Än att impregnera kexkakor till en tårta - de bästa idéerna för beredning av sirap

En viktig fråga i processen med att förbereda en festlig efterrätt är hur man suger kakakakor till en tårta. På detta beror slutresultatet av den färdiga måltiden: dess utseende, smak och dess övergripande kvalitet. Det finns många alternativ och kompetent tillämpning av impregnering hjälper till att skapa en läcker tårta för en fest eller ett enkelt hem teparty.

Hur kan du blötlägga kexkakor för tårta?

Impregnering för kakor av svampkakor är en bindande komponent som gör att basen kan harmoniseras och kvalitativt fixeras med souffel, maräng eller fyllning. Förbered en sirap eller grädde på flera sätt, som var och en kan kompletteras med intressanta aromatiska ingredienser.

  1. Innan sura kexkakor till en tårta måste du förbereda sirap eller grädde, de används i avkyld form. Varm impregnering kommer att mjuka kakan för mycket och efterrätten kommer att lossna, eventuellt förlora sin form.
  2. Traditionellt är impregnering förberedd för kex från socker och vatten, i en andel av 2: 3.
  3. I basen sirap läggs te brygga (med smak tillsatser), espresso, vaniljessens eller fruktjuicer, ersätta en del av vattnet.
  4. Om det inte finns någon tid för att laga sirapen, och vad man ska impregnera kexkakor för en enkel kaka är en aktuell fråga, och flytande sylt kommer att passa, mer exakt fruktsirap utan bitar av frukt.
  5. För en tårta som inte är avsedd för barn används alkoholimprenering. I basissirap, tillsätt cognac, brandy, rum, dessertvin eller sprit.
  6. Efter applicering av impregnering ska kakorna ligga i ca 20 minuter, först då kan du lägga till kräm eller fyllning.
  7. Det är viktigt att hålla koll på vilka kakor som används, om det är torrt och fräckt, behöver impregnering lite mer, om det är oljigt, överdriv det inte med sirapstillämpning.
  8. Applicera impregnering kan vara en matsked, jämnt fördela sirapen på kakans yta. För detta ändamål är pensel av en konfekt god, om sirapen är flytande, inte krämig, kan du applicera en spray.

Sockersirap för impregnering av kex

Förbered sirap för impregnering av kex hemma är inte alls svårt, du måste följa de justerade proportionerna: 2 delar socker tas 3 delar vatten, laga på låg värme tills kristaller upplöses och måste kylas före användning. Detta grundläggande recept kan användas i ren form eller kompletteras med doftande ingredienser. Den resulterande sirapen är tillräcklig för att suga de två kakorna.

ingredienser:

beredning

  1. Häll i vattnet och häll socker i pannan.
  2. Omrörning för att värma upp på låg värme.
  3. Koka inte, vänta tills sockret är helt upplöst.
  4. Kall till rumstemperatur.

Impregnering för kex med konjak

Cognac impregnering för kex - det vanligaste alternativet för blötläggning av kakor, det kommer ut väldigt doftande med en uttalad alkoholisk eftersmak. Förutom den alkoholhaltiga drycken är citronsaft närvarande i receptet, det balanserar sirapens sirap något, och vaniljens essens kommer att lägga till nya lätta doftande anteckningar till den färdiga efterrätten.

ingredienser:

beredning

  1. Lös upp sockret i vattnet, efter ett minimum av värme.
  2. Häll i vanilj och citronsaft.
  3. Kall till rumstemperatur, tillsätt cognac, blanda.

Kaffeimpregnering för kex

Precis och snabbt förberedd kaffeimpregnering för kex med snabbkaffe. Sammansättningen av detta recept är rum, det kommer att ge en lätt bitterhet, om så önskas kan du ersätta den med kaffelikör eller helt och hållet ta bort alkohol. Det är viktigt att säkerställa att granulerna är helt upplösta, annars kan den slutliga smaken av efterrätten bli bortskämd av bitterhet i kaffet.

ingredienser:

beredning

  1. Blanda socker och hälften av det beredda vattnet. Värm på låg värme tills kristallerna löser upp.
  2. Återstående vatten kokar, häll kaffe, blanda väl, coolt.
  3. Kombinera sirap med kaffe, sätt in rum, blanda.

