Om naturen är nöjd med den generösa skörden av smågröna äpplen, är det dags att förbereda en välsmakande komposit av flaskor för framtida användning . På vintern är det speciellt trevligt att öppna skålar och njuta av de utmärkta egenskaperna hos den erhållna vitamindrinken.
Hur man lagar komposit från flaskor?
Även enkelt och laconiskt kokt kompott av färska viner, sötad efter smak - ett idealiskt alternativ till inköpslösning. Om du kompletterar kompositionen med andra frukter eller bär, baserat på rekommendationerna från recepten, kommer du att kunna berika smakpaletten med dryck, med glädje att acceptera de entusiastiska svaren hos hushållens medlemmar och gäster.
- Förberedelsen av vinterns äpples kompot för vintern är behållarna fyllda med tvättade frukter för en tredjedel, halva eller på bältesslangarna, varje gång de får en annan koncentration av drycken. Mättad dryck före användning utspätt med kokt vatten till smak.
- Mängden socker kan skilja sig från det som deklarerats i recepten och bestäms individuellt, baserat på den naturliga sötningen av råmaterial och smakpreferenser.
- Ranetki kombineras perfekt i komposit med alla frukter och bär, vilket ger en fantastisk smak i alla avseenden smakrika buketter.
- Ofta när man håller på med kompotan appliceras en dubbel hällning av frukten med kokande vatten och sedan med en sirap, följt av att capping behållarna och självsteriliseringen i uppvärmd form tills den kyls helt.
Kompis från en löpning till vintern utan sterilisering
Den enklaste komposten från flaskor utan sterilisering kan framställas med följande recept. Den angivna kvantiteten av komponenter är tillräcklig för att tillverka en tre-liters burk med en drink med en harmonisk söt och måttlig rik smak. Äpplen lämnas ofta helt, men om så önskas kan fräsen skäras i halva eller i skivor.
ingredienser:
- Ranetki - 1 kg;
- granulärt socker - 1-1,5 koppar;
- renat vatten - 2,5-3 l.
beredning
- I sterila burkar bereda de beredda tvättade ranneterna och häll dem i 20 minuter med kokande vatten.
- Vätskan hälls i en kastrull, kokas i 5 minuter.
- Sockret hälls i burken, infusion av kokande infusion hälls i och locket rullas upp.
- Skaka lite kompott från flaskorna, vrid botten upp och värma upp det tills det svalnar ner.
Komposit av flaskor och plommon för vintern
Kompotet från vinerna äter en helt ny smak om äpplen i burken kompletteras med en del mogna aromatiska plommon. Den senare kan användas i sin helhet, utan att renas från ben. För att säkerställa fruktens integritet kan de genomborras på flera ställen med en spett. Drycken bereds enkelt, utan tråkig sterilisering.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- plommon - 0,5 kg;
- granulerat socker - 300 g;
- renat vatten - 2,5-3 liter.
beredning
- Tvättade skivor och plommon placeras i parboileda banker.
- Häll frukten med kokande vatten i 20 minuter.
- Infusionen hälls, blandas med socker, kokas i 5 minuter, häll den resulterande sirap av plommon och äpplen.
- Försegla kompott från flaskor och plommon, vrid dem över locket och varma dem för att svalna.
Kompis från vin och chard för vintern
En kompot från en löp och chokeberry kan svetsas i ett steg, en gång fylla viken med kokande sirap och rulla upp för vintern. Med korrekt förberedelse av förpackning, frukt, bär och efterlevnad av regler och bevarandekniker är billet perfekt bevarat även under rumsförhållanden.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- chokeberry - 400 g;
- granulerat socker - 400 g;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- Chokeberry skölj, skölj i några sekunder i kokande vatten, överför till en steril burk.
- Samma sätt kommer med såren, problansirovav frukt i kokande vatten 10 sekunder.
- Från socker och vatten, förbered sirapen, efter kokning av blandningen i 5 minuter, häll den i en behållare med frukt.
- Rulla omedelbart fartyget med ett sterilt lock, vrid botten upp och värm buntet av kompote från choke och burkar i två dagar.
Komposit av päron och vin till vintern
Trevlig och mjuk mot smaken är en kompote tillverkad av sår och päron. Den senare är bättre att ta mogna, saftiga och mer smakrika, lägga i små burkar av liten frukt helt och hållet, och större innan de skärs i segment av medelstorlek. Om både äpplen och päronen är söta läggs lite citronsyra i sirapen och balanserar smaken.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- päron - 0,5 kg;
- granulerat socker - 250 g;
- renat vatten - 2,5 liter;
- citronsyra - efter smak.
beredning
- Bankerna placeras i burkarna och päron, häll kokande vatten i 15 minuter.
