Keramikvaror verkade relativt nyligen, men det är redan mycket populärt hos hemmafruar. Denna typ av rätter är gjord av aluminium, och yttre och inre beläggningar är gjorda av keramik. Så om skadan av aluminiumredskap i detta fall går det inte.
Fördelarna med en keramisk stekpanna är uppenbara:
- Keramik står emot mycket höga temperaturer, samtidigt som den har enhetlig uppvärmning.
- keramik - ett miljövänligt material som inte innehåller skadliga ämnen;
- keramisk beläggning är mycket resistent mot skador;
- På grund av närvaron av non-stick beläggning är maten skyddad mot bränning;
- keramik behåller värmen väl.
Men tillsammans med plusserna har den keramiska stekpannan ett antal nackdelar:
- På keramik har en dålig effekt av temperaturförändringar;
- tillräckligt högt pris för rätter med keramisk beläggning.
Regler för användning av keramikvaror
När du köper denna typ av köksredskap, läs noggrant instruktionerna som beskriver reglerna för användning av en keramisk stekpanna. Efter inköp är det nödvändigt att tvätta det, torka av det och bränna det i eld, smörja med en minsta mängd vegetabilisk olja.
Matlagning på en keramisk stekpanna
Ägarna, som först köpte denna typ av glasvaror, är intresserade av frågan om hur man lagar mat på en keramisk stekpanna? Det finns inget svårt att förbereda på keramik. Du kan steka, baka och gryta som vanligt. I detta fall behåller produkterna sina smak- och kvalitetsegenskaper perfekt. Men för att vända om eller rör den färdiga maträtten rekommenderas det inte att använda en metallsked, bara trä, silikon eller nylon, så att du behåller keramikbeläggningen. Och en viktigare punkt: Brännarens flamma borde vara måttlig, så att stekpannans sidor inte brinner.
Rengöring av keramikvaror
En annan viktig fråga är hur man rengör en keramisk stekpanna eller pan? Rester av mat ska avlägsnas med träspatel. För tvättning använd rengöringsmedel utan klor och slipmedel. När du använder diskmaskinen, slå på viloläge.
Vad händer om mat brinner?
Ibland måste man höra klagomål om att matlagningsmaten sticks till en keramisk stekpanna. För det första är det nödvändigt att använda fetter för lätt smörjning av rätter. För det andra, till och med med noggrann vård av den keramiska stekpannan, sker uttorkningen av det övre lagret gradvis, därför är det nödvändigt att dela med diskmedel.
Valet av keramiska rätter
När man köper köksredskap måste man bestämma ytterligare en fråga: vilken keramisk stekpanna är bättre? Här är några rekommendationer för potentiella köpare:
- var noga med att köpa en stekpanna med lock. Det är bra om det här locket är transparent, så det blir lättare för dig att kontrollera matlagningsprocessen.
- Var uppmärksam på väggens vikt och tjocklek. Om tjockleken på botten och väggarna är mer än 4 mm, kommer disken värma jämnt och livet på en sådan stekpanna är mycket längre;
- preferens för inköp av en gjutkanna, från stämplat (vilket är billigare), präglas av kvalitet och hållbarhet;
- var inte rädd för att få en stekpanna med en räfflad botten, till skillnad från dess gjutjärns föregångare, skapar det inga besvär vid matlagning eller vid rengöring av rätter.
- När du väljer en stekpanna, var uppmärksam på tillgången på ett certifikat och en garanti. Ansvariga företag som försöker behaga sina kunder, garanterar produktens funktion under minst 1 år. I intyget anges detaljerade märken på de material från vilka disken är gjord.
I en stekpanna med keramisk beläggning kan du förbereda en hälsosammare måltid, vilket visar bekymmer för dina nära och kära.