Recept baklava med valnötter

Baklava är en berömd konfektyrprodukt, den mest populära i turkiska köket. Det är en efterrätt gjord av ett smalt bakverk impregnerat med en lösning av socker med kryddor och en stor mängd valnötter.

Hemma är processen att skapa baklava med valnötter ganska mödosam. Detta beror främst på att degen bereds, skiktets tjocklek bör inte överstiga en millimeter. Denna defekt kompenseras lätt genom att man köper en puffdekorfilo i affären och tiden sparas mycket.

Vi erbjuder dig några enkla recept för baklava med valnötter.

Lätt baklava med valnötter

ingredienser:

• degfilo - 1 pack;
• valnötter, skalad - 320 g;
• smör - 200 g;
• blomma honung - 100 g;
• granulerat socker - 200 g;
• vatten - 200 ml;
• en skal av en citron.

beredning

Skalade valnötter mosa ordentligt med en rullpinne eller slipa i en mixer eller köttkvarn. Vi lägger två lager av deg på bakplåten, täcker den med omsorgsfullt smält krämsmör och lägger igen två lager av deg. Stänk nu ett lager av nötter och lite citronskal. Vi upprepar detta flera gånger tills det sista provet, som nödvändigtvis oljas uppifrån. Den resulterande söta kakan skärs i lika stora diamanter eller kvadrater, var och en placeras en halv valnöt. Vi skickar pannan med baklava i en förvärmd till 180 graders ugn i cirka tjugofem minuter.

Vi löser upp socker och honung i vatten, lägg den på en spis, koka den, koka i fem minuter. Bakad baklava hälldes i honungssirap och låt suga i flera timmar.

Enkelt baklava recept med valnötter

ingredienser:

• deg utan jästpuff - 800 g;
• valnötter, skalade - 370 g;
• smör - 100 g;
• honung - 200 g;
• granulerat socker - 100 g;
• pulveriserat socker - 25 g;
• kanel - 20 g;
• äggula - 1 st.
• vatten 75 ml.

beredning

Krossade valnötter blandas med sockerpulver och kanel. Upptunnad puffdekor är uppdelad i åtta identiska delar och varje rull så tunn som möjligt. Vi lägger på bakplåten två lager, vardera av vilka vi smälter med smält smör. På det andra skiktet fördelar du en tredjedel av påfyllningen, täcker med de två följande skikten av deg med smör och sprider igen fyllningen igen. Sprid toppen med äggula blandad med en liten mängd vatten, skär duken i rhombus eller rektanglar och baka i en förvärmd till 180 graders ugn i fyrtiofem minuter.

Sedan baklava lätt kyla och häll jämnt sirap, förberedd från vatten, honung och socker och kokt i sju minuter och låt den impregnera i sju till åtta timmar.

Till glädje av sötand är läcker baklava klar.