Det är svårt att föreställa sig att kycklingben, som traditionellt åtnjutits i ära i Kina, kommer att erövra världen. Kom ihåg de ryska kakorna i eld, den franska kycklingracket och den traditionella gelén, som är inneboende i de slaviska folken, för att se olika rätter från denna produkt. Enkelhet, smak och bekväm form är tre delar av dess popularitet.
Hur lagar man kycklingben?
Kycklingben - ett recept som åtnjuter en aldrig tidigare skådad efterfrågan bland alla delar av befolkningen. Finansiell tillgänglighet, leveransfrihet och en mängd olika matlagningstekniker är det som gör produkten oumbärlig. De är stekt i picknick, panier för bufféer, laga hemlagade soppor och baka till öl. Marinader och såser är ett oumbärligt villkor för unika diskar.
- Tekniskt ett enkelt sätt, till och med en amatör - rostning. Kryddad med en blandning av kryddor, benen läggs ut på en väluppvärmd stekpanna och stekas i olja tills rouge. Däcket täcker sedan med lock och några minuter släcks vid låg temperatur. Den färdiga maträtten är garnerad med färska grönsaker.
- För älskare av saftig mat - stewed produkt i en krämig sås kommer att bli en riktig hitta. Förstegade shanks hälls med grädde, kryddat med torkade örter och kokas med locket stängt i ungefär en halvtimme tills det är helt mjukat.
- Den rika buljongen kommer att tjäna som grund för en varm skål eller det kommer att värma dig i kylan. Koka kycklingbenen i en timme, regelbundet avlägsna skummet och fyll sedan med en handfull grön dill.
Stekt kycklingben
Kyckling delikatesser i stekt form - maten är inte mycket dietary, men alla heta älskade. Trots den synliga enkelheten kan inte alla klara matlagningen. Denna capricious produkt kräver ett speciellt tillvägagångssätt och en mogen formulering. Att övervinna svårigheterna kommer att hjälpa en väluppvärmd stekpanna, enkla kryddor och rätt tid för matlagning.
ingredienser:
- kycklingben - 6 st.
- svart peppar - nypa;
- vitlök - 3 tänder;
- vegetabilisk olja - 50 ml.
beredning
- Innan du stekar kycklingben i en stekpanna, skölj dem, torka med en pappershandduk och riv med en blandning av kryddor.
- Gör snitt och placera vitlökskivorna i dem.
- Placera arbetsstycket på en hetpanna och steka tills det är rött.
- Minska värmen och håll produkten i en kvart i timmen tills den är helt klar.
Kycklingben i smeten
Kycklingben i breading - en av de mest populära typerna av snacks över hela världen. Kom ihåg de amerikanska filmerna där hjältar appetitivt absorberar knäckt kött och tar ut ur lådorna, och det blir klart att en sådan maträtt är särskilt efterfrågad. Bekväm att äta, rodd ute och saftig inuti, blir det rättvis din favorit hemgjorda måltid.
ingredienser:
- shanks - 8 st.
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 300 g;
- mjölk - 150 ml;
- peppar svart mark - nypa;
- vegetabilisk olja - 80 ml.
beredning
- Innan du är välsmakad att laga kycklingben, gör en brödning.
- Vispa ägg med mjölk och mjöl och rör om.
- Placera det första elementet i listan i blandningen och placera i en väluppvärmd behållare.
- Stekt, vänd över, tills spröd.
Stewed chicken legs
Kycklingben i gräddfil - en maträtt med europeisk matlagning, har länge blivit en välkänd dagligmat. Ett hundraårigt recept, som utvecklats av franska kockar, hanteras enkelt av värdinnorna i hemköket. Dessutom finns alla nödvändiga element: färskt fjäderfäkött, kryddor och lökar alltid till hands, och en beprövad matlagningsmetod kommer inte att leda dig.
ingredienser:
- shin - 6 st.
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 200 ml;
- svart peppar - nypa;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- torkad basilika är en nypa.
beredning
- Poultice säsong och steka i 10 minuter.
- Doppa i löken i en separat skål och överför huvudprodukten till den.
- Häll innehållet i pannan med gräddfil, tillsätt 100 ml vatten och simma i en halvtimme.
