Bakat kött i folie i ugnen är ett sätt att göra bra godis, som alla kan skapa hemma utan problem. Förbered ett saftigt kokt fläsk, en stark stek eller en oöverträffad rulle med fyllning hjälper bra och begripliga recept med ett litet antal mycket prisvärda ingredienser.
Hur man lagar kött i en ugn i folie?
Bakning av kött i folie i ugnen sker som regel i två steg: först släcks skålen i en förseglad bunt och 10-15 minuter före beredskapen öppnas kuvertet och maten stekas i varm värme eller under en grill (högst 10 minuter). I övriga avseenden är alla recept självförsörjande, alla ytterligare komponenter är utbytbara och en uppsättning kryddor väljs också utifrån egna preferenser.
- Kött, bakat i folie i ett stycke - bakat fläsk, tillagat mellanmål av fläsk eller nötkött och kräver betning. Kryddor är utvalda för att smaka, du kan dricka vitlök. Under beredningen av denna maträtt kan du inte öppna folien, men låt svalna i en förseglad förpackning.
- Den berömda heta "Garmoshka" bereds helt enkelt, i den här versionen, på stycket, gör tvärgående snitt och lägger i dem fyllning, traditionellt ost och tomater.
- Förberedelsen av kött i ugnen i folien kan kombineras med garneringen, i vilket fall potatisskivorna, alla slags grönsaker, svampar sätts i en bunt.
- Rullar är gjorda av malet kött eller från kotletter till smak: stekt svamp, grönsaker, ost eller kokt ägg, det finns många alternativ.
- Bestäm hur mycket kött kokas i folien i ugnen är inte svårt. Nötkött rostning tar ungefär en timme, fläsk med en bit, revbenen kokas i 30 till 45 minuter, kokning av kycklingbröst eller kalkon tar mellan 25 och 35 minuter. Beredskap kontrolleras genom att göra ett snitt, om det ger en klar vätska (inte blod) - köttet är klart!
Fläskfilé i folie i ugn
För att få ett gott och saftigt kött i folie i ugnen, måste det premarineras i en doftande och pittorös blandning. Från kryddor, rosmarin, torkad basilika, en blandning av olika paprika och paprika är bra. Om det finns en önskan att göra ett mellanmål mer skarpt, kan du introducera chili flingor. Som en marinade blandning är det bättre att använda vegetabilisk olja, det avslöjar perfekt smak av kryddor.
ingredienser:
- fläskfilé - 600 g;
- olivolja - 100 ml;
- rosmarin, en blandning av paprika, paprika, torr basilika - 1 tesked;
- vitlök - 2 tänder;
- flingor av chili - ½ tsk;
- salt;
- korn senap - 1 msk. l.
beredning
- Kombinera smör, senap.
- Gnugga vitlök med kryddor, sätt brännan i smör.
- Tvätta köttet, torka det, salt det.
- Smörj med marinaden, försegla i folie, lägg i kylskåp för natten.
- Innan du tar bakning, ta ut paketet och lämna i rummet för att värma upp, i ca 1 timme.
- Baka köttet i folie i 40 minuter, skriv ut paketet och bruna det under grillen i 10 minuter.
Kött "Garmoshka" i folie i ugnen
Original kött "Garmoshka" i folie är inte svårt att förbereda. Fyllning kan traditionellt vara ost och tomater eller plugga in fantasi och tillsätt svamp, skinka eller bacon. En bit av nötkreatur marineras först i en doftande blandning, ca 1 timme, bakas i en förseglad bunt och i slutet brunas, vilket ökar värmen i ugnen.
ingredienser:
- Skärning - 700 g;
- tomat - 2 st.
- ost - 150 g;
- vitlök - 4 tänder;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- persilja och dill - 20 g vardera;
- salt;
- svartpeppar, koriander, timjan och torkad basilika - 1 tsk.
beredning
- Gnick vitlök med hackade örter, kryddor och smör tills gruelen är formad.
