Idag har vi valt ut original och intressanta recept för beredning av sallader från kantareller svampar. Denna maträtt kommer alltid att vinna och elegant titta på något bord, och också orsaka många känslor och beundran för ditt hushåll och gäster.
Sallad med kantareller och kyckling
ingredienser:
- färsk kycklingbröst - 2 st.
- kantareller färskt - 255 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- lök - 90 g;
- salladsblad;
- kryddor;
- sås mörk soja - för att smaka;
- akut ketchup - 10 ml;
- bord vitt vin - 10 ml.
beredning
Kycklingbröst koka tills det är ömt i saltat vatten. Kantarellerna sköljes väl och häll i 5 minuter med brant kokande vatten. Sedan kastas kyckling och svamp i en kolsyrare, kyls och rivas med sugrör. Stek produkterna i het olja, omröring. Lök kommer att rengöras, finhackad, kastas till fileten och brunas i 3 minuter. Förberedd varm sallad med kantareller på en maträtt med salladsblad, kryddat med varm peppar, bordsvin och sojasås.
Sallad "Kantareller under en päls"
ingredienser:
- lätt saltad sill - 1 st.
- potatis - 3 stycken;
- lök - 90 g;
- morötter - 3 stycken;
- inlagda kantareller - 305 g;
- Ägg stort - 5 st.
- majonnäs - för tankning.
beredning
Skölj noga potatiserna och koka dem i skalen tills de är mjuka. Vi bearbetar sill, skalar och tar ut alla benen. I en stekpanna, i uppvärmd vegetabilisk olja, stek korkad lök och riven morot med tunt strå. I botten av salladsskålen sprider vi de skalade riven potatiserna och täcker den med majonnäs. Därefter distribuerar vi sill, krossad med kuber. Stekt grönsaker ska delas i hälften och lägg nästa lager på nästa lager, smörj det med majonnäs. Därefter sprider vi marinerade svampar och strö med hårdkokta, riven ägg. Det sista skiktet kommer att bli igen stekt grönsaker. Förberedd sallad med syltade kantareller pryddes efter eget gottfinnande och serveras till bordet.
Puff konditorivaror med kantareller
ingredienser:
- pommes frites torkade - 310 g;
- kycklingbröst - 340 g;
- lökvitlök - 65 g;
- färska kantareller - 410 g;
- ägg - 4 stycken;
- majonnäs - 310 ml;
- färska gurkor - 110 g;
- vegetabilisk olja - 10 ml.
beredning
Koka kycklingbröstet tills du är kokt, och svalna sedan och skära köttet i små kuber. Lök rengörs, tvättas, krossas och brunas tills gyllene i vegetabilisk olja. Sedan kastar vi svamparna, rör och stek grönsakerna tills de är klara och täcker locket. Ägget skall vara kokt, kylt och fritt från skalet. Pommes frites, skållas med kokande vatten och skärs i remsor. Nu tar vi en salladsskål och sprider alla ingredienser i lager, smörj varje med majonnäs. Så först - en kyckling, sedan pommes frites, svampar med lök och på toppen gnider vi på en stor riven ägg och färska gurkor.
Sallad med kantareller och ost
ingredienser:
- kantarell färsk - 210 g;
- ägg C1 - 2 stycken;
- lök - 45 g;
- Pekingkål - 290 g;
- konserverad majs - 230 g;
- ost hård - 105 g;
- kryddor;
- majonnäs;
- Frisk fänkål - 20 g.
beredning
Kantarellerna tvättas, skakas och läggs i en stekpanna med smör. Stek svampen till hälften kokad, och kasta sedan den hackade löken och bruna den, rör om i 5 minuter. Smaka på grillen, lägg ut ett jämnt lager på botten av plattan och blöt med majonnäs. Ägg koka hårt kokt, rengjort, fint krossat med en kniv och fördela det andra lagret, täcker även med majonnäs. Pekingkål sköljde, finhackad, strö med salt och kom ihåg med några händer. Lägg sedan den med nästa lager och täck den med en majonnäs. Stänk sedan jämnt konserverad majs och sedan riven ost. Om så önskas, dekorera den tillagade salladen med kantareller och hackad färsk dill.