Morötter upptar obevekligt sekundära roller i de flesta av våra recept. Det är dags att återställa rättvisan och göra solroten bordets huvud. Idag ska vi prata om hur man lagar bakade morötter.
Bakade morötter
ingredienser:
- morötter - 1 kg;
- Ground muskotmjölk - 1/2 tsk;
- balsamvinäger;
- salt, peppar - till smak;
- olivolja;
- persilja - 1 gäng.
beredning
Ugnen värms upp till 210 grader. Morötter min och skärs i skivor. Sprid bitarna på ett smurt bakplåt och strö med muskotnöt. Häll morötterna med olivolja och balsamvinäger ovanifrån, blanda bitarna och krydda med salt och peppar efter smak. Baka morötter i ugnen i 25 minuter, servera sedan, ströda med färska örter.
Morötter bakade i ugnen med honungsglas
ingredienser:
- unga morötter - 500 g;
- smör - 2 msk. skedar;
- honung - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- salt, svartpeppar - till smak.
beredning
Häll i vattnet och koka det i potten. Vi saltar vatten och sätter försiktigt tvättade morötter in i den. Koka roten i 5 minuter, tills mjuk, varefter vätskan dräneras, och morötterna läggs ut på ett bakplåt med olja och häll en blandning av honung och citronsaft. Sätt morötterna i en förvärmd ugn till 200 grader och koka i 7-10 minuter. Innan servering, krydda maträtten med salt och peppar.
Bakade morötter i folie
ingredienser:
- morötter - 1 kg;
- olivolja - 3 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- färsk timjan - 1 msk. sked;
- oregano - 1/2 msk. skedar;
- persilja.
beredning
Ugnen värms upp till 200 grader. Vi smörjer grunden med oljan grundligt. Samtidigt var uppmärksam på att bakplåten ska vara tillräcklig för att placera alla morötter i ett lager. Själva rötterna tvättas noggrant, torkas med pappershanddukar och läggs i en djup skål. Häll morötter med olja, krydda med salt, peppar och tillsätt krossad timjan och oregano.
Sprid morötterna på en bakplåt och täck den med folie. Vi lägger bakplåten i ugnen i 30 minuter, varefter vi sänker temperaturen till 180 grader och fortsätter att laga mat i ytterligare 15 minuter. Lägg till de bakade morötterna finhackad persilja, salt och peppar till smak, serveras sedan på bordet i varm form eller kyler rötterna till rumstemperatur.