Vet inte vad avokado är , vad det är ätit med och vad kan man laga av det? För första behandlingen rekommenderar vi att du förbereder sallader med sitt deltagande eller gör läckra smörgåsar som hjälper till att maximera smaken av den främmande frukten.
Enkelt salladrecept med avokado och lax
ingredienser:
- Lax eller öring (lätt saltad filé) - 65 g;
- avokado av medelstorlek - 1 st.
- färska tomater - 220 g;
- fjädrar av gröna lökar - 4 st.
- arugula (grön sallad) - att smaka på;
För tankning:
- olivolja - 45 ml;
- citronsaft - 40 ml;
- senap - en tesked;
- stort salt, rödjord peppar och örter provencalsk torr - på en nypa.
beredning
Avokadosmassan och saltad laxfilé skärs i små kuber eller tallrikar, och färska tomater är små skivor. Vi huggar också de gröna lökarna med sneda fjädrar, och i skålen blandar vi alla nödvändiga ingredienser för beredningen av förbandet. Under dekorationen av salladen sätter vi lax, avokado och tomater på en maträtt med arugula, strö alla lök med lök och vatten, vilket resulterar i dressing.
Avokadosallad med räkor
ingredienser:
- räkor kokta (redan skalade) - 65 g;
- avokado av medelstorlek - 1 st.
- färska tomater - 220 g;
- mozzarella - 120 g;
- salladsblad (romano) - medelstor bulle;
För tankning:
- olivolja - 55 ml;
- citronsaft - 20 ml;
- vitlökständer - 1-2 stycken;
- färska örter (dill, persilja, basilika) - för att smaka;
- stort salt, svart nybakad peppar - en nypa.
beredning
Förbereda dressingen för en sallad. Lilla rynka färska friska örter och skalad vitlök, tillsätt en nypa salt och gnid ingredienserna i morteln fint. Tillsätt nu olivolja, citronsaft och peppar, mixa allt och ge lite av det.
Vid denna tidpunkt förbereder vi salladsens komponenter. Vi rengör och skär i skivor av önskad storlek och form av avokado, strimlad skivor tvättas tomater och kokas och om nödvändigt räkor. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, smaksatt med en dressing, varefter vi sprider salladsens komponenter på en maträtt med salladsblad, lägg till skivor mozzarella och häll allt resterande dressing.
Smörgåsar med avokado - recept
ingredienser:
- bröd färsk vit eller råg att välja mellan;
- avokado av medelstorlek - 1 st.
- vitlök liten tand - 1 st.
- olivolja - 5 ml;
- citronsaft - 5 ml;
- stort salt, svart nybakad peppar - en nypa.
beredning
För framställning av en smörgåsmassa rensar vi avokado, tar bort frukten från stenen och knådar den resulterande massan med en gaffel. Lägg till den erhållna vikten pressad genom press vitlökspentik, tillsätt salt och peppar, tillsätt några droppar olivolja och citronsaft och mixa. Vi sprider mycket avokado på skivor färskt bröd och njut av.