Pepparrot är en av de mest populära kryddor på ryska breddgrader. Denna växt har en brinnande smak, på grund av vad den ofta används för att laga mat, såväl som för att återställa kroppen, eftersom dess smak beror på en specifik komposition som sällan hittas bland växter.
I ryska folket refererar pepparrot till nationella kryddor, och detta kan inte bara återspeglas i folklorefolket - alla vet de många ord och skämt som ägnas åt denna produkt. En sådan tacksamhet för folket har uppstått av en anledning - pepparrotets popularitet tyder på att människor använder det ofta i vardagen under en lång tid, vilket innebär att dess användbarhet bekräftas av tiden. Det kan antas att för ryssarna betyder pepparrot ungefär samma sak som ingefära för japanska.
Pepparrot tillhör kålfamiljens fleråriga örtplantor och växer i sydöstra delen av Ryssland. Men inte ryssarna började börja använda pepparrot - det är känt att det användes som ett läkemedel av de gamla egyptierna.
Slavs pepparrot blev utbredd i medeltiden, och i väst vid den tiden visste inte någonting. Konstruktionen av kommunikation har lett till det faktum att denna växt har blivit erkänd i väst, och som ett resultat är den nu odlad i många länder i världen.
Hälsningsegenskaper hos pepparrot uppskattades av många människor, men i väst används det fortfarande främst i matlagning på grund av dess kryddiga och angelägen smak.
Läkemedelsegenskaper hos pepparrot
Användbara egenskaper hos pepparrotroten beror på växtens rika sammansättning. Den innehåller vitaminer, makro och mikroelement. Pepparrotbladen har mindre uttalade fördelaktiga egenskaper än roten.
Läkemedelsegenskaper hos pepparrot och vitaminer:
- Tiamin (vitamin B1) - det förbättrar mentala förmågor, anpassar kroppen till en våg av optimism, främjar kroppstillväxt och stimulerar aptit och förbättrar blodcirkulationen. 100 g hästradis innehåller 0,08 mg.
- Riboflavin (vitamin B2) - deltar aktivt i ämnesomsättningen, normaliserar ämnesomsättningen av fetter, kolhydrater och proteiner, förbättrar synen och aktiverar också vitamin B6-arbetet. B2 är nödvändig för syntes av erytrocyter, och den reproduktiva funktionens normala funktion; i 100 gram pepparrot innehåller 0,1 mg.
- Niacin (vitamin B3) - främjar vävnadens andning, utvidgar små kärl, har antikoagulerande verkan och förbättrar blodcirkulationen och därigenom normaliserar, särskilt hjärnans arbete. i 100 gram pepparrot innehåller 0,4 mg.
- Pyridoxin (vitamin B6) - är inblandad i att skapa ett byggmaterial för nervfibrer, har en mycket positiv effekt på hjärnans arbete och näring av celler med syre; i 100 gram pepparrot innehåller 0,7 mg.
- Folsyra (vitamin B9) spelar en viktig roll i hematopoiesisprocessen, det är nödvändigt för proteinsyntes och stimulerar nervsystemet. i 100 gram pepparrot innehåller 37 mcg.
- Vitamin C är det viktigaste anti-infektiösa och anti-stress vitaminet; 100 g pepparrot innehåller 10 mg;
- E-vitamin - förhindrar bildandet av trombi, ger näring till celler och är nödvändig för regenerering av vävnader. i 100 gram pepparrot innehåller 0,1 mg.
Således är hästradsegenskaperna många, de påverkar många organ och system:
- förbättrar funktionen i matsmältningsorganet;
- underlättar förkylningen;
- Det är effektivt i mental och emotionell utmattning.
- underlättar symptomen på reumatism och radikulit ;
- hjälper till med gastrit med låg surhetsgrad
- De medicinska egenskaperna hos pepparrotroten hjälper till vid behandling av urinvägsinflammation.
På grund av användbarhet hos pepparrot kan recept som är baserade på den vara avsedd för både utomhus och inomhusbruk.
Till exempel, med facial neuralgia, radiculitis, reumatism, poultices är gjorda av den riven rhizome pepparrot.
När den används inuti, läggs den antingen till disken eller blandas med honung i lika stora proportioner, och kläms sedan ut saften av blandningen och dricker 1 tsk. 3 gånger om dagen.
Kontraindikationer för användningen av pepparrot
Pepparrot har inte bara användbara egenskaper, utan kontraindikationer. Den kan inte användas när:
- med exacerbation av GIT-sjukdomar;
- nedsatt lever- och njurefunktion;
- graviditet.