Naturlig hemgjord marmelad är en otroligt god och användbar behandling, som kommer att tilltala barn och vuxna. Vi får lager av färsk och doftande pumpa, och vi börjar laga marmelad från en pumpa hemma.
Recept för marmelad från pumpa
ingredienser:
- rå pumpa - 250 g;
- socker - 100 g;
- citronsaft - 1 ½ msk. sked.
beredning
Vi lägger den råa pumpan på ett ark för bakning gjord med folie och skickar den till ugnen vid 180 grader i 1,5-2 timmar, eller tills den är klar (dvs mjuk). En färdig pumpad, utan skal, handvägs eller med hjälp av en mixer, och den färdiga renen gnids upprepade gånger genom en sikta. Lägg till pumpa puré socker, citronsaft, och skicka till kaminen. Vi lägger grunden för vår marmelad tills den tjocknar, när massan inte kommer att skilja sig från skeden utan att knacka.
Häll den tjocka pumpa puree i smörj form och lämna en dag. Klipp färdig marmelad i kuber och smuldra i pulveriserat socker.
Marmalad av pumpa och äpplen
ingredienser:
- äpplen - 150 g;
- pumpa - 150 g;
- orange - 1 bit;
- socker - 3-4 msk. skedar;
- gelatin - 20 g.
beredning
Pumpa och äpplen skalade av huden och fröna, skurna i små kuber och skickas till en panna. Tillsätt socker, juice av en apelsin och lägg till gryta på en liten eld. Så snart pumpan och äpplet mjuknar, och vätskan avdunstar, vrid innehållet i pannan i en puree med en mixer. Torka potatismosorna genom en sikta, tillsätt fördryckt gelatin och koka på låg värme tills det är tjockt. Framtiden för gelén hälls i ett 2 cm lager och lämnar en dag i kylskåpet. Klar marmelad skärs i kuber och smuler i pulveriserat socker.
En sådan pumpa-blandning kan göras inte bara med ett äpple, utan förutom purékokta päron, hackade ananas eller persikor.