Om du är trött på vanliga äggröra , då, utan särskilda ansträngningar, kan du laga inte mindre läcker frukost - äggröra. För att diversifiera smaken på maträtten lägger kulinariska experter en mängd olika produkter till äggblandningen, både kött och grönsaker, samt ostar och jämn frukt och nötter, vilket ökar näringsvärdet, fyller på vitaminer och skapar mer och mer smak av en sådan välkänd maträtt.
För att ge omelet en prakt som inte kan uppnås vid tillagning i en stekpanna, kokas den i en ugn, bakar som regel i trettio till fyrtio minuter vid en temperatur av 200 grader. Smaken av denna maträtt är helt enkelt oöverträffad. Ja, du kommer noga ihåg de grönskande omelett som vi serverades i dagis eller i skolan. Kockar kokta på detta sätt, så överraskande varje gång pannan av skålen.
Hur man förbereder en magnifik omelett i ugnen kommer vi att berätta för dig i detalj idag.
Förberedelse av en läcker omelett i ugnen
ingredienser:
- ägg - 6 st.
- Mjölk (3,2% fetthalt) - 300 ml;
- smör - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
I en djup skål av lämplig storlek, kör i ägg, tillsätt mjölk, salt, och blanda med en gaffel eller corolla tills den är jämn, men visp inte. Häll i äggblandningen i en krämig olja med en diameter på ungefär tjugo centimeter och koka i en förvärmd ugn ca 200 grader i cirka fyrtio minuter. En vacker ljusbrun skorpe måste bildas ovanifrån. Om så önskas, i sju minuter före kokningens slut, kan du sprinkla maträtten med riven ost.
Servera en utsökt, frodig omelett, kokt i ugnen varm, skär i delar och sätta ett smör på toppen.
Omelett med grönsaker och ost i ugnen
ingredienser:
- ägg stora - 5 st.
- gräddfil - 50 ml;
- en liten liten grönsaksmärg - 1 st.
- morötter liten - 1 stycke;
- Bulgarisk peppar, helst röd - 1 st.
- tomat medium - 2 st.
- fjädrar av gröna lök - 2 stycken;
- gröna persilja - 5 grenar;
- hård piquantost - 60 g;
- olja, raffinerad - 3 msk. skedar;
- riven paprika - till smak;
- nybakad svart eller vitpeppar - till smak;
- salt - efter smak
- vatten - 50 ml.
beredning
Tvättade och skalade morötter skärs i kuber och stekas i en stekpanna med vegetabilisk olja i tre minuter. Lägg sedan till, skalad och tärad squash, söt bulgarsk peppar, gröna lök, häll i vatten och låt in i sju minuter, omblandning ibland.
Vi slår ägget med gräddfil till glans, tillsätt den hårda osten, salt, peppar, paprika, hackad persilja, rostade grönsaker och blanda det försiktigt.
I en oljad form häller du ägggrönsaksmassan, fördelar tomaterna i cirklar, ungefär fem millimeter i tjocklek och koka ungefär tjugofem till trettio minuter i en ugn uppvärmd till 200 grader.
Efter tiden tar vi ut den beredda omelet med grönsaker från ugnen, skärs i delar av önskad form och serverar den till bordet.
Vegetabilisk fyllning när du förbereder en sådan maträtt kan ändras efter vilja. I äggmassan kan du också tillsätta förkokt kål, som en färgad, och broccoli eller aubergine, som kan sättas istället för courgetter. En utmärkt ingrediens, som ger en speciell smak till äggröra, blir nästan kokta svampar eller gröna ärter. Gräddfil kan ersättas med yoghurt, kefir eller mjölk, och fräsch persilja kan sättas till färsk basilika eller dill. En uppsättning kryddor är inte heller grundläggande, du kan sätta några andra till din smak. Anslut fantasi och experiment. I vilket fall som helst kommer resultatet säkert att glädja dig.