Många ser fram emot höstsäsongen för att skörda en hästrotad gröda och lagra den för vintern, och sedan göra en god kryddning. Men vet du att inte alla växter är lämpliga för detta ändamål? Det är trots allt bäst att gräva upp rhizomerna, vars ålder är ungefär 3 år, medan deras yta måste vara nödvändigtvis ljus, jämn och med vit snitt. När det gäller lagringen i sig finns det flera sätt. Vi kommer nu att berätta hur du lagrar roten av pepparrot hemma, och du väljer själv det mest optimala.
Hur man lagar pepparrot hemma?
För att bevara hästrotten under ett helt år, välj goda rötter, utan skada, avvisa de skadade exemplen, klippa toppar, lägg dem i en låda och täck dem med sand så att de inte kommer i kontakt med varandra. I det här fallet bör det nedre lagret av sand vara ca 7 centimeter. Ungefär en gång i veckan fuktar vi sanden med vatten så att den är lite fuktig. Så kommer rhizomerna att vara färska fram till nästa säsong, och du kommer att få en ny krydda till bordet året runt.
Om du inte har någonstans att lägga en kartong med pepparrot, föreslår vi att du försöker hitta ett annat sätt att lagra pepparrot. Grävrotar tvättas och läggs på en varm plats för torkning. Efter det torkar, ta en mortel och skaka den i pulver.
Nästa metod är följande: först roteras roten i kallt vatten, rengörs sedan och skärs i tunna remsor. Därefter lägger du dem på ett bakplåt och lägger i en ugn, uppvärmd till 60 grader. Efter 40 minuter tar vi ut dem, kyler dem, maler dem i en mixer och överför den torra blandningen till en glasburk och täcker den med lock. Tänk bara på att pulveret först före användning sugs i vatten och lämnas i ungefär en timme. Under denna tid sväller det bra, och du kan fylla den resulterande vattnet med ättika eller gräddfil.
Hur man lagrar riven pepparrot?
Men den här metoden är utmärkt för långvarig lagring av roten. Så, tag roten av hästen rädisa, rengör den och gnugga den på en liten timjan. Därefter uppfödde vi den i ättika, så att resultatet är en flytande gruel. Då skiftar vi den i en burk och täpper det bra.
Hur man lagar pepparrot i kylskåpet?
Tack vare denna lagringsmetod bereder du snabbt pepparrot, bara "han kommer att leva", tyvärr inte mer än 3 veckor. Så, ta rotens unga rötter, inte mer än 30 centimeter långa och rengör dem från marken. Därefter sätter vi dem i påsar och lägger dem i kylskåpet. Om du sätter pepparrotrot inte i kylskåpet, men i frysen kommer den att stanna i 5 månader. Men i det här fallet måste det skäras i bitar.
Hur man lagrar twisted pepparrot?
Med hjälp av köttkvarn hugger vi pepparrot och lägger den i burkar. I det här fallet kan du lägga till betorjuice, häll salt, socker och häll vinäger. Vi pluggar burkarna och lägger dem i kylskåpet för förvaring.
Hur man lagrar färsk pepparrot?
Pepparrot, som många andra grönsaker, kan lagras färskt, med hjälp av källaren. För detta är rötterna till detta
Hur man lagar pepparrot i frysen?
Tja, och sista sättet. Pepparrot tvättades, torkades, avskalades och spreds sedan i hela polyetenposer och bundet så att de inte får luft, mycket tätt. Nu tar vi bort dem i frysen och tar ut dem efter behov. Denna metod är bekväm eftersom om du plötsligt vill använda den, gnuggar vi det enkelt på matsalen och lägger den till önskad maträtt.