Charlotte , det här är den så kallade tårtan med fyllning, vilket är väldigt lätt att förbereda. Ursprungligen användes endast äpplen som fyllningar. Nu är variationerna så många att en paj är helt annorlunda än den andra. Idag kommer vi att prata om charlotte på kefir, som skiljer sig mycket från klassiker. Det visar sig mer luftigt. Nedan finns recepten för att göra denna läckra paj.
Charlotte recept på yoghurt
ingredienser:
- smör - 120 g;
- socker - 1 kopp;
- kefir - 1 glas;
- läsk - 1 tesked;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl;
- äpplen - 10 st.
beredning
Vi gnuggar det mjukade smöret med socker, häll i den hemlagade kefir , tillsätt läsk, ägg, blanda. Lägg till mjöl, degen ska visa sig som gräddfil. Mina äpplen och skuren i skivor. I formen häller vi ut en del av degen, vi sprider äpplen, vi häller resterande deg. Vi sätter i ugnen, värms till 180 grader i 35 minuter.
Charlotte på kefir i multivarken
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- kefir - 1 glas;
- socker - 1,5 glas
- mjöl - 2 koppar;
- läsk - 1 tesked;
- päron - 3 stycken;
- kanel - efter smak.
beredning
Ägg slår upp med socker, vi lägger kefir och läsk till dem, tillsätt gradvis mjöl. I botten av skålen placerar multivarka borstarna och skär i päron, strö dem med kanel, häll degen och sätt i "Bake" -läget i 50 minuter utan att öppna multivarken.
Charlotte med kål på yoghurt
ingredienser:
- mjöl -200 g;
- kefir - 150 ml;
- majonnäs - 100 ml;
- ägg - 3 stycken;
- läsk - 0,5 tsk.
- kål - 0,5 kg;
- morötter - 1 stycke;
- salt.
beredning
Blanda ägg, yoghurt, majonnäs, salt, läsk och mjöl. Degen visar sig som för pannkakor. Kålen stekas och stekas i en stekpanna med morötter, salt och strö med citronsaft. När kål blir mjuk är fyllningen klar. Vi smörjer formen med olja. Sätt den mindre delen av degen på botten av formen, sprida ut det, sprida kålen jämnt. Top med resten av degen. Och vi skickar den till ugnen, värms till 160 grader, baka till guldbrun.
Apple charlotte på kefir
ingredienser:
- smör - 100 g;
- granulerat socker - 200 g;
- äpplen - 4 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- kefir - 200 ml;
- mjöl - 1,5 glas;
- kanel - 2 tsk.
- läsk - 0,5 tsk.
beredning
Slå i smör och socker i en skål. Vi lägger till kefir, läsk och ägg, allt är väl blandat. Tillsätt mjölet och blanda med en mixer. Låt oss komma till fyllningen. Mina äpplen avskalades med en traditionell grönsakskniv och klipptes i tunna plattor.
Värm upp en smör i en bageripar och smörj den med den. Häll hälften av degen i formen, sprid äpplen och strö med ett likformigt kanelskikt. Fyll den återstående degen i formen. Ugnen värms upp till 200 grader och baka vår charlotte 50 minuter. Vi kontrollerar pajens beredskap med en trä tandpetare.
Charlotte med körsbär på yoghurt
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- körsbär - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- socker - 1 kopp;
- Vanilj - 1 paket;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- manga - 2 msk. skedar;
- ägg - 4 stycken;
- pulveriserat socker.
beredning
Ägg tillsammans med socker slog i ett tjockt skum, tillsätt vanilj och blanda igen med en mixer. I en annan skål är gaffel väl knådad kockost (så att det inte finns några klumpar). Körsbär tvättas, ta bort benen och lägg till kocken, blanda väl. Curd med körsbär blandad med slagen ägg, tillsätt mjöl, yoghurt, mango och ät degen.
I oljad form lägger du ut den färdiga degen och nivellerar toppen med en gaffel. Vi värmer ugnen till 200 grader och placera framtiden charlotte i den, baka tills en rodig skorpa uppträder. Ta sedan ut charlotten och låt det svalna helt. Vi dekorerar och serverar till bordet.