser i en salladsskål, krydda med olivmayonnaise och blanda, dekorera maträtten med färsk dill.
Recept för raps med potatis i multivarket
ingredienser:
- raka - 315 g;
- potatis - 135 g;
- vegetabilisk olja - 15 ml;
- greener - på viljan;
- kryddor.
beredning
Rulle och potatis tvättas, skalas och skärs i skivor. Vi lägger alla grönsaker i en skål, häll med vegetabilisk olja, kasta kryddorna och blanda med händerna. I botten av multivarka häll vattnet lägger vi ångbåten på korgen och skickar de beredda grönsakerna där. Stäng apparaten med locket, aktivera ångkokningsläget och laga maträtten i 30 minuter. Vattnätter maträtten med olja och skölj med gröna grönsaker före servering.
Recept för bakade rånar
ingredienser:
- raka - 6 stycken;
- smör - 45 g;
- mjöl - 35 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- mjölk - 755 ml;
- en kub av buljong - 0,5 bitar;
- ost - 85 g;
- kryddor.
beredning
Ripan tvättas, rengörs och strimlas. I en stor kastrull koka vattnet, sätt grönsaken där och koka den i 10 minuter. Smör, smält, tillsätt grönsaker, kasta mjölet och laga mat i 2 minuter. Häll sedan långsamt i mjölken och omrör hela tiden, koka blandningen i ytterligare 5 minuter. Tillsätt såsen till smak, sätt den smuliga bouillon kuben och blanda väl. Mjuka ringarna läggs jämnt i en form, fylld med en mjölkaktig blandning och ströts med riven ost. Baka skålen i 15 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Recept för puré från räffla
ingredienser:
- nypa - 670 g;
- smör - 30 g;
- kräm eller mjölk - 205 ml;
- brödsmulor - 45 g;
- selektivt ägg - 2 st.
- gräddfilm med låg fetthalt - 95 ml;
- kryddor.
beredning
Ripan rengörs, placeras i en djup panna och hälls helt med vatten. Tillsätt salt till smak och koka tills det är mjukt. Därefter knådar vi innehållet i disken med en förälskelse, tillsätt smörsmör, häll varm mjölk, bryt ägg och kasta brödsmulor. Blanda allt och sätt den resulterande grönsakspureen i en keramisk form. Vi nivån ytan, smörj den med gräddfil och baka skålen i ugnen i 15 minuter.