Kolhydrater är den främsta energikällan för vår kropp. De är den lättast absorberade formen av energi, och vår ämnesomsättning föredrar enkla sätt att mätta. Överskott av kolhydrater deponeras i levern i form av glykogen - så, i tider med brist på energi har kroppen snabb tillgång till detta lager.
Samtidigt förklarar många bantningspersoner kolhydraterna deras fiende. Men en fullständig övergång till icke-kolhydratmat hotar inte bara en förändring i ämnesomsättningen, men en brist på ett antal användbara ämnen som endast finns i kombination med kolhydrater.
Vem går till kolhydratdieten?
Icke-kolhydrater är mycket populära bland idrottare, eftersom ett par dagar ketogen (kolhydrat) diet brinner klart fettet.
Denna diet inbegriper en utmatning av kolhydrater, och då, när kroppen redan förändrar sin ämnesomsättning, laddas kolhydrater. Detta ger inte bara effekten av fettförlust, men ökar också styrkan och uthålligheten .
Produkter för kolhydrat näring
I naturen finns mycket få livsmedel som innehåller 0% kolhydrater, eller 0% fett. Kolhydratprodukter anses därför vara icke-kolhydrater, där den minsta andelen är proportionell mot kolhydrater.
Produkter med lågt kolhydratinnehåll:
- fisk, skaldjur;
- nötkött, fläsk, lamm, kanin, vilt och andra köttstycken;
- en fågel;
- mjölkprodukter utan socker.
Konsumtion av dessa produkter på kolhydratdieten är inte begränsad, givetvis bör man föredra mat med låg fetthalt. Samtidigt får man (i minsta mängd) lägga till produkter med komplexa kolhydrater - grönsaker, citrusfrukter, bär.
Du kan inte använda "pseudo" proteinprodukter, såsom ostmassa, yoghurt med fruktfyllmedel. De är till och med mycket "kolhydrater", eftersom i ostmassan läggs mycket socker och stärkelse och i yoghurt - fruktfyllmedel.