Ett stort antal recept för kyckling, som är full av Internet, beror på det faktum att det är billigt och neutralt att smaka på kött, inte dölja speciella hemligheter att laga mat och kombinera med ett brett utbud av ett brett utbud av tillsatser. Vi bestämde oss för att komplettera denna sort med ett kycklingrecept i en hylsa bakad i ugnen i flera ovanliga variationer.
Kycklingrecept i ärm i ugn
En kappa för bakning som bevarar kycklingens juiciness, tillsammans med alla smaker som åtföljs av den är bakad, är ett måste i köket hos någon erfaren kock. Bevis det med ett enkelt recept på kycklingfilé, som, tack vare ett par detaljer, omvandlas från en vanlig kötträtt till en het, lämplig för servering vid ett festligt bord.
ingredienser:
- kycklingfilé - 620 g;
- ost gouda - 65 g;
- surt äpple - 1/2 st.
- kvistar av timjan - 2 st.
beredning
Dela äppelhalvan i tunna skivor. Ostrist, och ta bort timjanblad från kvistar.
Skalade kycklingfiléer skärs och öppnas på sätt som böcker. Krydda köttet med en blandning av salt och timjanblad. Lägg äppelskivorna och strö med ost. Stäng fyllningen av andra hälften med filéer och sätt brösten i ärmen. Placera allt i en förvärmd ugn till 220 grader och baka kyckling med äpplen i en hylsa i ugnen i 12-15 minuter.
Kyckling i ugnen i hylsan för bakning
ingredienser:
- kycklingfilé - 540 g;
- sojasås - 85 ml;
- senap - 5 g;
- orange - 2 delar;
- honung - 10 ml;
- en gren av rosmarin.
beredning
Efter att du har berett filéen (med rengöring, sköljning och torkning), ta marinaden till hönan i ugnen i hylsan. Det är nödvändigt att kombinera soja med senap, juice av en apelsin och honung. Plansidan av kniven gnider löv av rosmarin och lägger dem i marinaden. Doppa kycklingfiléen i den resulterande blandningen och lämna i en halvtimme (ju längre desto mer kommer smaken att utvecklas bättre). Innan du börjar baka, torkas filéerna igen, läggs i en ärm och täcker med skivor apelsiner. Fäst kanterna på hylsan, lämna filén i ugnen vid 200 grader i en halvtimme.
Juicy kyckling i ugnen i ärmen
ingredienser:
- kycklingben - 4 st.
- potatisknölar - 420 g;
- vitlökständer - 10 st.
- oregano - 2 teskedar;
- citronsaft - 115 ml.
beredning
Dela potatisknölarna i kvarter och mixa. Kyckling lår också salt med salt. Dela ett par vitlökständer i tunna kronblad och placera dem under fågelns hud. Den återstående vitlöken är mashed och kombinerad med citronsaft och oregano. Torka den resulterande blandningen med ett halvt glas vatten och fördela allt mellan potatis och fågeln. Sätt fågeln i en ärm med bitar av knölar och låt den baka i en halvtimme vid 220 grader.
Hur bager du en kyckling i ugnen i ärmen helt?
ingredienser:
- kycklingkropp (liten) - 1 stycke;
- smör - 35 g;
- citron - 1 stycke;
- torrt vitt vin - 115 ml;
- rosmarin kvistar - 3 stycken;
- kycklingbuljong - 115 ml;
- rödlök - 40 g.
beredning
Kombinera det mjuka smöret med en bra nypa salt, hackad rosmarin och citronskal. Gnid den resulterande blandningen av kycklingkropp utifrån. Inne i fågeln häller du också saltet och lägger sedan en halv citron och lök. Fäst fåglarna ihop, och skift sedan in i hylsan. Fixa en av kanterna på hylsan, häll i en blandning av vin och buljong. Fixa den andra kanten och skicka fågeln till en förvärmd ugn till 220 grader. Hur mycket att baka en kyckling i ärmen i ugnen bestäms av sin storlek, i genomsnitt för en medelstor fågel kommer det att vara tillräckligt i en timme, men du kan kontrollera det genom att helt enkelt döda din shin, ljusjuice indikerar köttets beredskap.