Marinerad zucchini - bara en vintersökning. Du öppnar burken - och du har redan en stor garnering för fisk, kött och en varm maträtt. För att smaka, är de väldigt lik svampar, bara mer ömma.
Låt oss överväga recepten för syltmarker och vi glädjer dina nära och kära med ett gott mellanmål.
Marinerad courgetter på koreanska
ingredienser:
- olivolja - 0,5 objekt;
- morötter - 2 stycken;
- zucchini - 1,5 kg;
- sötpeppar - 1 stycke;
- lök - 2 st.
- malt svartpeppar - till smak;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak
- äppelcidervinäger - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Kucchini avskalad och avlägsna frön, skuren i skivor. Lägg sedan i dem i en kastrull, tillsätt vatten och koka med långsam eld. Ta sedan av pannan från plattan och kasta kucchinen i en kolv. När allt vatten dränerar från dem, överför dem till en djup skål.
Lök rengörs och skärs i halva ringar, morötter hakas i tunna remsor. Stekkokta grönsaker i olivolja tills guldbrun.
Söt peppar tvättas, ta bort stammen och fröerna. Vi skär det med halm, lägg det till grönsaker och steka det hela i 7 minuter. Därefter sätta pressad vitlök, olja, salt, peppar, sojasås och ättika, blanda allt och laga ytterligare 2 minuter.
Fyll zucchini i en skål med en beredd vegetabilisk marinad och blanda väl. Täck skålen med lock och låt innehållet svalna, blanda med jämna mellanrum. Vi tar bort marinerade zucchini i kylskåp i 10 timmar. I slutet av tiden serverar vi ett gott mellanmål till bordet och njuter av en fantastisk smak.
Sallad med syltmarker
ingredienser:
- vitlök - 3 kryddnejlika
- ättika - 1,5 tsk.
- salt, peppar - till smak;
- sojasås - 1 msk. sked;
- sesamfrön - 2 tsk.
- socker - 1 tesked;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- morötter - 3 stycken;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- sesamolja - 1 msk. sked;
- zucchini - 3 st.
beredning
Kucchini som den borde, tvättas, rengöras och skärs i tunna skivor. Varje cirkel skärs i halva, lite salt och rengörs i 1,5 timmar under förtryck. Morötter rena och klippa sugrör. För bulgariska paprika tar vi bort frön, kärnan, sköljs och skärs i remsor.
Vitlök pressas genom pressen och lägger till grönsaksblandningen. Vi blandar allt grundligt, sätt sesamfrön, sojasås, sesam och vegetabilisk olja, socker och ättika. Återigen rör om alla ingredienserna och avlägsna salladen från den marinerade, snabbkokande zucchinen i 1 timme i kylskåpet. Servera som mellanmål för alla varma rätter!
Och från dessa underbara och användbara grönsaker kan du laga kaviar för vintern , bra eller steka zucchini i smeten idag.