En mullet anses vara en av de mest delikata och läckra fiskarna. Att förbereda en mullet tar ganska lång tid, ibland är det inte ens gutted, eftersom det saknar galla. Dessutom är denna fisk också mycket användbar: den är rik på magnesium, fosfor och B-vitaminer.
Hur man lagar en marmelad? Denna fisk är smaklig i någon form, den släckes, stekt, bakad och örat från det visar sig vara utmärkt. Nu ska vi berätta för dig hur du förbereder läckra rätter från en mullet.
Hur stekar man en mullet?
ingredienser:
- mullet - 500 g;
- Solrosolja - 500 g;
- mjöl för breading;
- salt.
beredning
Vi rengör fisken, tar bort gallen, sköljer under rinnande vatten och låt dem torka, salt och smula i mjöl. Stek fisk i mycket vegetabilisk olja. Det är lämpligt att lägga ut en färdig mullet på en pappershandduk, så att det överskott av oljeglaset. Ofta stekt mullet serveras med bröd och tomater.
Recept för att laga svamp i ölbygel
ingredienser:
- Mulletfilé - 1 kg;
- ägg - 1 stycke;
- lätt öl - 100 ml;
- mjöl - 200 g;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- persilja och dillgröna - 50 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Filé av min mullet, torka den, gnid den med salt och peppar, strö med citronsaft. Vi lagar ägget: slå ägget, tillsätt mjöl och öl. Clary ska vara konsistens med gräddfil. Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna, doppa filéen i smeten och stek tills gyllenbrun. Vi lägger den färdiga fisken på en servett, släpper ut överflödig olja, strö med finhackade gröna.
Hur man lagar en bakad fisk?
ingredienser:
- mullet - 5 st.
- citron - 1 stycke;
- Smör - 2 msk. skedar;
- persilja grönsaker - 30 g;
- salt, svart jord peppar.
beredning
Vi tar bort morötterna från skalorna och tar bort insidan, huvudet och fenorna kan lämnas. Varje fisk gnids med en blandning av salt och peppar och smör. Från halv citron kläm ut saften och strö över vår fisk. Vi lägger den på folie på en bakplåt, vi lägger grön persilja på den, vi lägger citroner på toppen, vi stänger med folie, vi lappar kanterna. Baka mulleten i ugnen i 20-25 minuter. Vi serverar bordet med en salat av färska grönsaker.
Fiskmullet på italienska - recept
Detta recept kommer definitivt att tilltala älskare av italienska köket.
ingredienser:
- mullet - 4 st.
- bröd av ciabatta - 300 g;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- soltorkade tomater - 100 g;
- oliver - 100 g;
- Cedarnötter - 50 g;
- salt av hav, ärter av svartpeppar;
- basilika;
- mejram.
beredning
Tomater och oliver är finhackade, bröd är avlägsnat från brödet, krummade i smul. Det är bekvämt att göra detta i en mixer. Vi förbinder oliver, tomater, bröd, lägg till lite marjoram, olivolja. Vi rengör fisken, ta bort insidan, tvätta den och töm den. Inuti och utomhus, gnugga den med en blandning av salt och nybakad svartpeppar. Inuti fisken lägger vi på stopp. Vi lägger fisken på ett bakplåt, lägger ut resten av påfyllningen, pinjenötterna, basilikan och baka i 25-30 minuter. Vi serverar fisk till bordet på löv av en grön sallad.
Hur man lagar en tomatsoppa med mullet och räkor?
ingredienser:
- mullet - 2 stycken;
- 10 stora tomater
- skalade räkor - 200 g;
- sparris - 200 g;
- oregano - 2 grenar;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked.
beredning
Från tomater förbereder vi tomatpuré, för det döper vi dem i några sekunder i kokande vatten för att skalas, skärs i stora bitar och slipas i en mixer. De resulterande potatismosorna filtreras genom en sik för att bli av med fröerna. Vi tar bort vitlöket och koka det i saltat vatten i 15 minuter.