I denna artikel kommer vi att prata om en kryddig maträtt av georgisk mat. Servera det i form av ett mellanmål eller ett tillskott till kötträtter. Den är baserad på grönsaker, grönsaker och nödvändigtvis valnöt-vitlök massa. Tack vare minimal värmebehandling bevaras grundvikten av vitaminer. Hur man lagar phali på georgiska, läs nedan.
Phali på georgiska
Många äter bara en betorrot, och toppar kastas bort. Men det kan också användas för mat. Phali, receptet nedan, är en utmärkt bekräftelse på detta. Den georgiska phala-skålen visar sig vara användbar och mycket välsmakande. Det kan serveras ensam eller med kött. Av den angivna mängden produkter kommer 3 portioner.
ingredienser:
- betor toppar - 600 g;
- koriander - 1 gäng;
- nötter - 150 g;
- humle-suneli, röd chili peppar - på en nypa;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- granater.
beredning
- Vattnet kastas i kokande vatten, kokas i några minuter och kastas tillbaka till kolven.
- Kram bladen av resterna av vätska och finskal.
- Tillsätt resten av ingredienserna i en riven form och knåd.
- Formulera bollarna, dekorera dem och tjäna dem.
Phali från spenat på georgiska
Phali av spenat - ett färgstarkt mellanmål från soligt Georgien. Du kan använda både fräsch och frusen spenat. Men då måste den först erhållas från frysen, så att den gradvis tinas naturligt. Förrätten är bra, att den förbereder sig mycket snabbt - bara 20 minuter, och en bra behandling är klar!
ingredienser:
- spenat - 200 g;
- valnötter - 100 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- koriander - 1 gäng;
- koriander, humle-suneli - genom nypa;
- ättika vitt vin - att smaka på;
- granater.
beredning
- Spenat dopp i kokande vatten, stå i 1 minut, kasseras i en kolander.
- De återstående produkterna males i en mixer.
- Sprid spenaten, häll lite vinäger och rör om igen.
- Placera massan på tallriken och dekorera med granatäpplefrön eller formbollar och dekorera phaladas med spenatgranett.
Phali av bönor på georgiska
Phali av bönor är en fullhjärtad maträtt, eftersom grunden för denna mat är en produkt rik på protein. Och för att minska tillagningstiden är huvudkomponenten bättre att suga i flera timmar. Från den angivna kvantiteten av produkterna erhålls 2 portioner av saftigt och mycket gott mellanmål. Du kan servera den i idén om bollar eller helt enkelt på en maträtt, dekorerad med granatäpplefrön.
ingredienser:
- röd böna - 500 g;
- valnötter - 200 g;
- koriander - 1 gäng;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- granat - 1 stycke;
- peppar, koriander.
beredning
- Bean pods kokas tills de är färdiga.
- Nötkärnor, vitlöksklyftor, grönsakerhack, salt, peppar, lägg kryddorna och rör om.
- Blanda ingredienserna och strö med granatäpplefrön.
Phali från rödbetor på georgiska
Phali, vars recept presenteras nedan, kan förberedas inte bara från kokt men även kokt på ångad eller bakad i ugnsbettarna. Mängden vinvinäger kan minskas något beroende på personliga smakpreferenser. Från kryddor kan du använda klassisk georgisk eller någon annan. Utgången kommer att vara 3 portioner av snacks.
ingredienser:
- biet matsal - 500 g;
- valnötter - ¾ kopp;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- vinäger - 40 ml;
- grön koriander och persilja;
- kryddor;
- chili peppar.
beredning
- Betor tvättas, kokas, rengöras och hakas i köttkvarn.
- Nötkärnor med koriander, vitlöksklyftor är malda.
- Blanda ingredienserna, sprida phalys från betor på en tallrik, strö över vinäger och strö med persilja.