- Köttet tvättas, torkas, gör tvärgående snitt som drar tillbaka 1 cm.
- Salta och smörj marinaden, gnugga vattnet i snitten.
- Lämna i 2 timmar för att marinera.
- Skär tomaterna på muggen och ostplatorna, sätt dem i skårorna.
- Täta kuvertet, baka köttet "Garmoshka" i folie i ugnen i 40 minuter, öppna förpackningen, brun i 10 minuter.
Kött med potatis i folie
Den perfekta lösningen för att laga med garnering samtidigt - kycklingben i folie i ugnen med potatis . Inga komplikationer i processen kommer att uppstå, eftersom sådana måltider är kokta i nästan alla hus. Köttet kan marineras i majonnäs eller gräddfil, strö potatis med paprika, så det kommer att bli rostigt och gott.
ingredienser:
- shanks - 1 kg;
- potatis - 700 g;
- salt, svart och röd paprika, gurkmeja;
- paprika - 1 tsk;
- vitlök - 4 tänder;
- marinerad lök - 1 st.
- majonnäs - 3 msk. l.
beredning
- Tvätta köttet, torrt, torrt, krydda med röd och svartpeppar, gurkmeja.
- Täck med majonnäs, lämna i 40 minuter.
- Skala potatis, skär i skivor, tillsätt salt, krydda med paprika och krossad vitlök, blanda.
- Sätt en potatis i foliehöljet, följ benen, marinerade lök, försegla förpackningen.
- Baka kött och potatis i folie i ugnen i 30 minuter, öppna kuvertet brunat under grillen i 10 minuter.
Kycklingrulle i folie
Baka en kycklingrulle i en ugn i folie på många sätt, många föredrar att bilda ett mellanmål av malet kött, så skålen kommer att bli mer mjukt och mjukare. Ett intressant alternativ - kotletter från filéer fyllda med torkade aprikoser och krossade nötter, älskare av sött kött, detta recept som det, torkad frukt kan ersättas med hård ost eller skinka, det kommer också att smaka gott.
ingredienser:
- filéer - 1,5 kg;
- torkade aprikoser - 6-8 delar;
- krossade nötter - ½ st;
- senapskorn - 2 msk. l.
- salt, peppar, curry.
beredning
- Skär köttet längs tallrikarna, lite för att avskräcka.
- Lägg på knäet, salt, krydda med kryddor.
- Smörj med senap.
- Nötter rullade med en rullpinne för att släppa lite olja, sprid över köttet.
- Sätt aprikoser i en rand.
- Rulla en tight roll, tät folien.
- Baka i 25 minuter, utveck bunten, häll rulla med saften och koka i ytterligare 15 minuter.
Kött på franska i folie i ugnen
Favoritmat från många hemmafruar är kött på franska i folie. Förbered det från fläsk, nötkött eller en fågelfilé. Förberedelse i folie ger den ursprungliga portioneringsmatningen, det lämpliga tillsatsen kommer att vara tomat, skuren i muggar. Från kryddor är det bättre att välja bara svartpeppar, piquancy ska skålen ge marinerade i ättika lökringar.
ingredienser:
- fläskkotlett - 4 st.
- tomat - 1 st.
- marinerade lökar - 1 st.
- ost - 150 g;
- majonnäs - 2 msk. l.
- salt, svartpeppar.
beredning
- Lägg i en sektion i separata delar av folien.
- Salt, peppar och lök marinerade lökringar.
- Häll lite majonnäs, sätt på 2 muggar av tomater.
- Stänk generöst med ost.
- Täta kuverten behöver inte baka i 25 minuter vid 200 grader.
Kött med grönsaker i ugnen i folie
Baka fläsk revben i folie i ugnen - ett nöje, skålen kommer alltid ut saftig, med en trevlig smak och arom. Baka den i en bit eller skär i små bitar och lägg till grönsaker, potatis. Läckert kött erhålls om det fylls med vitlökskivor och kryddat generöst med svartpeppar.
ingredienser:
- fläsk revben - 1,5 kg;
- ratunda - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- marinerad lök - 1 st.
