Det bästa sättet att diversifiera garnering av grönsaker , spannmål eller pasta är att laga mat. En tjock sås på en annan grund visar sig vara ännu mer mättad om du kompletterar den med kött. I kursen kan du gå nötkött, något spel och till och med kyckling (rött kött) - garanteras gott. Mer information om hur man lagar sås med kött, vi kommer att berätta i detta material.
Hur man förbereder en sås med kött och mjöl?
ingredienser:
- nötkött - 540 g;
- smör - 25 g;
- rödlök - 65 g;
- mushrooms - 470 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- sojasås - 15 ml;
- mjöl - 15 g;
- köttbuljong - 365 ml;
- torkad timjan - 1 tesked.
beredning
Dela nötköttet i smala remsor. Tillsätt brazaren, smälta smöret i den och stek köttet så snabbt som möjligt så att det bara har tid att ta tag i den rosa korsten från utsidan. Skift sedan den till en separat tallrik, och i tvättmaskinen, tvätta inte den, steka de hackade löken. När bitarna av det senare blir genomskinliga, sätt svampen, låt fukten komma ut ur dem och strö allt mjölet. Häll i sojasås, tillsätt timjan och börja gradvis häll buljongen och späd såsjen. Återgå köttet till såsen och låt det smälla tills det är tjockt.
Hur lagar man sås med kött till pasta?
De bästa gravarna till pasta innehåller kött i sin sammansättning, vilket är en Bolognese? Idag håller vi några element i denna klassiska sås, vilket gör en original, inte mindre välsmakande sås.
ingredienser:
- lök - 75 g;
- malet kött - 480 g;
- olivolja - 15 ml;
- smör - 35 g;
- rött vin - 65 ml;
- vinäger - 5 ml;
- köttbuljong - 230 ml;
- kräm - 35 ml;
- mjöl - 10 g.
beredning
Börja matlagning med grönsakssegel, bestående av bara hackade lökar. Till den saltade lökblandningen, tillsätt det malet köttet och öka värmen. När du fyller märkbart brun, häll ättika och vin, och skrapa sedan av alla klibbiga bitar från botten av stekpannan. Låt alkoholen avdunsta nästan helt och sprut sedan innehållet i pannan med mjöl och häll buljongen. Låt såsen koka över medelhög värme tills den är tjock och blanda omedelbart med nybakad pasta.
Om du inte vet hur man lagar sås med kött i en multivark, anpassa sedan detta recept genom att göra samma manipulationer i "Bakning" -läget.
Hur lagar man en snabb och välsmakande sås med kött?
ingredienser:
- lök - 135 g;
- vitlök - 2 tänder;
- mjöl - 15 g;
- mörk öl - 475 ml;
- Worcestershire sås - 15 ml;
- tomatpasta - 15 g;
- socker - 5 g;
- stuvad i 180 g.
beredning
Ta lite fett ur burken med gryta och smälta den, använd för att klä på lök med vitlök. När rosten är brunad, strö allt mjöl och späd mjölblandningen med öl. Tillsätt socker, tomat, wooster och lägg grytan. Låt såsen stå på elden i 15 minuter.
Hur lagar man sås med kött till potatismos?
Att förbereda denna sås tar längre tid än matlagningspuré, men varje minut av denna process kommer att vara värt det.
ingredienser:
- en handfull färsk timjan med oregano och rosmarin;
- vitlök - 5 tänder;
- lök - 270 g;
- nötkött (scapula) - 890 g;
- smör - 60 g;
- en flaska torrt rött vin.
beredning
Skölj biffskivan med lök i smör, pressa ut vitlöket, salta allt och tillsätt de skivade örterna. Häll innehållet i brazier med en flaska torrt vin. Efter att ha väntat på koka, minska värmen och täcka disken med lock. Smaka köttet i minst 2 timmar och vänta på den tid då bitarna börjar bryta ner i fibrerna.