- Töm infusionen, tillsätt socker och om nödvändigt citronsyra, laga i 3 minuter.
- Fyll den kokta sirapen med frukt i burkar, rulla upp locken, vrid behållarna upp och ner, sätt dem upp för självsterilisering.
Komposit av vin och druvor för vintern
En komposit tillverkad av mogna sår kommer att förvärva en ny original smak, som är oföränderlig om den kompletteras med druvor. Du kan lägga bär i burkar med kluster eller efter att ha tagit bort dem från pedicellerna, och proportionerna av beståndsdelarna och deras antal bör bestämmas av närvaron eller individuella preferenser.
ingredienser:
- raketki - 0,5 kg eller efter smak
- druvor - 0,5 kg eller smaka
- granulerat socker - 300 g;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- De lägger tvättade ranneter och druvor i ångade kärl, häll kokande vatten i 15 minuter.
- Infusionen dräneras, kokas i 5 minuter, hälls igen i frukten, till vilken socker tidigare är täckt.
- Försegla kompotan av vinerna och druvorna, varma dem att svalna.
Kompott av havtorn och rannetok för vintern
Särskilt användbart är en kompot av sår och havtorn. Mognadsperioden för baskomponenterna möjliggör användning av både färska och lägger dem i burkar i godtyckliga proportioner. Om så önskas, kan du i varje tre-liters behållare lägga till ett par knoppar av kryddnejlika, vilket är särskilt harmoniskt komplementär fruktsmakdukt.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- havtorn - 250 g;
- granulärt socker - 450 g;
- kryddnejlika (om så önskas) - 2 knoppar;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- Tvättade rannets och havtorn sätts i burkar, tillsätt klyftor om så önskas, häll kokande vatten i 20 minuter.
- Dränera infusionen, koka, häll igen i behållaren, som tidigare häller socker i dem.
- Förseglade lock täcker tätt isolerade behållare under ett par dagar.
En komposit gjord av lövträ med kanel för vintern
Komposit från flaskorna kan göras mer kryddig och smakfull, med kryddor i en burk eller sockersirap. En traditionell tillsats, mest harmonisk kombinerad med äpplen, är kanel. Men tillsätter lite vanilj, badonia eller kardemumma i drycken, kommer det att vara möjligt att berika drycken av drycken ännu mer och göra den mer förfinad.
ingredienser:
- Ranetki - 900 g;
- kanel - 1 tesked;
- granulerat socker - 300 g;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- Lägg den färdiga maten i sterila burkar, häll kokande vatten i 15 minuter.
- Vätskan dräneras, kokas med tillsats av socker och kanel, och sirap fylls med äpplen.
- Tät kompotet från vinen till vintern, värm det tills det svalnar ner.
Komposit från en behållare med apelsin
Komposit från flaskorna, receptet som du kommer att lära dig vidare, kommer att glädjas med utsökt friskhet, ovanlig doft och behagliga citrusfrukter. Äpplen i detta fall kombineras med orange skivor. Innan du skär, tvättas apelsinen noggrant och hålls i kokande vatten i några minuter, varefter alla benen avlägsnas från lobules.
ingredienser:
- Ranetki - 900 g;
- orange - 1 bit;
- granulärt socker - 0,5 kg;
- renat vatten - 2,5 liter.
beredning
- Rennets placeras i burkar.
- Lägg till den skivade apelsinen.
- Häll beståndsdelarna med kokande vatten, lämna i 15 minuter.
- Töm infusionen, tillsätt socker, koka i några minuter.
- Fyll i sirap innehållet i kärlen, försegla, linda.
Komposit från flaskor i multivarken
Koka en läcker komposit av flaskor för varje dag och för att skörda för vintern kan det vara med hjälp av en multivark. För konservering i slutet av det valda läget kokas drycken i 5 minuter vid "Varka" -programmet, hälls sedan i sterila kärl, förseglas och förseglas för självsterilisering.
ingredienser:
- Ranetki - 700 g;
- en kanelsticka och en barman asterisk - 1 st.
- knoppar av en nejlikor - 2 stycken;
- granulerat socker - 200 g;
- renat vatten - 2 liter.
beredning
- I multicastry låg förvasket ronetki, socker och kryddor.
- Fyll alla med vatten och sätt på "Quenching" i en halvtimme.
- Klar komposit kyls och serveras omedelbart eller kokas och förseglas i ångade behållare för framtida bruk.