Visst frågade många hemmafruar ofta frågan "hur läckra att laga karp?". Vi har förberett ett svar på den här frågan i vår nuvarande artikel, så om din karp eller karp är täckt i ditt kylskåp, så är vi redo att erbjuda dig några recept av rätter baserat på dem, vilket säkert kommer att glädja hela familjen.
Hur man lagar ett öra från karp?
ingredienser:
- karp (huvud, svans, kaviar);
- lök - 2 st.
- potatis - 4-5 delar;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - att smaka på;
- greener;
- salt, peppar.
beredning
Häll 5-6 liter vatten i en gryta och lägg de lutna hovarna av lök, skalade och grovt skära morötter och potatisbitar. Salt och peppar vattnet, lämnar grönsakerna tillagade till hälften kokta.
Vi rengör karpens huvud från gelen och ögonen, skölj omsorgsfullt. Vi lägger våra huvuden, svans och fenor i vattnet. Inte för mycket kommer att vara en bit fiskfilé eller biff. När grönsaker och fisk är redo. Ge örat att insistera på 15-20 minuter under locket, ta sedan bort huvudet, svansen och fenorna från soppan, skala köttet med en gaffel och sätt tillbaka det till pannan. Det är fortfarande att fylla örat med hackad vitlök och örter, och du kan servera till bordet.
Om du är intresserad av att laga karp i en multivark, har vi svaret: sätt alla ingredienserna i en skål och fyll i vatten, sätt i "Quenching" -läget i 40 minuter och njut sedan av det aromatiska örat.
Hur man lagar spegelkarp i gräddfil?
ingredienser:
- spegelkarpa - 1 stycke;
- lök - 2 st.
- tomater - 2 delar;
- gräddfil - 5-6 msk. skedar;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - till smak;
- blandning av kryddor för fisk - 1 tesked.
beredning
Min karp och ren från insidan och vågorna. Vi gnuggar fisken med kryddor från utsidan och från insidan. Häll olja i stekpannan och lägg fisken på den. Skaka karpen till en guldfärg på båda sidor. Medan fisken är stekt, skärs lök och tomater i ringar. Lök är också stekt tills det är mjukt och lägger det runt fisken. På stekt lök sätter vi halva ringar av tomater. Smörj fisk och grönsaker med ett tjockt lager gräddfil och skicka allt till en förvärmd ugn till 220 grader och baka till guld.
Hur man lagar fylld karp i folie?
ingredienser:
- karp - 1 stycke;
- skalade räkor - 150 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- bearbetad ost - 200 g;
- greener (dill) - 1 gäng;
- kräm - 100 ml;
- salt, peppar;
- citronsaft.
beredning
Karp rengörs, ströts med citronsaft och gnides med salt och peppar.
Räkorna kokas tills de är färdiga och blandade med smält ost , grädde, hackad vitlök och gröna. Vi fyller karpen med ostmassa och lindar den med folie. Vi baka fiskar i 220 grader 20-30 minuter (beroende på storlek), och efter det ger vi brunning utan folien under grillen.
Hur man lagar pannkakor från kaviar?
ingredienser:
- karpkaviar - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- läsk - på knivens spets;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Innan matlagningen ska sköljas ordentligt sköljas under en tunn ström av kallt vatten. Den tvättade kaviaren bör dessutom kontrolleras för att de finns kvar av blodproppar eller vågar. Vi slog kaviar med en gaffel för att skilja äggen från varandra.
I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja (inte för mycket, pannkakor ska inte flyta i det), och med hjälp av en matsked anordnar vi delar av pannkakor. Stek fritter på båda sidorna tills de är guldbruna och lägg de färdiga pannkakorna på en pappershandduk för att absorbera överflödigt fett. Vi serverar pannkakor från karpskål med gräddfil och örter, medan de fortfarande är heta.