Det är så länge, laga olika buljonger i flera timmar, lätta dem. Ibland vill du snabbt laga en läcker soppa, men att inte luta dig, men med kött. Här får vi hjälp av köttbullar. Soppor med köttbullar är älskade av vuxna och barn, för det är så intressant att fånga små läckra koloboks från en tallrik.
För att inte bli besviken i utseendet av kokt soppa är det viktigt att observera några viktiga punkter vid framställning av köttbullar, annars kan de förstöra utseendet på din soppa genom att förlora formen eller falla ihop, eller buljongen blir grumlig.
- Smaka köttbullar till soppa små, de ska inte skäras eller bittas av dem.
- Genomskinligheten i din buljong kan leda till tillsats av ägg i köttbullar för köttbullar.
- men i köttbullar för köttbullar kan du introducera ytterligare produkter: semolina, ris, mjölk, kryddor och jämn cognac;
- Förberedelsen av köttbullar för soppa skiljer sig från förberedelsen av vanliga köttbullar genom att de först måste kokas i saltat vatten och sedan kastas i soppan;
- Sätt köttbullarna i soppan 15 minuter innan du stänger av det, vilket hjälper till att bevara formen av köttbullar.
Och nu ska vi berätta för dig hur man gör köttbullar till soppa.
Köttbullar för soppa
Tror du att vi kommer att ge dig ett recept på vanliga köttbullar? Och här inte. Nu lär vi dig hur man förbereder köttbullar till soppa.
ingredienser:
- torskfilé - 300 g;
- bun - halv skiva;
- ägg - 0,5 st.
- gräddfil - 1 msk. sked;
- glödlampa - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- olja - 0,5 msk. sked.
beredning
Vi passerar fiskfileten genom en liten köttkvarn och rullar in i köttkvarn också. Lök rostat och blandas med malda peppar, salt, gräddfil, smör och ägg. Från denna massa gör vi små koloboks, vi släpper dem i mjöl. Fisk köttbullar behöver inte förberedande kokning, de läggs råa i en kokande soppa. Låt dem laga mat där, men samtidigt lägger de till rikheten i buljongen. Låt inte ett riktigt öra, men ändå blir fiskesoppa underbar.
Det är uppenbart att det inte finns några speciella skillnader i hur man förbereder köttbullar till soppa och vid framställning av vanliga köttbullar, såvida inte storleken på den första ska vara med en liten kastanj.
Kyckling köttbullar för soppa
ingredienser:
- kycklingbröst - 300 g;
- vete brödsmulor - 1 skiva;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- persilja - 1 msk. sked;
- potatis (liten) - 1 stycke;
- Smör - 0,5 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vi gör malet kött från bröstet. Vanligtvis tar vi bort huden från bröstet och vrider bara filéerna, men det finns fans som lagar malet kött från brösten med huden. Det visar sig mer fet och skiljer sig i konsistens. Soharik blöt i mjölk och sätter i köttkvarn med ett bröst. Efter cracker tillsätt persilja, riven potatispuré, smör. Solim och tillsätt peppar efter smak. I det kokande saltade vattnet sänker vi våra köttbullar från kycklingköttet , efter att stigningen har tagits ut. Nu är de redo att komma in i soppen.
På samma sätt förbereder vi köttbullar från Turkiet, för kostsoppa de är mer föredragna. Alla delar av kalkon passar in i fyllningen.
Köttbullar för soppa med ris
ingredienser:
- fläsk - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- loaf - 2 skivor;
- vatten kokt - blötlägga brödet;
- ris, kokt till halv beredskap - 0, 5 objekt;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vrid fläsk med lök. Därefter skickar vi brödet och riset, blötläggt och vred från överskott av vatten. Solim, peppar. Vi skulpterar från den mottagna massan av "kastanjer" och fyller dem med soppa. I en färdig soppa köttbullar med ris ser ut som små igelkottar, vilket är särskilt populärt hos barn.