Alycha är föregångaren till plommon, som har många användbara ämnen och vitaminer. Nedan kommer vi att berätta om beredningen av betade körsbärsplommon och hoppas att denna maträtt kommer att glädja dig och kommer att ta en värdig plats i listan över ämnen.
I många recept av klassisk matlagning är marinerad körsbärsplommon en långvarig köttpartner. Dess kryddiga och kryddiga massa ger kötträtterna en extra smak. Men det kan också användas med pilaf, potatis eller användas vid framställning av kalla sallader.
Recept för sylt gul eller röd plommon
ingredienser:
Beräkning för en halvliter burk:
- gul eller röd plommon - 500 g;
- salt - 1 tesked;
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- ättika matsal 9% - 1 tesked;
- basilika löv - 2 stycken;
- selleriblad - 2 st.
- Ärter av svartpeppar - 5 st.
- Ärter av paprika - 2 st.
- vitlök - 4 kryddnejlika.
beredning
Bankerna tvättas med varmt vatten med bakpulver och steriliseras över ånga i fem minuter vardera. Längst ner de rena bladen av basilika och selleri, skalad vitlök, ärter av svart och sötpeppar.
Låt mitt tvättvatten blanchera i tre till fem sekunder i kokande vatten och lägg det i burken till toppen. Vi häller salt, socker och häller ättika. Värm det renade vattnet till koka och häll i burken med plommon. Då stänger vi locket ordentligt, vrider det upp och ner och sätter det ihop för självsterilisering och tills det svalnar helt.
Omkring en månad senare kommer plommon att vara redo för konsumtion.
Marinerad gul körsbärsplommon, som oliver - recept
ingredienser:
- gul plommon - 1000 g;
För marinaden:
- salt - 4 msk. skedar;
- granulärt socker - 2 msk. skedar;
- ättika 3% - 1 kopp;
- kryddnejlika - 7 st.
- laurelblad - 2-3 stycken;
- torkade basilikablad - 1 msk. sked;
- tarragon - 1 msk. sked.
beredning
Alycha tvättas med kallt vatten, vi lägger det i en skål eller gryta och häll det med kokande vatten. När det är helt coolt, dränera vätskan, koka och fylla på frukten.
Bankerna tvättas med läsk och varmt vatten och torkas. Med den kylda plomman häll ut vätskan och sprid frukten på burkarna och fyll dem "på bältesslangarna".
Blanda alla marinade ingredienser, värm till koka och fyll det med körsbärsplommon i burkarna. Vi täcker med omslag och lämnar i tjugofyra timmar. Sätt sedan burkarna i en behållare med vatten, värm till koka och sterilisera i tio minuter. Omedelbart förseglar vi locken och lagrar dem.
Oliver är helt redo för konsumtion på femtio eller sextio dagar.