Denna klassiska paj kan enkelt förberedas på nästan alla typer av test: från en geléversion för nybörjare till fullbakad sandbaserad bakverk för alla som har upprepade gånger kommit till ugnen. Vi kommer att prata om olika pajer med lök och ägg ytterligare.
Tårta med lök och ägg i ugn - recept
Denna paj är beredd på sandig basis, som du kan köpa redan förberedd, eller laga dig själv, följ receptet nedan.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 430 g;
- bakpulver - 5 g;
- äggula - 1 stycke;
- smör - 120 g;
- riven ost - 45 g;
- vatten 115 ml;
- ägg - 1 st.
För fyllningen:
- kräm - 115 ml;
- lök - 135 g;
- mjöl - 15 g;
- kokt ägg - 7 st.
- söt senap - 5 g;
- riven ost - 135 g.
beredning
Eftersom testet måste stå upp är det först förberedt. Kombinera det första paret av torra ingredienser, hugga dem med smör och tillsätt äggulor, såväl som riven ost. De resulterande smulorna börjar gradvis kombinera med isvatten, och när degen samlas, slutar du lägga till vatten. Lämna en deg med en förpackad film i kylan, i ungefär en timme.
Spara lökringar tills det är mjukt och strö med mjöl. Tillsätt lökbuljong med grädde och lämna såsen tills den är tjock. Kyl sås, lägg det med senap, riven ost och hackade ägg.
Rul en halv del av degen, täck den med en bageri. Fördel fyllningen ovanpå och täck om allt med en andra skiva som rullas ut ur degen. Smörj kakan med ett ägg och skicka det till en förvärmd ugn i 180 minuter i en halvtimme.
Häll kaka med ägg och grönlök på yoghurt
Hällning kallas hällning, beredd från en flytande deg. Som en del av deras förberedelse kan fyllningen omedelbart blandas med degen eller spridas mellan dess två lager. I den här versionen bestämde vi oss för att fortsätta på den andra metoden, fylla fyllningen med luftig kefir.
ingredienser:
- kefir - 230 ml;
- smör - 145 g;
- mjöl - 280 g;
- bakpulver - 1 ½ tsk;
- en stor grupp gröna lökar;
- ägg - 5 st.
beredning
Lämna ett av äggen för degen, och de övriga koka hårt för fyllningen. Skalade ägg finhacka och blanda med hackade gröna lök.
Blanda de torra ingredienserna från ingrediensförteckningen till degen och häll kefir tillsammans med det slagna ägget. Smörj degen med en nypa salt och blanda väl och eliminera klumparna. Tillsätt smält smör och upprepa knådningen.
Halvparten av degen sprids i formen, lägger ägglökpåfyllningen på toppen och täcker allt med degrester. Baka kakan i 200 grader 40 minuter.
En sådan paj med lök och ägg är också bekväm att laga i en multivark och ställa in "Baking" -läget i 50 minuter.
Snabb puffkaka med lök och ägg
Om du har den lägsta tiden att förbereda ingredienserna, men ändå vill laga något mer allvarligt än jellied pajer, försök med att använda bakat blöta bakverk på baksidan. För detta recept är både jäst- och bezdozhzhevoy-versionen lämplig.
ingredienser:
- puff konditorivaror - 540 g;
- gröna lökar - 230 g;
- ägg - 5 st.
beredning
Koka de fyra hårdkokta äggen och efter kylning finhacka dem. Hacka och gröna lök, blanda den med ägg, nypa salt och peppar. Rul upp avfrost degen i en rektangel. Fördela fyllningen för en halv del av degen och täck den andra, kanterna är klämda. Smörj ytan med resterande piskat ägg och låt det baka vid 180 grader i 20-25 minuter.