- bitter peppar - 1 stycke;
- aubergine - 1 stycke;
- vitlök - 4-5 tänder;
- salt, svartpeppar.
beredning
- Köttsalt och peppar, sätt på folie.
- Grönsaker skär stora: morötter och aubergine cirklar, lök marinerade i halva ringar, skära råttan med skivor och peppar med ringar.
- Alla vik till revbenen, tillsätt salt, släng hackad vitlök, rör lite.
- Försegla paketet, baka i 1 timme, skriv ut kuvertet, koka ytterligare 20 minuter.
Kött i folie med svamp
Läckt kött bakat i ugnen i folien kan kompletteras med svamp, idealisk för skogsvit eller honungagarv, eftersom brist på svampar passar, kommer ostronsvampar i detta recept inte att fungera. Boroviki måste också premarinera i en oljig blandning med vitlök och svartpeppar, i färdig form kommer de att bli östra och mycket kryddiga.
ingredienser:
- Fläskhals - 700 g;
- mushrooms - 400 g;
- lök marinerad - ½ st.
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- vitlök - 3 tänder;
- Oregano och basilika - 1 tsk.
beredning
- Smör vitlök med olja, salt, svartpeppar och torkade örter.
- Marinate svamp i denna blandning, lämna i 30 minuter.
- Köttet skärs i bitar inte för grunt, salt, lägg till svampen i 10 minuter.
- Placera alla ingredienser, försegla paketet, baka i 200 grader 40 minuter i folieklippet.
- Fäll ut kuvertet under grillen i 10 minuter.
Kycklingbröst i folie i ugn
För att inte få vitt kött friskt och torrt, kycklingfiléer i folien i ugnen baka alls under en längre tid, säsong med den ursprungliga marinaden och kombinera med grönsaker. Detta recept kommer att vädja till dem som följer lämplig näring, eftersom kyckling kommer att bli saftig, mycket rik och pikant.
ingredienser:
- filéer - 1 stycke;
- morötter, lök - ½ st.
- sötpeppar - ½ st.
- ris - 1 handfull;
- sparris bönor - 100 g;
- torkad barberry - 5-7 korn;
- salt;
- rödpeppar - ¼ tsk;
- paprika, curry, humle-suneli - till smak.
beredning
- Tillsätt salt till köttet, gnid det med curry och paprika.
- Ris koka tills hälften kokas. Blanda med hackade morötter, sparris, paprika.
- Lägg risblandningen i ett foliehölje. Lägg till, krydda med rödpeppar, humle-suneli och kasta barberbjörn.
- Täck bröstet, försegla paketet, baka i 20 minuter.
Oxfilé bakat i ugnen i folie
Kallkokt nötkött - bakat kött med senap i ugnen i folie. Denna utmärkta behandla kommer för alltid att ersätta den köpt korv, den kan kokas i stora bitar, förvaras i kylskåp i flera dagar. Senap är bättre att ta ett spannmål, det är mer intensivt och kryddigt. Dessutom behöver marinaden olivolja, vitlök och en uppsättning torkade örter "Bouquet garni".
ingredienser:
- Skärning - 700 g;
- olja - 100 ml;
- senapskorn - 2 msk. l.
- vitlök - 2 tänder;
- blandning av örter "Bouquet garnish" - 2 tsk;
- salt, svartpeppar.
beredning
- Tvätta köttet, torka med en pappershandduk. Salt och krydda med svartpeppar.
- Blanda oljan med senap, pressad med vitlök och örter.
- Gnid marinade i en bit kött, linda i folie och lämna i rumstemperatur i 2 timmar.
- Baka i 40 minuter, öppna kuvertet, koka i ytterligare 20 minuter.