Citronimpregnering för kex

Insanely aromatisk impregnering för kex utan alkohol baserad på citronsaft kan balansera smaken av någon, även den mest utsökta efterrätten, det kommer att ge en lätt och behaglig friskhet till den slutliga behandlingen. Du kan göra en sirap med en juice och socker eller motsvarande för att späda baskompositionen med vatten. Under lagningen används även skalen, men efter att impregneringen är klar måste den avlägsnas genom att siktas genom en sikta.

ingredienser:

beredning

  1. Häll citronsaften i sockern, tillsätt socker och zest.
  2. Koka utan att vänta på att koka, du behöver socker helt smält.
  3. Sikt den varma sirapen genom en sikta.
  4. En enkel impregnering för kex i en kyld form appliceras.

Mjölkimpregnering för kex

Enkelt och snabbt förbereder impregnering för kex från mjölk, i konsistens och att smaka mer som en flytande kräm. Denna sirap är lämplig för mjukning av vita vaniljkakor. Om chokladkakor, du kan lägga till en liten kakao eller chokladlikör , introduceras den senare i den redan kylda impregneringen, så att doften inte avdunstar vid uppvärmning.

ingredienser:

beredning

  1. Värm mjölken i sautépannan, häll i sockret med vanillin.
  2. Rör ständigt och tillåter inte kokning.
  3. När sockret löses, lägg åt sidan. Kall till rumstemperatur.

Impregnering för kex "Drunken Cherry"

Läckra körsbärsimpregnering för kex bereds av en basissirap, som kompletteras med alkoholhaltiga drycker. För en speciell smak, brandy eller brandy används, väl bär blöjorna i porslin och fruktlikor . Idealiskt är denna sirap lämplig för frodiga chokladkakor. Körsbär kan appliceras färskt eller fryst, konserverat eller i sin egen juice fungerar inte.

ingredienser:

beredning

  1. Sätt en körsbär, socker och vatten i stewpan.
  2. Koka i 2-3 minuter. Kall till rumstemperatur.
  3. Ta bort bären, tillsätt fyllningen, blanda.

Honung behandling för kex

Impregnering för kex med honung bereds snabbt, enkelt utan några krusiduller. Socker är helt ersatt med ett naturligt sötningsmedel, men det är viktigt att komma ihåg att du inte kan värma honung, eftersom det är bättre att använda flytande, maj eller ört kommer att göra. Använd inte buckwheat honung , den har en karakteristisk bitter smak och kan förstöra den slutliga smaken av efterrätt.

ingredienser:

beredning

  1. Vatten uppvärmd till 50-60 grader.
  2. Introducera honung och blanda väl, häll i citronsaft.
  3. Du kan applicera denna sirap omedelbart efter att honungen är helt upplöst.

Impregnering för kex med likör

Alkoholisk impregnering för kex hemma är beredd med hänsyn till den valda grunden. Inte någon sirap kombineras med chokladkakor eller med vanilj, till exempel. På basis av vätskan erhålles vanligen aromatiska siraper, som är väl genomblötna och lossnar kakan. Därefter beskrivs det grundläggande receptet, vilket är tillräckligt för att impregnera 2 kakor.

ingredienser:

beredning

  1. Blanda sockret med vatten i pannan, koka tills sötningsmedlet är helt upplöst.
  2. Kyl till rumstemperatur, häll i likör och blanda väl.
  3. Med en sådan sirap kan du omedelbart impregnera kakorna.

Choklad sirap för kex impregnering

Den perfekta impregneringen för en chokladkaka - en som är kokad på basis av kakao, choklad eller sprit, i det senare fallet Bailey eller Sheridans kommer att göra, de lägger perfekt på den rika smaken av kakorna. Denna sirap är beredd utan vatten, det visar sig tätt, lite grädde, så det tar längre tid att suga på kexen.

ingredienser:

beredning

  1. Blanda i kondenserad mjölk och kakao i pannan.
  2. Rör på ett vattenbad tills det är smidigt.
  3. Tillsätt oljan, koka ett par minuter.
  4. Kyl i ca 10 minuter, häll i likör, blanda noggrant.
  5. Denna impregnering appliceras varmt.

Impregnering för kex med vin

Vinimpregnering för kex är ett bra sätt att diversifiera den enkla smaken av kakor, men det är viktigt att komma ihåg att du inte kan använda rött vin för en vit bas, smaken kommer inte vara väldigt trevlig och utseendet på efterrätten kommer att förlora sin överklagande. Om dessertdrycker med en mättad ljus smak används för impregnering kan mängden socker minskas.

ingredienser:

beredning

  1. I sautépannan häll vinet, tillsätt socker.
  2. Koka massan till ljushet, ca 30 minuter. Rör ständigt så att sockret inte brinner.
  3. Kall till rumstemperatur.