För att skapa ett hem för denna riktiga starka konjak är det viktigaste att beställa dig själv med gott tålamod, eftersom drycken borde bryggas väl, få en rik arom och absorbera ett brett utbud av smaker. Den viktigaste ingrediensen av konjak är utan tvekan alkohol, som bäst tas från vin, snarare än vanlig etyl. En sådan drink görs hemma, mer som smaken och aromen av brandy. Så, låt oss ta reda på dig redan hur man gör konjak från alkohol.
Receptet på hemlagad konjak från alkohol
ingredienser:
- vinalkohol - 2,5 liter;
- bark av ek - 5 msk. skedar;
- Bränt socker - 2 tsk.
- nötkött - nypa;
- kryddnejlika - 3 st.
- citronbalsam - viljan;
- Vanillin - till smak.
beredning
Vinalkohol hälls i en glasburk, tillsätt ekbark, muskotnöt, kryddnejlika, vanillin till smak och bränt socker. Blanda alla noga med en träspatel. Om du plötsligt inte gillar smaken av någon produkt som serverar att smaka på isen, lägg bara inte till den.
Socker måste värmas till en ljusbrun färg i en metallbehållare. Det är han som ger vår drink en speciell originalzest. Lägg nu drycken på ett kallt mörkt ställe och insistera om 1 månad. Ju längre konjakan kommer att vara, desto mer mättad kommer den att visa sig. Det är bäst att insistera konjak i 3 år, men om ditt tålamod är ute, filtrera sedan drycken i karaffen och fortsätt till provsmakningen.
Hemlagad cognac från alkohol
ingredienser:
- svart te - 1 msk. sked;
- laurelblad - 5 st.
- granulärt socker - 3 msk. skedar;
- svartpeppar - 4 st.
- citronbalsam - viljan;
- vinalkohol - 3 liter.
beredning
Lägg i svart te , laurbærblad, ärter av svartpeppar och socker i en ren panna. Allt detta är väl blandat och hällt med vinalkohol. Vi insisterar drycken på ett mörkt ställe i ungefär tio dagar, och sedan filtrerar vi den beredda tinkturen, filtrerar, klämmer på rester, häller flaskor och täpper dem. Det är allt, denna hemgjorda konjak, klar!
Cognac från alkohol
ingredienser:
- vinalkohol - 3 liter;
- septat valnötter - 30 g;
- bark av ek - 2 msk. skedar;
- laurelblad - 2 st.
- St John's wort, Melissa - att smaka;
- svart te - 0,5 teskedar;
- svartpeppar ärtor - 2 st.
- Torkad apelsinskal - 1 msk. sked;
- Vanillin - till smak.
beredning
Så, för beredning av ett starkt brandy, ta torra valnöt septum, häll vinalkohol och ta bort för att infusera i ca 2 veckor. Blanda sedan ekbarken, laurelbladet, Johannesört, citronbalsam, apelsinskal och paprika. Alla dessa komponenter blandas noggrant och hälls i valnötens krydda med alkohol efter att ha filtrerat denna infusion. Nu insisterar vi på drycken 10-15 dagar och dränerar sedan vätskan försiktigt, pressar rester, filtrerar allt och flaskor.
Cognacs recept på alkohol
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- bark av ek - 1 msk. sked;
- lösligt svart kaffe - 0,5 tsk
- socker - nypa;
- vinalkohol - 3 liter.
beredning
Så ta en ny citron, skölj den med kokande vatten, torka det torrt med en handduk och vrid ihop med skalet genom köttkvarn eller helt enkelt slipa det med en skarp kökskniv. Tillsätt sedan sockret, lösligt kaffe och fyll det med alkohol. Den beredda blandningen blandas grundligt och insisteras i 7 dagar på en sval plats. Därefter filtrerar vi noggrant vår cognac och häller den på flaskorna.