Kycklingben i sojasås
Hur stekar du kycklingben i en stekpanna, ger dem en speciell piquancy och rik färg? Denna fråga kan ofta höras även från erfarna kulinariska experter. Kom ihåg det asiatiska köket baserat på många söta och sura marinader, och fördjupa dig själv med ett exempel. Doftande kryddor och stekning i högsta grad - garantier för god mat.
ingredienser:
- shanks - 8 st.
- sojasås - 30 ml;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- senap - 10 g;
- röd peppar - nypa;
- vitlök - 2 tänder;
- honung - 10 g.
beredning
- Marinade för kycklingben är nyckeln till en lyckad maträtt, så starta processen med den.
- Blanda alla ingredienserna tillsammans, eliminera honung.
- Marinera fågeln och lägg den i 2 timmar i kylan.
- Koka i 20 minuter, smörj med honung och håll i 5 minuter.
Bakade kycklingben
Kycklingben i en ugn med en krispig skorpa - möjlighet att skämma bort dig med en delikatess som är relaterad till hälsosam mat. Med den här metoden håller den populära produkten inredning och ojämnhet utifrån, och frånvaron av huden säkerställer att konsumenterna äter god mat med minimal kaloriinnehåll. Denna aptitretare är ganska lämplig för människor som tittar på deras kost.
ingredienser:
- fågelns ben - 12 st.
- smör - 100 g;
- brödsmulor - 300 g.
beredning
- Gör små snitt på huvudprodukten och skala.
- Smält smält smör, blanda med brödsmulor och zapadniruyte kycklingben.
- Lägg ut sitt bakplåt och baka i en timme vid en temperatur på 180 grader.
Receptet på fyllda kycklingben
Fyllda kycklingben med svampar - En modern version av det traditionella ryska sättet att servera spel till bordet. Placera spelet ger ett billigare alternativ för en festlig fest - kycklingben, och lämna fyllningen samma - svamp. Denna maträtt kräver tålamod och skicklighet från kocken, men resultatet blir en generös belöning.
ingredienser:
- shin - 6 st.
- mushrooms - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- hård ost - 50 g;
- majonnäs - 50 ml;
- vegetabilisk olja - 30 ml.
beredning
- Klipp ut senorna och ta bort huden.
- Svamp och lök skära och steka.
- Köttkvarn med köttkvarn.
- Blanda alla ingredienser genom att tillsätta riven ost.
- Puff huden, fett med majonnäs och baka i en halvtimme vid en temperatur av 180 grader.
Kycklingben med potatis
Stekt potatis och kyckling är klassiker i Sovjetiden. För hög kalori och mättad med skadlig fetträtt, i vår tid fick den en ny tolkning. Behåll all din favorit smak, baka den i ugnen - och du kommer inte bara att reproducera det gastronomiska förflutet utan också skapa ett hälsosamt och hälsosamt alternativ för alla hushållsmedlemmar.
ingredienser:
- shin - 8 st.
- potatis - 800 g;
- svart peppar - nypa;
- torkad vitlök - en nypa;
- vegetabilisk olja - 70 ml.
beredning
- Innan du lagar kycklingben i ugnen , premarinera dem i kryddor och steka.
- Skala de skurna potatisarna och stek dem.
- Förberedda föremål, lägg i en form och baka i en halvtimme vid medeltemperatur.
Kycklingben i en väska
Kycklingben i en säck med puffdekor - en riktig restaurangrätt, som har en ljus och original servering. Verkar svårt för matlagningsexperiment hemma, denna förrätt beredas enkelt och snabbt. Tillräckliga fyllningar, valda enligt smak, deg och skickliga händer, och mästerverket kommer inte att försenas på festbordet.
ingredienser:
- shin - 6 st.
- potatis - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- mushrooms - 200 g;
- puff konditorivaror - 500 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml.
beredning
- Gör potatismos.
- Skaka svamp och lök och kombinera med potatis.
- Huvudprodukten i listan är brun.
- Skär puffdeggen i rutor.
- Lägg ut grönsaksbasen, täck med kycklingben och bild en påse, fäst den med en sträng.
- Baka vid medium temperatur i en kvart i timmen.