Hemlagad nudlar för soppa - recept

Hemgjorda soppnudlar, vars recept kan vara till nytta för alla älskare av hälsosam och hälsosam mat, är nyckeln till en läcker första kurs. Trots att receptet på hemlagade nudlar kan vara annorlunda för varje hemmafru, finns det allmänna regler, utan vilka det är omöjligt att laga maträtten härligt.

Receptet på att laga hemlagade nudlar, som presenteras nedan, kommer alltid att glömma smaklösa soppor eller sidrätter med sitt deltagande.

Förberedelse av nudlar hemma

ingredienser:

• mjöl (högsta klass) - 300 g;
• ägg - 3 stycken;
• salt - 5 g.

beredning

Äggshemlagade nudlar, vars recept består av endast tre ingredienser, kan tjäna som grund för den första, och en fullvärdig sidrätter.

För att göra sådana nudlar är det nödvändigt att kneda degen. För att göra detta bör man i hällmjölet hällas något piskat med saltägg och blanda noggrant blandningen till degen visar sig. Om ägget inte räcker och degen kollapsar, kan du lägga lite vatten vid rumstemperatur till mjölet.

Klar deg bör vikas i en film och ge honom en timme att vila, varefter den resulterande delen skärs i flera lika delar.

Varje del ska vara tunt utrullad och skuren i remsor. Halm måste läggas på handduken och ge det tid att torka, varefter du kan ta bort halmen på ett torrt ställe eller omedelbart laga mat.

Som du kan se, tar det tid att förbereda en deg för hemlagade nudlar, men en sådan maträtt ger mycket mer glädje än köpt i en butik.

Förberedelse av hemgjorda nudlar med kyckling

ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g;
• morötter - 2 stycken;
• lök - 1 stycke;
• gröna - 50 g;
• hemlagad nudlar - 300 g.

beredning

För att förbereda nudlar med kyckling måste du börja med hemlagade nudlar, vars förberedelse beskrivs ovan. När nudlar redo, du kan börja kyckling. Kycklingfilé bör fyllas med vatten och sätta på långsam eld i en timme.

Medan kycklingbuljongen förbereds, ta hand om resten av ingredienserna. Skölj och skäll grönsakerna och skär dem i halva ringar. Hacka grönarna fint och sätt den åt sidan i en separat skål.

Ta bort köttet från buljongen och tillsätt grönsakerna till den resulterande vätskan och koka i 10 minuter. Därefter tillsätt nudlarna till buljongen och laga den i ca 7 minuter.

Servera soppnudlar med kött och örter, om du vill kan du lägga till lite citronsaft till varje servering.

Baserat på de färdiga nudlarna kan du laga soppor med kycklingbuljong eller svampnudlar .