Vet inte vad man ska laga med nötkött? Vi skyndar oss att erbjuda några enkla recept av rätter från denna typ av kött som inte bara kan tackas med en enkel matlagningsprocess, men också överraska med den utmärkta smaken och läckra aptitretande aromen.
Vad ska man laga från nötkött för andra? Faktum är att variationer av sådana rätter är tillräckliga för en hel kokbok. Låt oss fokusera på den mest prisvärda och populära och överväga hur man gör biff och biff från nötkött och berätta också vad man ska laga från nötkött i ugnen.
Beefsteak biff - recept
ingredienser:
- nötköttmassa - 750 g;
- en lampa på sidan;
- kapers - 1 msk. sked;
- Bulgarisk paprika - 145 g;
- oliver - 260 g;
- två stora mushroner;
- två vitlöksklyftor;
- två kycklingäggor
- raffinerad olja - 35 ml;
- salt - efter smak
- en jordblandning av paprika - till smak;
- färska örter (tillval).
beredning
Hackad biff på detta recept är otroligt smaklig, oerhört saftig och doftande. Men för detta måste du följa rekommendationerna för matlagning.
Så, färsk köttmassa tvättas, torkas och skärs först med tunna plattor över fibrerna, och sedan med strån och kuber. Vidare skärs massan med en skarp kniv i några minuter. Vi maler också mycket finskalade lökar och vitlök, kapris och oliver, samt söta bulgariska peppar och svampar. Samtidigt lägger vi äggulor, salt och nybakad blandning av paprika, blandar den noggrant och slår bra, flera gånger lyfter den och kastar den tillbaka i en skål.
Därefter bildar vi platta platta kakor med fuktiga händer, smutsar ytan med vegetabilisk olja och fortsätter att steka produkterna i grillen i tre till fyra minuter på varje sida.
Recept för malet köttfärs
ingredienser:
- köttfärs - 750 g;
- fläskfett - 190 g;
- två eller tre glödlampor;
- skivor av vitt bröd - 180 g;
- mjölk - 100 ml;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- salt kokt till smak;
- två kycklingägg
- brödsmulor;
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Förberedd nötköttmassa tillsammans med löklök och fläsklök skuren i skivor och bearbetad i köttkvarn. På samma sätt slipas och fördrinkas i mjölk mjölkbröd. Blanda allt i en skål, kör in i hakan av ägg, vi njuter av det med salt och mark med en blandning av paprika, blanda allt försiktigt och slå av lätt. Vi bildar det traditionella sättet cutlets, paniruem dem i brödsmulor och brunt i en uppvärmd med en raffinerad oljekanna på varje sida tills oanständighet.
Beef steak recept i ugnen
ingredienser:
- nötkött av nötkött - 950 g;
- vitlök - 4-5 tänder;
- morötter - 35 g;
- senap - 25 g;
- vinrödröd - 75 ml;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- en jordblandning av paprika - till smak;
- salt kokt till smak;
- en uppsättning torkade kryddiga örter.
beredning
För att göra en kokt skinka framgångsrikt, först kommer vi att klippa köttet i minst en dag. För att göra detta, blanda vegetabilisk olja med vin och senap. En skiva kött gnids med salt, peppar och generöst kryddig aromatisk örter, stapel med rengjorda dentiklar av vitlök och morötter och smörj det med en vin-senapsblandning.
Vi ska mala kött med en marinaden och kryddor och vi ska lämna i kylskåp för att pissa. På en dag sätter vi in den promarinerade biten med folie och lägger den på ett bakplåt, på ugnsnivån för bakning. Idealiska förhållanden för tillagningsprocessen - en temperaturreglering vid 170 grader i en timme.
Ytterligare lite om vad du kan laga från nötkött till den första.
Receptet på nötköttbacon
ingredienser:
- fettbiff - 550 g;
- vitlök huvudet;
- valnötter - 95 g;
- två löklökar;
- risflingor - 120 g;
- tomatpuré och tkemali sås - 50 ml vardera;
- en skål med röd varm peppar;
- två vikar
- humle-suneli;
- Ärter av paprika;
- vanligt salt
- färska gröna koriander och persilja.
beredning
Fettbiff kokt i stora skivor i buljongen tills den var klar, och sedan strimlad i små bitar och återvände till filtrerad buljong. Vi placerar behållaren igen på elden, bringa den till kokpunkten och tillsätt sedan ett välvasket ris, tärnad lök, krossad vitlök och hackade gröna. Vi lägger också tomatpuré, "Tkemali" sås, kasta ärtor, laurelblad, humle-suneli och salt. Koka soppan i måttlig värme tills riskornen är färdiga och lägg sedan till pundade muttrar. Servera maträtten, smaksatt med örter och bitter peppar.