Fyllda paprika är mycket välsmakande, stark maträtt. På sommaren är det mycket och väldigt mycket vill förbereda det för framtida bruk, så att man på vintern kan skämma bort dig själv med denna läckra maträtt. Hur man förbereder peppar för vintern för fyllning, läs nedan.
Peppar marinerade för vintern för fyllning
ingredienser:
- Bulgarisk peppar;
- vatten - 1 liter;
- salt - 50 g;
- ättiksyra - 10 g;
- sand socker - 75 g.
beredning
All den bulgariska pepparen försiktigt min, skar försiktigt ut fröna, håll hela peppar hela. När alla peppar är klara, lägger vi den i en djup kastrull med kokande vatten. Efter kokning blancherar vi det i ca 5 minuter.
Separat lagar vi marinaden. För vilka vi sätter salt i kokande vatten med socker, koka i 3 minuter. Blanched peppers placeras i förberedda stashed burkar. Töm inte med det för mycket, för att inte skada det. Fyll den med en kokande marinaden. För 1 burk på 1 liter behövs 10 g ättiksyra. Därefter rullar vi upp bankerna med kokta lock, lägger dem upp och ner, lindar dem runt och låt dem svalna.
Peppar för vintern för fyllning med aspirin
ingredienser:
För en 3-liters burk:
- Bulgarisk peppar av olika färger - 1 kg;
- aspirintabletter - 2 st.
- vatten - 2 liter.
beredning
Min peppar, ta bort mitten, igen min och lägg den i rena, ångade burkar. Häll peppar med kokande vatten och låt stå i ca 7 minuter. Ta försiktigt bort vattnet från burken i pannan, sätt aspirinet och häll det med kokande vatten och rulla sedan. Innan peppar fyllning, skölj den.
Skörd av bulgarsk peppar för vintern för fyllning
ingredienser:
- Bulgarisk peppar av olika färger - 2 kg;
- peppar med ärter;
- aspirin i tabletter - 2 st.
- tomatsaft - 2 liter;
- salt.
beredning
Tomatjuice podsalivaem, tillsätt peppar ärtor. Vi tar bort fröet från peppar. Sätt peppar in i tomaten och koka i ungefär en minut, ibland rörande. I de ångade burkarna sprids peppar och hälls över den kokande tomaten och tillsätts krossade aspirintabletter. Vi rullar upp locken, ställer dem upp och ner, lindar dem runt och låt dem svalna.
Peppar för vintern för fyllning utan vinäger
ingredienser:
- Bulgarisk peppar;
- sandsocker - 70 g;
- vatten - 1 liter;
- salt - 35 g;
- citronsyra - 5 g.
beredning
Från paprika tar vi bort frön, tvättar dem, sänker minuter med 2 till kokande vatten och kyler sedan i kallt vatten. Banker sterilisera, peppar sätter en i den andra och sätter i burkar. Gör marinaden låt den koka. Fyll dem med peppar i burkar och sätt steriliserat i ett vattenbad. För liter burkar tar 15 minuter, för två liter - 20 minuter och för tre liter - en halvtimme. Därefter rulla dem omedelbart med lock.
Peppar, konserverad för hela vintern för fyllning
ingredienser:
- Bulgarisk peppar;
- vinäger 9% - 90 ml;
- vatten - 1,5 liter;
- sandsocker - 50 g;
- salt - 50 g;
- peppar ärtor svart - 6 st.
- Solrosolja utan lukt - 450 ml;
- lövblad - 3 st.
beredning
Ta bort fröna från peppar. Blanda ingredienserna till saltlösningen, placera på en tallrik och koka. I saltlake sänker vi peppar, hur mycket den passar in, koka i 3 minuter, ta sedan ut det med ett ljud och sätt det ordentligt i de färdiga tvättade och ångade burkarna. Fyll med kokande saltlösning och rulla omedelbart.
Fryst peppar för fyllning för vintern
Min peppar, klippa ut frödelen, lämna peppar hela. Tvätta igen, ta bort resterande frön. Vi låter grönsakerna torka, så stackar vi dem i den andra och packar dem i påsar. Omedelbart skickas till frysen. På vintern är det bara att få en peppar, direkt i frusen form fyller den och lagar mat enligt ditt recept.