Varma familjekvällar med tedryck förenar helt alla hushållsmedlemmar, och naturligtvis förbereder varje hemmafru alltid aromatiska bakverk för te. Klassisk rulle med vallmo, receptet som vi kommer att ge dig lite lägre - ett tecken till oss alla sedan barndomen. Och var inte rädd för extra kalorier, en sådan delikatess, som en rik rulle med vallmofrön kan du ibland skämma bort dig själv.
Hur bager du en roll med vallmofrön?
Smakfulla, delikata och läckra rullar med vallmofrön är alltid beredda på en jäst eller deg , en klassiker. Närmade sig Oparu knåd några gånger, rulla ut degen lakan, sprida vallmofyllningen och skickas till ugnen. En timme senare är hela familjen inbjuden till bordet. Med påfyllningen kan du experimentera - blanda med russin eller nötter, byt ut socker med honung, tillsätt kanel eller vanillin för att ge baksmaken.
Rulla med vallmofrön
Innan du lägger rullen i ugnen kan du smörja den med en slagen äggula för att göra bakningen brun.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 1 kg;
- jäst - 30 g;
- mjölk - 1,5 koppar;
- äggulor - 5 stycken;
- smör - 300 g;
- salt - 0,5 tsk.
- vanillin.
För fyllningen:
- honung - 150 g;
- vallmo - 300 g.
beredning
1. Förbered först skeden: I varm mjölk brygga jäst och blanda med halva siktat mjöl. Sedan knådar vi degen till den söta rullen med vallmofrön och lägger den på ett varmt ställe utan utkast i 30-40 minuter.
2. När våra deg är fördubblat i volymen, tillsätt äggulorna, grundvita med vanillin och socker, kvarvarande mjöl, smält smör och blanda väl. Sätt igen inställningen (ungefär en timme).
3. Under tiden fyller vi fyllningen för vår läckra rulle med vallmofrön: Stek vallmofrön med kokande vatten, täck med lock och låt stå i 30 minuter, kläm sedan väl och blanda med honung.
4. Anslut degen som rullas på ett mjölhällt bord i ett skikt ca 1 cm tjockt, sätt på toppen av påfyllningen, rulla upp rullen och låt stå i ungefär en halvtimme. Rullen med vallmo frön bakas i 40 minuter i en uppvärmd ugn (180 grader).
På samma sätt kan du röra med vallmo och nötter. Du behöver bara ett gram av 150 nötter, som är lätta rostade och hackade i bitar. Blanda vallmofyllningen med nötter och laga mat på samma sätt som i receptet på jästrullen med vallmo - ca 40-50 minuter. Stänk med pulveriserat socker vid servering.
Från degen som kokas på detta recept får du också utmärkta bröd med vallmofrön .
Rulla med vallmofrö utan jäst
Inte varje värdinna tycker om att bry sig om jästtestet - det tar mycket tid, så vi vill berätta hur man rullar med vallmofrö utan jäst och hoppas att du kommer att tycka om receptet för doftande bakning.
ingredienser:
- mjöl - 250 g;
- mjölk - 60 ml;
- smör - 150 g;
- salt - 0,3 teskedar;
- socker - 125 g;
- kanel - 0,5 tsk.
- pulveriserat socker - 50 g;
- russin - 50 g;
- vallmo - 250 g.
beredning
1. Sila 200 g mjöl, lägg till det 5-6 st. skedar med vatten, smält smör (50 g) och ät degen.
2. Vi rullar den i en skål, smörjer den med vegetabilisk olja, sätter den i matfilm eller folie och lägger den i en kastrull (på en varm plats) i en halvtimme. Under denna tid blir degen elastisk och det blir lättare att rulla ut.
3. Blanda vallmofötterna med socker, kanel och 50 gram smält smör för fyllningen.
4. Häll lite varm mjölk, men det ska vara tillräckligt så att fyllningen inte blir flytande.
5. Rulla degen i ett 50 x 70 cm lager, smörj med smör, sprid ut påfyllningarna, strö dem med russin och rulla dem i en rulle.
6. Ändarna är välpressade och vi byter rullen med vallmofrön och russin till ett smurt bakplåt.
7. Baka ca 50 minuter i ugnen (175 grader). Stänk bakpulveret med sockerpulver före servering.