Phalae från kålrecept
Phali från kål är en universalrätt. Det kan serveras oberoende som ett kallt mellanmål, du kan använda den som garnering för kött eller fisk. Och du kan också sprida den på bröd eller lavash. Någon av ovanstående alternativ kommer att vara gott. Ett utmärkt alternativ, när du vill ha något speciellt, och det är inte tillräckligt med matlagning.
ingredienser:
- kål - 700 g;
- valnötter - 100 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- koriander - 1 gäng;
- malda koriander, humle-suneli - 1 tesked;
- peppar;
- granater.
beredning
- Gafflarna sorteras i löv, de sänks i 1 minut i kokande vatten, sprids till en kolv och krossas.
- Återstående komponenter krossas genom köttkvarn.
- Häll i kryddor, salt och blanda i blandningen väl.
- Blanda alla färdiga livsmedel.
- Rulla bollarna, sprida phalis från kål på en platt skål och dekorera med granatäpplefrön.
Phali från auberginer
Phali, receptet som presenteras här - det traditionella smaksatta georgiska mellanmålet. Det går bra med kokta unga potatisar. Skålen innehåller inte produkter av animaliskt ursprung, så det kan säkert lagas i fasta . Hur man lagar phalis från bakade äggplanter, hitta nu. Utgången kommer att vara 4 portioner kryddig behandla.
ingredienser:
- stora äggplanter - 5 st.
- lök - 2 stycken;
- skalade valnötter - 100 g;
- slipad koriander - ½ tsk;
- granat - 1 stycke;
- koriander - 1 gäng;
- vitlöksklyfta - 4 st.
- uxoxo-suneli - ½ tsk;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
- Äggplantor placeras på en bakplåt och bakar 190 grader i 40 minuter.
- Sedan skäller de bort dem.
- Skiv grönsakerna i bitar.
- Nötkärnor med vitlök, lökar och örter passeras genom köttkvarn, lägg kryddorna och rör väl tills homogen.
- Den erhållna blandningen blandas med auberginemassa, sprids på en maträtt och dekorerad med granatäpplefrön.
Phali - recept från gröna bönor
Receptet på phala från gröna bönor är helt enkelt. En doftande maträtt kommer att visa sig även för en nybörjare i matlagningen. Bönorna kan användas både fräscha och frysta, så du kan laga mat hela året. I avsaknad av en murbruk kan komponenterna enkelt hakas mycket fint och blandas sedan grundligt.
ingredienser:
- strängbönor - 500 g;
- lök - 100 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- nötkärnor - 100 g;
- koriander - 1 gäng;
- humle-suneli, korianderfrön - 1 tsk varje;
- vinvinäger;
- salt, varm röd peppar.
beredning
- Bönor kokas i 7 minuter och överförs sedan omedelbart till kallt vatten, kläms sedan och passeras genom köttkvarn.
- Mutterkomponenter malda i en murbruk.
- Kryddor med salt och vitlök är också markerade.
- Lök finhackad och kokt.
- Alla ingredienser i blandningsskålen blandas, ättikan tillsätts till smak och kyls i en timme.
Phalli av pumpa
Phali på georgiska, receptet som väntar nedan - maten är inte bara läckra, men också användbar. Om det inte fanns någon olivolja till hands kan du använda raffinerad solrosolja, men i det första fallet kommer produkten fortfarande att bli mer kryddig. Från den angivna mängden produkter kommer det att bli 4 portioner. Hur man lagar phalis från pumpa med morötter, hitta nu.
ingredienser:
- pumpa - 600 g;
- morötter - 200 g;
- olivolja - 30 ml;
- vitlöksklyfta - 3 stycken;
- salt, humle-suneli, torr adzhika - att smaka på;
- valnötter - 180 g;
- lök - 50 g;
- koriander;
- granater.
beredning
- Pumpa med morötter skuren i bitar, blandad med vitlöksmus, smör och bakad tills kokt.
- Strimlad lök sågas.
- Nötkärnor passerar genom köttkvarn.
- Bakade grönsaker knådade med en gaffel, tillsätt de övriga ingredienserna, rör om.
- Rullbollar, dekorera med gröna, granatäpplefrön.