Både broccoli och blomkål är en av de bästa ingredienserna för att göra soppor. Varianter av recept vet mycket, viktigast av allt, försök att undvika rostning och smältning av några komponenter, så dina soppar sparar maximalt användbara ämnen och vitaminer, förutom soppor, renor - det är väldigt gott.
Grönsakssoppa med broccoli och blomkål - recept i italiensk stil
ingredienser:
- blomkål - 250 g;
- broccoli - 150 g;
- sötpeppar - 2 st.
- potatis kokad skalad - 2 st.
- gröna (luchok, vild vitlök, basilika, koriander, persilja, rosmarin);
- tomatjuice tjock - 200 ml (kan ersättas med en utspädd tomatpasta i vatten);
- olivolja.
beredning
Kål (och broccoli och färgad) behöver inte demonteras i kattungar. Kål hela och sötpeppar koka i 5 minuter, skär i stora bitar och tillsammans med potatiserna springer vi i matprocessorn. Häll försiktigt in olivolja, sedan - tomatjuice, sätt hackade gröna. Du kan krydda det lätt med kryddor, inklusive varm röd peppar. Vi serverar med ciabatta .
Ostssoppa med broccoli och blomkål - recept i fransk stil
ingredienser:
- blomkål - 150-200 g;
- grädde - ca 1 kopp;
- broccoli - 100 g;
- ost hård - 150 g;
- buljong eller osötat vitt vin;
- gröna (lök, persilja, koriander, rosmarin);
- kryddor.
beredning
Koka kålen (demonterad på blomställning) i en liten mängd vatten, lite kall och kissa i mixern.
I skopan värmer vi grädden med tillsats av riven ost och kryddor. Såsen gjordes. Blanda den med broccolipuré, tillsätt lite vätska, som kokades före kål.
Innan du äter, strö med hackade örter. Servera med croutoner.
Kycklingsoppa med broccoli och blomkål - dietrecept
ingredienser:
- Vitt kött med kycklingbröst - 300 g;
- broccoli - 100 g;
- potatis - 2 stycken;
- ris - 2 msk. skedar;
- morötter - 1 stycke;
- blomkål - 100-150 g;
- greener;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Haka kycklingen med små bitar och koka i ca 15-20 minuter. Tillsätt det tvättade riset, samt hackade små morötter och potatis. Vi lagar mat i ca 10 minuter, lägg sedan kålen på kattungen och koka i ytterligare 5 minuter. Smaka med vitlök och kryddor.
Häll i en serveringsskål och strö med örter.